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Aperitivos

Estas recetas son ideales para las vacaciones, el día del partido y cualquier otra reunión durante el año. ¡Aquí encontrarás algo para complacer a todos!

¡Picotea sin culpa! Aperitivos veganos para compartir con amigos.

Los aperitivos veganos ofrecen una maravillosa oportunidad para compartir la delicia del mundo vegano incluso con aquellos que prefieren platos no veganos como opción principal. Sin embargo, descubrirán con agrado el sabor de unos Edamames, un Paté de Berenjena (Baba Ganoush) o una sabrosa Escalivada catalana.

Recetas de sopas

Una deliciosa manera de disfrutar comidas reconfortantes, nutritivas y llenas de sabor. Desde opciones ligeras y refrescantes hasta guisos sustanciosos, las sopas son ideales para cualquier época del año y se adaptan a todos los gustos y necesidades.

  • bowl con arroz basmati y sopa de judía mungo sobre la mesa.
    Sopa de Judía Mungo
  • Vista superior de la sopa de tofu coreana y champiñones, enfatizando su sabor audaz y umami.
    Sopa de tofu coreana
  • vaso servido con crema de pepino y aguacate.
    Crema de pepino y aguacate
  • crema de puerros y patatas servida en un bowl.
    Crema de puerros y patatas
  • sopa de coliflor cremosa servida, junto a una cuchara y dos tajadas de pan italiano artesanal.
    Sopa de Coliflor Cremosa
  • Plato de sopa ribollita toscana italiana.
    Sopa Ribollita Toscana Tradicional
  • carátula gazpacho andaluz.
    Gazpacho andaluz
  • sopa de zanahoria.
    Sopa de zanahoria con jengibre

Como hacer hummus

Esta sección te guía a través de las diferentes versiones de hummus para que domines el arte de esta deliciosa crema. Desde el clásico hummus tradicional hasta opciones creativas como el hummus de remolacha, hummus de aguacate o el hummus picante, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión.

  • Hummus de zanahoria sin tahini.
    Hummus de zanahoria
  • hummus de aguacate.
    Hummus de Aguacate y Garbanzos
  • fuente ovalada con hummus casero.
    Hummus Casero
  • hummus de lentejas emplatado acompañado de un bol con tomates y otro con bastones de zanahoria.
    Hummus de Lentejas
  • hummus sin garbanzos featured.
    Hummus sin Garbanzos (hecho con Frijoles)
  • con qué se come el hummus featured.
    Con qué se come el hummus?
  • receta de hummus de edemame featured.
    Receta de Hummus de Edamame
  • hummus de remolacha featured.
    Hummus de Remolacha sin Garbanzos y Súper Cremoso

Recetas de ensaladas

Las ensaladas son la opción perfecta para disfrutar de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Con infinitas combinaciones de ingredientes, desde verduras crujientes y frutas jugosas hasta proteínas vegetales y aderezos deliciosos, las ensaladas se adaptan a cualquier gusto y ocasión.

  • Receta de chucrut casero en un frasco con tapa especial para fermentación, ideal para obtener probióticos naturales en casa.
    Cómo hacer Chucrut Casero fácilmente - Fermentación natural paso a paso
  • Aguacate relleno decorado con hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva.
    Aguacate relleno vegetariano
  • receta de Kimchi vegano fermentado en tarro de vidrio, receta coreana con col china, gochugaru y especias naturales.
    Receta de kimchi vegano
  • primer plano de Ensalada de Coliflor y Papas Vegana Alta en Proteina, ideal para una comida saludable.
    Ensalada de Coliflor y Papas Vegana Alta en Proteína

Más ideas de aperitivos fáciles

La solución perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar de un snack delicioso sin complicaciones. Estas recetas están diseñadas para ser rápidas de preparar, con pocos ingredientes y resultados irresistibles.

  • Chipá vegano apilado en un bol de madera, ideal para compartir en una merienda o desayuno.
    Chipá vegano fácil: receta rápida sin huevo ni queso
  • alitas de coliflor búfalo crujientes servidas con dip ranch vegano y bastones de apio, un aperitivo saludable y delicioso.
    Alitas de Coliflor
  • sopa de arvejas partidas featured.
    Sopa de arvejas verdes
  • Vista cercana de las albóndigas de lentejas en salsa, servidas sobre arroz.
    Albóndigas de lentejas rojas y soja texturizada
  • Cazuela con polenta al horno crocante y dorada, decorada con hojas de albahaca fresca, sobre una mesa oscura con ajo, orégano y una cuchara con restos de polenta a su alrededor.
    Polenta al horno crocante
  • setas al horno featured.
    Setas al horno
  • vainas de edamames al ajillo servidos en cazo blanco.
    Edamames al Ajillo: receta sencilla
  • sopa miso featured.
    Sopa Miso
  • cómo hacer Falafels de Garbanzos Caseros featured.
    Falafel de Garbanzos Caseros
  • risotto de verduras vegano servido con limones.
    Risotto de Verduras Vegano
  • Tortilla de patata vegana
  • berenjenas rellenas al horno featured.
    Berenjenas rellenas de verduras
  • Portobellos rellenos veganos horneados, con relleno de verduras frescas y tomates secos sobre tabla de madera.
    Portobello relleno al horno
  • empanadas de espinacas servidas en un plato hondo sobre la mesa.
    Empanadas de espinaca y queso
  • vegan stuffed peppers featured
    Pimientos Rellenos Fáciles
  • calabacín relleno servido con salsa de tomate.
    Calabacín relleno de verduras y arroz
  • Ensalada de aguacate y garbanzos con Tomate 
  • Berenjenas en escabeche casero en frasco de vidrio con ajo, laurel y especias.
    Berenjenas en escabeche (receta italiana)
  • hummus de calabaza featured.
    Hummus de calabaza
  • muhammara servida, junto a algunas nueces alrededor del plato.
    Muhammara: Dip de Pimientos con Nueces
  • carpaccio de remolacha.
    Carpaccio de remolacha
  • Empanadas de lentejas horneadas con chimichurri, servidas con ají picante y salsa verde.
    Empanadas de Lentejas
  • curry de coliflor featured.
    Curry de Coliflor (estilo Indio)
  • nuggets de tofu crujientes con adobo mediterráneo featured.
    Tofu Crujiente en Freidora de Aire
  • guiso de berenjena italiano.
    Guiso de berenjenas italiano tradicional
  • plato servido de sopa de frijol blanco.
    Sopa de alubias blancas (Fasolada Griega)
  • tofu al horno crujiente.
    Tofu al horno crujiente
  • Crema de champiñones servida en un bowl junto a una cuchara.
    Crema de Champiñones
  • tarta de berenjenas.
    Tarta de berenjena vegana
  • bowl de curry de garbanzos con leche de coco
    Curry de garbanzos con leche de coco
  • plato servido con ceviche de palmitos.
    Receta de Ceviche de Palmitos
  • Alcachofas a la Romana
  • receta de garbanzos con espinacas featured.
    Receta de garbanzos con espinacas estilo Andaluz
  • Rodajas de caqui persimón servidas con queso azul, pasas hidratadas y decoradas con hojas frescas de romero en un plato oscuro.
    Ensalada de caqui persimón
  • ensalada con quinoa y verduras servida en un bowl.
    Ensalada con quinoa, verduras y granada
  • Boniato al horno en rodajas
  • greek salad featured
    Ensalada Griega Vegana
  • cómo cocinar coles de bruselas al horno featured.
    Cómo cocinar Coles de Bruselas al Horno y sus Propiedades
  • pollo vegano servido en una tabla de madera junto a un pequeño cuenco con mayonesa vegana y salsa sriracha.
    Receta de Pollo Vegano Casero
  • bread loaf in a wooden table
    Pan Italiano

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Fotografía de Joaquin Marchueta y Gustavo De Obaldia.

¡Bienvenidos!

Somos Gustavo y Joaquín. Aquí encontrarás Recetas Veganas, Saludables y Fáciles de preparar!

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Recetas de primavera

  • sopa de zanahoria.
    Sopa de zanahoria con jengibre
  • carátula de receta de espárragos blancos.
    Receta de Espárragos blancos
  • caratula Risotto de Espárragos.
    Risotto de Espárragos
  • carpaccio de calabacín crudo marinado servido junto a dos mitades de naranja fresca, hojas de menta y un bowl con almendras laminadas.
    Carpaccio de Calabacín Vegano con Vinagreta

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    Los Mejores Sustitutos de los Puerros
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    Vinagreta Balsámica con Arándanos

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