Zumo de zanahoria, manzana y boniato

¿Buscas un cambio en tu rutina habitual de zumos? ¡Entonces te encantará esta receta de zumo de manzana, zanahoria y boniato! Esta combinación contiene nutrientes esenciales como vitamina A, hierro y potasio. Es la manera perfecta de cargar energías por las mañanas o para reanimarte por las tardes. Además, con solo te contamos para qué sirve el jugo de boniato cuatro ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, ¡Puedes disfrutas de un súper jugo!

Esta bebida es diferente a tus Zumos habituales. Como los Zumos que solemos preparar, este es brillante, colorido e incluso un poco espeso, una característica que, al principio, me tomó desprevenido, pero después de probarlo, ¡Fue amor al primer sorbo!

Las zanahorias y las manzanas son protagonistas en cada zumo que se utilizan. No solo brindan muchas propiedades nutricionales, sino que se combinan a la perfección con todo tipo de vegetales y jugos 🍏🥕🍎👏.

Usamos esta combinación innumerables veces en nuestro zumo desintoxicante de remolacha y zanahoria, en el zumo hidratante con pepinos, con repollo para un jugo para limpiar el hígado, e incluso con raíz de cúrcuma para un jugo antiinflamatorio.

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• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 🍶 Sustitutos
• 📖 Variaciones
• 🍽 Equipo
• 🥡 Almacenamiento
• 🥢 Cómo servir
• 🍠 7 sorprendentes beneficios del jugo de boniato
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📚 Más recetas de jugos
• 🎥 Video
• 📋 Receta

🧾 Ingredientes

Prepara este zumo de zanahoria, manzana y boniato con pocos ingredientes básicos.

• Boniato crudo - Repleto de betacaroteno y propiedades antioxidantes, una taza de boniatos está cargada de potasio y tiene incluso más que un plátano. Ver más beneficios para la salud a continuación.
• Zumo de zanahoria - Refuerza el sistema inmunológico, promueve una visión saludable y reduce el colesterol.
• Manzana - Contribuye a la hidratación. Es una excelente fuente de vitaminas K y C, potasio y más propiedades.
• Jugo de jengibre fresco - Ayuda a la inflamación, alivia el dolor y mejora la digestión. Puede ayudar a aliviar las náuseas y el dolor y controlar la presión arterial alta.
• Limón - Excelente fuente de vitamina C. Promueve la salud de la piel, la hidratación y ayuda a la digestión, y a la pérdida de peso.

Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.

🔪 Instrucciones

Esta receta de jugo de boniato implica dos pasos simples.

1. Hacer jugo de boniatos con el resto de los ingredientes.

Consejo: Para algunas personas, el jugo de boniatos puede ser un poco espeso. Si ese es tu caso, simplemente añade un par de cubitos de hielo o un chorrito de agua.

Consejo: No es necesario pelar ninguno de los ingredientes antes de exprimirlos si se han lavado bien.

🍶 Sustitutos

Nos encanta la combinación de jugo de manzana fresco, jengibre, limón y jugo de zanahoria. Aún así, puedes combinar con otras frutas cítricas, como naranjas o clementinas, y usar calabaza en lugar de zanahorias, ya que tienen un perfil de sabor y dulzura similar.

📖 Variaciones

Si deseas que este jugo de boniato y manzana se sienta como jugo de pie de boniatos, puedes añadir algunas especias otoñales en el jugo, como:

• Nuez moscada
• Canela molida
• Clavo de olor
• Cúrcuma fresca (ten en cuenta que agregar cúrcuma al exprimidor puede mancharlo y las manchas pueden ser difíciles de eliminar).

O puedes agregar una pizca de mezcla de especias para pie de calabaza y combínalo con leche de coco para hacer una deliciosa bebida tipo batido; solo asegúrate de quitar el limón de la receta, para que el batido no se cuaje.

🍽 Equipo

Exprimidor - Escoge un exprimidor de prensado en frío sobre un exprimidor centrífugo. Son un poco más caros pero definitivamente son la mejor opción a largo plazo. Producen más jugo y, dado que no hay calor involucrado como lo hay en los centrífugos, tu jugo conserva más nutrientes y se oxida más lentamente (dura más).

O

1. Licuadora - Si no tienes un exprimidor, necesitarás una licuadora de alta velocidad (enlace de afiliado), Mira cómo hacer zumos en licuadora.
2. Colador de malla - Cuando prepares jugo, usa cualquier colador regular o bolsas para leche de frutos secos. Recomendamos usar las mismas que usamos para hacer Leche de almendras.
3. Bowl - Siempre es mejor usar un bowl (enlace de afiliado) para trabajar el método de la licuadora sin ensuciar la cocina a primera hora de la mañana.

🥡 Almacenamiento

Guarda este jugo de zanahoria en un recipiente herméticamente cerrado Sin BPA (enlace de afiliado) en el refriger

Puedes congelar tu jugo para estimular el sistema inmunológico en un recipiente hermético, pero no resiste bien la congelación durante más de 3 meses. Nunca alcanzará la misma densidad de nutrientes que el jugo fresco, pero seguirás disfrutando de sus beneficios para la salud.

🥢 Cómo servir

Bebe jugo para comenzar el día con un desayuno saludable incluyendo Avena nocturna con Calabaza, pudín de chia, o un sabroso revuelto de tofu.

🍠 7 sorprendentes beneficios del jugo de boniato

1. Los boniatos son bajos en calorías y altos en fibra, haciéndolos perfectos para perder peso.
2. Son una excelente fuente de betacaroteno, vitamina C, potasio y magnesio, todos ellos nutrientes esenciales para mantener una buena salud.
3. El boniato puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes.
4. Ellos son beneficiosos para las mujeres embarazadas y los niños pequeños porque contienen grandes cantidades de vitamina A, que es esencial para su desarrollo.
5. El pigmento anaranjado en el boniato indica que es rico en antioxidantes, que puede ayudar a proteger contra el cáncer y otras enfermedades.
6. El almidón que contienen es lentamente digerido y absorbido, lo que los convierte en una excelente opción para las personas que intentan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
7. El consumo de boniato puede mejorar la función cerebral y la memoria, como sugirió un estudio realizado con animales, porque las antocianinas pueden ayudar a proteger el cerebro al prevenir el daño de los radicales libres y son antiinflamatorios. (Fuente)

Los otros componentes del jugo también aumentan los beneficios nutricionales y para la salud de esta bebida.

Si te gustan los boniatos y quieres aprovechar más sus beneficios, recuerda que este tubérculo es súper versátil e inclusive puedes utilizarlo para hacer fabulosas recetas como bizcocho de bonito, un pastel de boniato dulce, y hacer rodajas de boniato al horno.

❓ Preguntas frecuentes

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⭐ Si pruebas la receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícanos y no olvides etiquetarnos en @nomadasgourmet en Instagram. ¡Bon Appétit! 👨🏻‍🍳

🎥 Video

📋 Receta