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    Home » Recipes » Salsas y Preparaciones

    Publicado: Apr 20, 2023 · Modificado: May 2, 2023 por Joaquin · Este post puede contener enlaces de marcas afiliadas

    Vinagreta de Fresa para Ensalada con Aderezo Balsámico

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    La vinagreta de fresa para ensaladas con aderezo balsámico es una receta de aderezo delicioso y fácil de preparar, que combina la dulzura de las fresas frescas con la acidez del vinagre balsámico. Este aderezo es perfecto para rociar sobre una ensalada de espinacas, verduras asadas o cosas a la parrilla, y se puede batir en solo 5 minutos. ¡Dale un toque de sabor a tus comidas con este irresistible aderezo vegano y sin gluten!

    Saltar a Receta

    ¡El mundo de las vinagretas es un terreno por explorar aún! ¡Tanto por probar! Este aderezo no solo es delicioso, sino que también es saludable. Las fresas frescas proporcionan una buena fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, mientras que el vinagre balsámico y el aceite de oliva proporcionan grasas saludables y propiedades antiinflamatorias.

    La fresa fresca es una excelente alternativa sin lácteos que aporta cremosidad, y el jugo de limón y el jarabe de arce aporta complejidad al sabor sin agregar grasas o azúcares no saludables.

    Rocía esta vinagreta casera para ensaladas y convierte tu plato en una delicia, te dejamos opciones de ensaladas para que no tengas ni que pensar. Combina particularmente bien con espinacas, rúcula o verduras mixtas de primavera, pero siéntete libre de experimentar con tus ingredientes favoritos. También como salsa sobre verduras asadas o carnes a la parrilla.

    Saltar a receta
    • 🧾 Ingredientes
    • 🔪 Instrucciones
    • 🍶 Sustituciones
    • 📖 Variaciones
    • 🥢 Cómo servir 
    • 🍽 Equipo
    • 🥡 Almacenamiento
    • 📚 Más recetas de ensaladas
    • ❓ Preguntas frecuentes
    • 📋 Receta
    • 🌡️ Seguridad Alimentaria

    🧾 Ingredientes

    Esta receta de vinagreta balsámica de fresa está hecha con solo unos pocos ingredientes deliciosos.

    Toma nota:

    • Fresas maduras - La estrella de la receta. Agrega dulzura, cremosidad y color.
    • Vinagre balsámico espeso - Aporta complejidad ¡y un toque italiano!
    • Zumo de limón recién exprimido - ¡Mmm! Agrega acidez y realza el sabor de las fresas.
    • Aceite de oliva extra virgen - Agrega textura y sabor.
    • Jarabe de arce puro - Esto es opcional, en caso de que las fresas estén ligeramente dulces. De esta manera, puedes mantener alejado el azúcar refinado.
    • Sal marina fina y pimienta negra - Para elevar todos los sabores del resto de los ingredientes.

    Para la Ensalada de espinacas verdes nos gusta hacer una receta que combina verduras y otros ingredientes, incluyendo:

    • Espinaca tierna
    • Pesto de rúcula o de pesto de hojas de zanahoria.
    • Verdes primaverales
    • Aguacate
    • Nueces de pecán

    Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.

    🔪 Instrucciones

    Este aderezo para ensaladas consta de 2 sencillos pasos.

    1. Lavado y preparación tus ingredientes
    2. Llevar todo a cualquier tipo de batidora.

    Picar las fresas en mitades o cuartos.

    Agregar las fresas y el vinagre balsámico con el resto de los ingredientes en la jarra de la licuadora.

    Sazonar con sal y pimienta.

    Mezclar hasta que quede cremoso.

    Prepara aparte una ensalada con espinacas baby, rúcula, tus verduras favoritas y cualquier tipo de nueces. También nos gusta agregar rodajas de fresas frescas a la ensalada.

    🍓 ¿Sabías qué…? 🍋 El jugo de limón contiene ácido cítrico, que puede realzar el sabor de las fresas. Cuando agregas jugo de limón a las fresas, el ácido cítrico en el jugo interactúa con los azúcares naturales de las fresas, ayudando a equilibrar la dulzura y mejorar los sabores cítricos, dulces y agrios.

    Sigue leyendo: Cómo hacer una vinagreta casera.

    🍶 Sustituciones

    • Fresas (frutillas) - Puedes usar esas fresas que no están super frescas (mientras que no tengan moho). También puedes usar mermelada de fresa (en cuyo caso no necesitarías el jarabe de arce). Las fresas congeladas también funcionan; ver cómo se prepara.
    • Vinagre balsámico espeso - Siéntete libre de usar vinagre balsámico regular, vinagre de vino tinto, vinagre de jerez, vinagre de sidra de manzana o incluso vinagre de champán.
    • Aceite de oliva extra virgen - Puedes sustituirlo por aceite de aguacate o cualquier otro aceite neutro. También puedes omitir el aceite por completo, obtendrás una textura cremosa al mezclar fresas en esta vinagreta balsámica de todos modos.

    📖 Variaciones

    Si te encanta la mostaza, puedes hacer una variación agregando mostaza de Dijon y quitando el jugo de limon.

    También puedes agregar cebolla roja o chalotas finamente picadas para intensificar el sabor del aderezo.

    🥢 Cómo servir 

    Sirve esta vinagreta balsámica de fresa con tu ensalada de verduras favorita. También nos encanta agregar pepitas, nueces pecanas, almendras tostadas, nueces caramelizadas (Receta), y fresas en rodajas.

    Si te gustan las ensaladas afrutadas, opta por rodajas de melocotón y mandarina, combinan fantásticamente con este aderezo.

    Cuando comíamos lácteos, nos encantaba esta ensalada de fresas con queso de cabra, pero desde que cambiamos a una dieta basada en plantas, comenzamos a usar queso feta vegano que también le va muy bien.

    🍽 Equipo

    Procesador de alimentos - Si no tienes un procesador de alimentos (enlace de afiliado), puedes usar una licuadora de inmersión (enlace de afiliado), Nutribullet (enlace de afiliado), o una licuadora de alta velocidad (enlace de afiliado).

    🥡 Almacenamiento

    Guarda este jugo de zanahoria en un recipiente hermético Sin BPA (enlace de afiliado) en el refrigerador hasta por 3 días.

    Puedes congelar la vinagreta balsámica en un recipiente hermético, pero no resiste bien la congelación por más de 3 meses.

    📚 Más recetas de ensaladas

    Prueba nuestra ensalada de kale (col rizada) con aliño para una deliciosa opción de ensalada saludable de otoño e invierno que también incluye una riquísima vinagreta balsámica.

    Esta Ensalada de cuscus es fantástica cuando quieres comer una ensalada pero todavía tienes ganas de algo tibio.

    Si deseas agregar proteínas a lo grande a tu ensalada de verano, elige la Ensalada de aguacate y garbanzos con tomates, el ceviche de palmitos o el famoso "atún" vegano hecho a base de garbanzos y apio; perfecta para nutrir tu cuerpo después del entrenamiento.

    A los amantes de las fresas, les dejamos un riquísimo batido de fresa y mango para iniciar la mañana llenos de energía.

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    ❓ Preguntas frecuentes

    ¿Puedo usar fresas congeladas para hacer este aderezo?

    ¡Claro que sí! Sólo debes descongelarlas y listo. Este aderezo balsámico cremoso de fresa es un complemento delicioso y saludable para cualquier comida.

    ⭐ Si pruebas la receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícanos y no olvides etiquetarnos en @nomadasgourmet en Instagram. ¡Bon Appétit! 👨🏻‍🍳

    📋 Receta

    vinagreta de fresa para ensalada con aderezo balsámico featured.

    Vinagreta de Fresa para Ensalada con Aderezo Balsámico

    Joaquin
    ¿Buscas un aderezo delicioso y saludable para agregar a tus ensaladas? ¡Prueba esta receta vegana de aderezo balsámico de fresa! Hecho con fresas frescas, vinagre balsámico y algunos otros ingredientes simples, esta vinagreta vegano está repleta de nutrientes y es muy sabrosa. ¡Pruébala y lleva tus ensaladas al siguiente nivel!
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    Preparación 5 minutes mins
    Total 5 minutes mins
    Tipo Salsas y Aderezos
    Cocina americano, Saludable
    Raciones 17 cucharadas (8.5 oz)
    Calorías 17 kcal

    Equipo necesario

    Procesador de alimentos
    Cuchillos de cerámica
    Tabla de cortar

    Ingredientes
      

    • 1 ½ taza fresas frescas, enteras
    • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen, o sustituto de aceite de aguacate, aceite de linaza
    • 1 cucharada glass balsámico vinagre balsámico espeso o vinagre de vino tinto
    • 1 cucharada jarabe de arce
    • 1 cucharada jugo de limón
    • ¼ cucharadita sal marina
    • 1 pizca pimienta negra recién molida
    Evita que la pantalla se apague.

    Instrucciones
     

    • Procesar. Agregar el glaseado balsámico, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que esté bien combinado y suave.
    • Probar el aderezo y ajustar la sazón si es necesario.
    • Refrigerar. Guardar el aderezo en un frasco o recipiente con tapa y conservar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
    • Agitar. Agitar bien el aderezo antes de usarlo para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados.
    • Disfrutar el delicioso aderezo balsámico de fresa casero en las ensaladas favoritas o como adobo para tofu o verduras a la parrilla.

    Video

    Notas

    Si usas fresas congeladas, primero descongele las fresas durante un par de horas a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.

    Información Nutricional

    Calories: 17kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 29mgPotassium: 18mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 7mgCalcium: 2mgIron: 1mg
    Preparaste ya esta receta?Taggea @nomadasgourmet en Instagram y usa el Hashtag #nomadasgourmet así vemos cómo te has salido!!!
    Nutrition Facts
    Vinagreta de Fresa para Ensalada con Aderezo Balsámico
    Amount per Serving
    Calories
    17
    % Daily Value*
    Fat
     
    1
    g
    2
    %
    Saturated Fat
     
    1
    g
    6
    %
    Polyunsaturated Fat
     
    1
    g
    Monounsaturated Fat
     
    1
    g
    Sodium
     
    29
    mg
    1
    %
    Potassium
     
    18
    mg
    1
    %
    Carbohydrates
     
    1
    g
    0
    %
    Fiber
     
    1
    g
    4
    %
    Sugar
     
    1
    g
    1
    %
    Protein
     
    1
    g
    2
    %
    Vitamin A
     
    1
    IU
    0
    %
    Vitamin C
     
    7
    mg
    8
    %
    Calcium
     
    2
    mg
    0
    %
    Iron
     
    1
    mg
    6
    %
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

    🌡️ Seguridad Alimentaria

    A veces damos por sentado que tenemos años (o décadas) de experiencia en la cocina que el visitante promedio puede no tener. Agrega o elimina la lista a continuación con consejos de salud y seguridad.

    • Cocina a una temperatura mínima de 74 °C (165 °F).
    • No uses los mismos utensilios en los alimentos cocidos que antes tocaron la carne cruda.
    • Lávate las manos después de tocar carne cruda.
    • No dejes los alimentos a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
    • Nunca dejes desatendidos los alimentos que se cocinan.
    • Utiliza aceites con alto puntos de humeo para evitar compuestos nocivos.
    • Siempre tengo una buena ventilación cuando uso una estufa a gas
    • Consulta en nuestra página más pautas en USDA.gov.

    La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.

    Ten en cuenta que algunos de los enlaces aquí son enlaces de afiliados, y ganaré una comisión si compras a través de esos enlaces. Uso todos los productos enumerados y los recomiendo porque son compañías que he encontrado útiles y confiables.

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    Comments

    1. Taly says

      May 17, 2023 at 3:02 pm

      5 stars
      ¡Una explosión de sabor en cada bocado! Tiene la combinación perfecta de dulzura y acidez, que realza el sabor de cualquier ensalada. Es fresca, ligera y simplemente deliciosa, definitivamente se ha convertido en mi aderezo favorito.

      Reply

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