¡Hola, queridos amigos! No hay nada tan refrescante como un batido frío, y hoy vamos a preparar una mezcla vibrante que seguramente los llenará de energía durante el día. Imagina los sabores de los arándanos y el plátano mezclándose juntos, todo convertido en una bebida espesa y deliciosa. ¡Así es, les presentamos nuestro Licuado de Durazno y Arándanos sin yogur ni plátano (banana).
Esta bebida sencilla pero deliciosa está repleta de ingredientes frescos, brindando un sabor tan refrescante como una suave brisa de verano. Sin embargo, puedes usar frutas frescas o congeladas. ¿Por qué sin yogur, te preguntarás? Bueno, queríamos mantener esta receta a base de plantas y fácil de digerir para todos aquellos que evitan los lácteos. Además, sin la presencia del plátano, las verdaderas estrellas de este smoothie, nuestros arándanos y el plátano, brillan aún más, al igual que en la versión con piña y arándanos.
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🧾 Ingredientes
Este licuado de durazno se hace con solo unos pocos ingredientes deliciosos.
- Arándanos frescos o congelados - Rebosantes de antioxidantes y compuestos beneficiosos, los arándanos añaden un poderoso impulso de nutrientes a nuestro batido. Su sabor dulce y ácido complementa perfectamente a los demás ingredientes, agregando profundidad y carácter.
- Duraznos frescos - Un favorito del verano, los duraznos aportan dulzura y proporcionan una base jugosa para nuestro batido. Además de su delicioso sabor, son una buena fuente de vitaminas A y C, promoviendo la salud de la piel y fortaleciendo tu sistema inmunológico. También puedes usar duraznos congelados por conveniencia.
- Leche de almendra - Como una alternativa a base de plantas a los lácteos, la leche de almendra aporta cremosidad a nuestro batido sin dominar los sabores naturales de la fruta. Es baja en calorías pero rica en vitamina E, contribuyendo a una tez saludable y radiante.
- Jarabe de arce o néctar de agave (opcional) - Si bien los duraznos suelen aportar suficiente dulzura, si están menos maduros o dulces, una pizca de jarabe de arce o néctar de agave puede equilibrar los sabores. Estos edulcorantes naturales también contienen una variedad de nutrientes, incluyendo minerales importantes como el calcio, potasio y hierro.
- Cubitos de hielo - La adición de cubitos de hielo ayuda a crear esa textura perfecta y refrescante en el licuado. También asegura que nuestro Batido de Durazno y Arándanos se mantenga frío y fresco hasta el último sorbo.
Consulta la tarjeta de la receta para conocer las cantidades
🔪 Instrucciones
- Lava y prepara tus ingredientes.
- Corta en trozos de buen tamaño.
- Licúa todo junto.
Si usas duraznos frescos, retírales el carozo, ya que pueden dañar la licuadora.
Coloca todos los ingredientes cortados en el vaso de la licuadora.
Presiona el botón de mezclar a alta velocidad durante aproximadamente un minuto hasta obtener la consistencia deseada, ¡Y sirve de inmediato!
Tip: Para garantizar una experiencia de mezcla suave, especialmente al usar ingredientes congelados, es mejor agregar los líquidos primero. Esto evita que la licuadora se atasque y promueve una consistencia más uniforme y cremosa.
🍶 Sustitutos
Nuestra receta de Batido de Durazno y Arándanos ya es apta para veganos, pero aquí tienes algunas opciones de sustitución si quieres variar un poco:
- Leche de almendra - Puedes reemplazarla por cualquier otra leche a base de plantas, como la de avena, soja o coco. Cada una aportará un sabor ligeramente diferente y cremosidad a tu licuado, así que experimenta para encontrar tu preferencia.
- Jarabe de arce o néctar de agave - ¿Quieres un tipo diferente de dulzura? Prueba usar sirope de dátiles, azúcar de coco o incluso unas cuantas dátiles sin carozo. Recuerda que estos edulcorantes pueden alterar ligeramente el perfil de sabor y la dulzura general del licuado.
- Jugo de naranja - Si deseas agregar un poco de frescura a tu licuado, el jugo de naranja puede ser un sustituto interesante para parte de la leche de almendra. Solo ten en cuenta que esta sustitución le dará un sabor más cítrico al batido y posiblemente lo haga menos cremoso.
Recuerda que lo mejor de los batidos es su flexibilidad. Siéntete libre de experimentar con estas sustituciones para descubrir tu combinación ideal de Batido de durazno y arándanos.
📖 Variantes
- Delicia de Coco, Durazno y Arándanos - Reemplaza el yogur griego regular de la receta con yogur de leche de coco. Esto no solo agregará un toque tropical a tu licuado, sino que también lo hará adecuado para aquellos que son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta vegana.
- Licuado Energético Omega - Agrega una cucharada de semillas de chía y/o una cucharada de semillas de lino molidas. Esta versión está cargada de omega-3, grasas saludables y fibra, brindando un impulso extra para tu salud.
🍽 Equipo
- Licuadora - Una licuadora de alta velocidad es esencial para combinar todos los ingredientes en una bebida suave y cremosa. Puede mezclar sin esfuerzo las frutas, el yogur y cualquier otro ingrediente adicional que elijas incluir, como semillas de chía o de lino. Simplemente coloca todos en la licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Cuchillo - Un cuchillo es necesario para cortar y preparar los ingredientes frescos. Para esta receta, lo necesitarás para cortar el durazno. Recuerda quitar el hueso antes de agregarlo a la licuadora.
🥡 Almacenamiento
Refrigerador:
- Transfiere el licuado sobrante a un recipiente hermético, llenándolo hasta arriba para minimizar el aire.
- Guárdalo en el refrigerador por hasta 24 horas.
- Revuelve o agita antes de beberlo.
Congelador:
- Vierte el licuado de durazno sobrante en un recipiente hermético o en bandejas de cubitos de hielo, dejando espacio para la expansión.
- Guárdalo en el congelador por hasta 1 mes.
- Para consumirlo, descongélalo en el refrigerador durante algunas horas o durante la noche, o licúa los cubitos de batido congelados hasta obtener una consistencia suave.
💡 Sugerencias
Si utilizas frutas congeladas, puedes prescindir del hielo y obtener un licuado aún más cremoso.
✅ Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes - Tanto el durazno como los arándanos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger tu cuerpo contra el daño causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres. El consumo regular de antioxidantes puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
- Alto contenido de fibra - Los duraznos y los arándanos son ricos en fibra dietética, lo que puede ayudar a la digestión y mantenerte lleno/a, lo que potencialmente ayuda en el control de peso. La fibra también puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reducir el colesterol.
- Bueno para la piel - El durazno contiene vitaminas A y C, que son excelentes para la salud de la piel. La vitamina A promueve la producción y renovación celular, mientras que la vitamina C ayuda en la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel firme y fuerte.
- Impulsa el sistema inmunológico - Los arándanos están cargados de vitamina C, que desempeña un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico y puede ayudar a combatir enfermedades comunes como resfriados y gripe.
- Salud cardiovascular - Tanto los arándanos como el durazno contienen componentes beneficiosos para la salud cardiovascular. Los arándanos son ricos en antocianinas, un tipo de antioxidante que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. El durazno contiene potasio y fibra, que pueden apoyar la salud del corazón al mantener niveles saludables de presión arterial y reducir el colesterol LDL ("malo").
❓ Preguntas frecuentes
No, no es necesario pelarlos para los batidos. La piel de un durazno es comestible y contiene nutrientes valiosos como fibra y antioxidantes. Sin embargo, es importante lavarlos bien antes de usarlos para eliminar cualquier residuo. Si prefieres una textura más suave o no te gusta el sabor de la cáscara, puedes pelar los melocotones antes de agregarlos a tu batido.
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📋 Receta
Licuado de Durazno y Arándanos
Equipo necesario
Ingredientes
- 70 gr arándanos frescos o congelados
- 1 durazno (melocotones)
- 240 ml leche de almendras
- 1 cucharada jarabe de arce o néctar de agave, opcional si los duraznos no son dulces.
- 4 cubos de hielo
Opcional
- Polvo de proteína orgánica a base de plantas
- 1 cucharada semillas de chia o harina de lino, semillas de cáñamo
- 1 cucharada mantequilla de almendra
Instrucciones
- Lava tus ingredientes y quita el carozo de los duraznos.
- Agrega los arándanos, los trozos de durazno en rodajas y un chorrito de leche de almendras en el recipiente de tu licuadora.
- Presiona el botón de mezclar y observa cómo se combinan en un sueño de licuado de durazno. Mezcla durante 40 segundos o hasta que el batido alcance la consistencia deseada.
- Para obtener un batido más espeso, omite el agua y los cubitos de hielo. Para un batido más ligero, agrega más leche vegetal o agua (esto afectará el dulzor).Prueba y ajusta el sabor según sea necesario, agregando más dátiles para obtener mayor dulzura y más leche vegetal para mayor cremosidad.Para obtener un batido más espeso, agrega más melocotón o arándanos.
- Servir frío.
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Notas
Información Nutricional
🌡️ Seguridad Alimentaria
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- Cocina a una temperatura mínima de 74 °C (165 °F).
- No uses los mismos utensilios en los alimentos cocidos que antes tocaron la carne cruda.
- Lávate las manos después de tocar carne cruda.
- No dejes los alimentos a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
- Nunca dejes desatendidos los alimentos que se cocinan.
- Utiliza aceites con alto puntos de humeo para evitar compuestos nocivos.
- Siempre tengo una buena ventilación cuando uso una estufa a gas
- Consulta en nuestra página más pautas en USDA.gov.
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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