¿Buscas un desayuno delicioso y fácil que también sea saludable? ¡Prueba este pudin de chia con leche de avena de 3 ingredientes! Con solo unos pocos ingredientes simples y la proporción adecuada, puedes crear un snack o un desayuno rico en nutrientes que te mantendrá lleno toda la mañana. Además, es vegano y sin gluten, por lo que es perfecto para quienes tienen restricciones dietéticas. ¡Aprende cuál es la proporción perfecta para hacerlo bien desde el principio!
Esta receta fácil de pudín de chia es uno de los desayunos saludables más sencillos, sin soya, nutritivos, veganos, sin gluten y fáciles que puedes preparar. Además, hacer pudin de chia es súper práctico, ya que solo requiere 5 minutos de tiempo activo, el resto es solo esperar y, opcionalmente, decorar.
Todo esto lo hace ideal para preparar comidas y consumirlo como postre o merienda. saludable, al igual que una rebanada de pan de banana saludable o torta de zanahoria.
Este snack saludable o desayuno nutritivo está inspirado en nuestra receta de pudin de avena y chia y nuestro pudin de chía con chocolate amargo y pistacho.
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🧾 Ingredientes
Prepara esta receta de pudin con leche de avena con solo un puñado de ingredientes básicos.
- Leche de avena - Por lo general, la leche de avena tiene un sabor dulce, a nuez y una consistencia ligeramente más espesa que la leche de vaca. También es rica en fibra, vitamina B y minerales. Además, contiene beta-glucanos, que se sabe que afectan beneficiosamente los niveles de colesterol en la sangre.
- Semillas de chia - Las semillas de chia tienen un sabor a nuez, ligeramente amargo. También tienen una textura ligeramente viscosa a la que puede llevar un tiempo acostumbrarse. También son una alternativa saludable a otros frutos secos.
- Néctar de agave - Sabe como un cruce entre miel y melaza, con un sabor ligeramente dulce y terroso. También es un poco más viscoso que la miel. Tiene un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en un buen edulcorante para las personas con diabetes.
Coberturas de pudin de chia opcionales
Prueba agregar fruta fresca encima para que sea más saludable.
- Kiwi
- Rodajas de banana
- Arándanos
- Fresas (frutillas)
- Hojas de menta
- Coco rallado
- Frambuesas frescas
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
🔪 Instrucciones
Esta receta de pudin de chia consta de tres sencillos pasos.
- Mezcla las semillas de chia con leche vegetal y cualquier saborizante.
- Espera para que gelifiquen las semillas de chía.
- Decora con tu fruta fresca favorita.
Añade leche de avena al vaso para hacer el pudin de chia.
Agrega las semillas de chia encima de la leche de avena.
Consejo: Cubre el vaso con una tapa o usa un frasco de vidrio para obtener mejores resultados ya que el refrigerador seca la parte superior de la mezcla de pudin de chía.
Agrega, opcionalmente, extracto de vainilla y un edulcorante como el néctar de agave o el jarabe de arce al vaso que contiene leche de avena y la chia.
Revuelve las semillas de chia con la leche de avena con una cucharadita, cierra la tapa del frasco o cubre el vaso.
Consejo: Para obtener resultados óptimos, revuelve las semillas de chia en tu pudin de chía con leche de avena después de 5 minutos para romper los grumos de chía antes de que se asienten por completo, ya que esto evitará que las semillas se sequen en los bordes. Luego ponle una tapa y refrigera.
Adorna el pudin de chía y leche de avena con rebanadas de fruta fresca justo antes de que esté listo para comerlo.
Consejo: Para obtener una textura líquida de pudin, simplemente déjalo reposar durante 1 hora o agrega 3-5 cucharadas de leche de avena. Si te gusta espeso, déjalo en el refrigerador durante la noche o agrega un poco más de semillas de chía.
🍶 Sustitutos
- Semillas de chia - Tanto las semillas de chía blancas como las negras funcionan para esta receta.
- Leche de avena - Toda la leche de origen vegetal funciona. Puedes preparar el pudín de chía con leche de avena, pero cualquier otra leche vegetal, como la leche de almendras sin azúcar, la leche de anacardo o la leche de coco también funcionan. Incluso puedes preparar tu leche de avena casera, Leche de almendras, o leche de soya casera.
- Edulcorante - Usa el edulcorante de tu elección. Preferimos usar pasta de dátiles o sirope de agave para hacer un pudin de chía saludable. También nos gusta usar azúcar de coco, néctar de agave, jarabe de arce puro o fruta del monje para endulzar nuestras recetas de forma natural. Sin embargo, puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de edulcorante que te guste. ¡Intenta experimentar con diferentes estilos y ve cuál queda mejor para tu paladar!
- Extracto de vainilla - Este es nuestro saborizante preferido y más accesible para los pudines de chía, pero también hemos intentado usar las mismas cantidades de extracto de almendras, agua de rosas y naranja para darle un toque más floral y de Oriente Medio.
Consejo: Si preparas tu propia leche de frutos secos, no olvides guardar la pulpa para otras recetas.
📚 Variantes
- Pudín de chocolate y chia - Mira nuestra Receta de chocolate, o simplemente agrega cacao en polvo y decora con chips de chocolate vegano.
- Frambuesa - Agregue dos cucharadas de tu mermelada de frutos rojos favorita y revuélvela antes de dejar reposar el pudín de semillas de chía. También puedes agregarle una cucharada de salsa de arándanos (cranberry sauce) casera.
- Mantequilla de frutos secos - Intenta agregar una cucharada de mantequilla de almendras, avellanas o mantequilla de maní clásica.
- Canela - Añade ¼ de cucharadita de canela en polvo o mezcla de especias para pie de calabaza. Si optas por esta opción, intenta agregar también dos cucharadas de puré de manzana sin azúcar.
- Potencia antioxidante - Agrega una cucharada de semillas de lino o harina de lino con 3 cucharadas adicionales de agua a la mezcla antes de dejar los brotes en el refrigerador durante la noche. También puedes añadir ½ cucharadita de maca en polvo.
- Proteína adicional - Agrega ½ cucharadita de polvo de espirulina.
🍽 Equipo
- Frasco de vidrio - O vaso con tapa.
- Tazas y cucharas medidoras - Para porcionar los ingredientes.
🥡 Almacenamiento
Guarda el pudín cubierto en el refrigerador hasta por 5 a 7 días.
💡 Sugerencias
Deja reposar el budín durante al menos 1 hora antes de consumirlo.
❓ Preguntas frecuentes
El pudin de chía es una excelente manera de comenzar el día porque tiene un alto contenido de fibra y proteínas, los cuales te ayudarán a sentirte lleno y satisfecho durante todo el día. Además, las semillas de chía están cargadas de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger tu cuerpo contra la inflamación y la enfermedad.
Entonces, si estás buscando un desayuno saludable que te ayude a perder peso, ¡El pudin de chía es definitivamente una buena opción! Solo asegúrate de evitar agregar demasiada azúcar o edulcorantes a tu budín e intenta incorporar algunas grasas y proteínas saludables en la receta.
Sí, definitivamente puedes poner avena en el pudin de chía. Las semillas de chía tienen una cualidad viscosa que absorberá el líquido de la avena y creará una consistencia similar a la de un pudín. Además, la fibra añadida de la avena hará que el pudin de chía sea aún más saciante y satisfactorio. Ver el Receta.
El pudín de semillas de chía es una forma sana y deliciosa de disfrutar de este superalimento rico en nutrientes.
Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, ácidos grasos omega-3, proteínas y antioxidantes. También contienen minerales esenciales como calcio, magnesio y potasio. Agregar semillas de chía a tu dieta puede brindarte varios beneficios para la salud, incluido un mejor control del azúcar en la sangre, una reducción de la inflamación y una mejor salud del corazón.
¡Es fácil de hacer y sabe muy bien! Simplemente mezcla semillas de chía con leche o yogur de tu elección, endulza al gusto con miel o jarabe de arce y agrega tus ingredientes favoritos. Te sorprenderá lo bueno que es.
Un pudin de chía elaborado con 2 cucharadas de semillas de chía y ½ taza de leche de avena tiene 212 kcal, 30 g de Hidratos de Carbono, 6 g de Proteína y 9 g de Grasa.
Un pudin de chía con agua tiene 117 kcal, 10 g de carbohidratos, 4 g de proteína y 7 g de grasa.
📚 Más recetas saludables para preparar por adelantado
- Avena nocturna con calabaza
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📋 Receta
Pudin de chia con leche de avena (3 ingredientes)
Equipo necesario
Ingredientes
- 2 cucharadas Semillas de chía
- ½ taza Leche de avena o leche de avena
- 1 cucharadita Néctar de agave o jarabe de arce
Opcional
- Frambuesas arándanos o kiwi
- ½ cucharadita Extracto de vainilla
Instrucciones
- Verter los ingredientes en un vaso y mezclar bien. Deja reposar durante 3 minutos y luego mezcla bien hasta que no se vean grumos.
- Reservar en la nevera durante al menos 1 hora. Si lo dejas toda la noche, tapa el frasco para evitar que se seque el pudín.
- Cuando esté listo para comerlo, cubrir con fruta picada, como kiwi, frambuesas, arándanos o incluso una cucharada de tu mantequilla de frutos secos favorita. También puedes cubrirlo con una cucharada de compota.
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Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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