Pudín de chía y chocolate

Necesito compartir esto con el mundo: este pudín de chía y chocolate es una pasada, perfecto para cuando quieres algo rico después de cenar o para darle un buen inicio a tu día.

Disfruta de este fantástico manjar como un saludable desayuno vegano o un postre vegano fácil. Igual que disfrutarías de nuestro pudín de chia y avena, avena nocturna de calabaza para pasar la noche, o la versión de avena con arándanos.

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• 💚 Por qué te encantará
• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 💡 Consejos
• 📖 Variantes
• 🫙Almacenamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📚 Más snack dulces y saludables
• 📋 Receta

💚 Por qué te encantará

• Preparación rápida
• Snack rico en nutrientes
• Toppings versátiles
• Endulzado naturalmente
• Delicia sin lácteos

🧾 Ingredientes

• semillas de chía
• cacao en polvo oscuro
• crema de pistacho
• leche de almendra
• sirope de arce puro
• nuez moscada Opcional:
• Pistacho triturado

🔪 Instrucciones

También nos gusta usar yogur vegano con sabor a vainilla o pistacho.

También puedes coronar el pudín de chía con cacao con frutas frescas, como bayas frescas.

💡 Consejos

• Bate bien la mezcla para evitar grumos. Un batido enérgico cuando mezclas por primera vez las semillas de chía con el líquido asegura una distribución uniforme de las semillas, evitando que se apelmacen en el fondo.
• Permite un tiempo adecuado de reposo en la nevera. Aunque pueda ser tentador acortar la espera, dejar reposar el pudín durante al menos 4 horas o toda la noche es crucial para lograr esa consistencia perfecta. Esta paciencia permite que las semillas de chía absorban el líquido y se espesen completamente.
• Prueba y ajusta la dulzura antes de enfriar. Si prefieres tu pudín un poco más dulce o si el amargor del cacao es demasiado fuerte, ajusta la dulzura añadiendo un poco de sirope de arce o tu endulzante preferido. Es más fácil cambiar los sabores antes de que el pudín se asiente.
• Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor intenso. El cacao en polvo influye significativamente en el sabor de tu pudín. Optar por un cacao en polvo oscuro de alta calidad dará a tu pudín un sabor a chocolate más rico y decadente.
• Experimenta con toppings para variedad. La belleza de este pudín radica en su versatilidad. No dudes en coronarlo con frutas frescas, frutos secos, semillas o incluso un toque de nata vegana montada. Cada topping puede convertir el pudín en una nueva experiencia, así que no dudes en combinar según tus preferencias de sabor.

📖 Variantes

• Crema de Pistacho - Nos encanta usar yogur de base vegetal con sabor a pistacho encima, que viene con proteínas extra y menos calorías. También puedes usar crema de coco.
• Saborizante - En lugar de usar pistacho, podrías usar tus frutos secos y mantequillas de nuez favoritos, como pudín de chía con Nutella vegana, mantequilla de cacahuete o mantequilla de almendra, y luego optar por frutos secos alternativos, como avellanas trituradas, cacahuetes o almendras como toppings.
• Leche vegetal - Usa tu opción de leche no láctea favorita; nos gusta la leche de almendra, leche de avena, leche de soja, leche de arroz y leche de coco. También puedes usar leche de chocolate vegana y omitir el cacao en polvo.
• Semillas de chía - Podrías hacer una receta muy similar, un pudín de tapioca, siguiendo exactamente los mismos pasos pero usando tapioca en lugar de semillas de chía o una combinación de ambas.
• Moca - Haz un pudín de semillas de chía con café, ¡un manjar superdelicioso! Añade polvo de espresso a la mezcla del pudín de chía.
• Sabor dulce - En lugar de sirope de arce, usa néctar de agave, stevia, azúcar de coco o azúcar moreno. El sirope de arce puro es nuestro endulzante para hacer pudín de chocolate, ya que cumple con una dieta WFPB.
• Más proteínas - Para hacer un pudín de chía alto en proteínas, puedes añadir un scoop de proteína limpia con sabor a vainilla, chocolate o sin sabor a la mezcla del pudín de chía antes de dejarlo reposar en un tarro de conservas.

🫙Almacenamiento

Este pudín de chía con chocolate se puede almacenar durante 2-3 días en tarros de conservas en el refrigerador. Siempre tápalo. De lo contrario, se secará.

❓ Preguntas frecuentes

📚 Más snack dulces y saludables

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📋 Receta