¡Empieza tu día con un delicioso y saludable jugo de zanahoria! Asegúrate de que tus ojos sigan brillando, tu piel se mantenga radiante y tu sistema inmunológico esté en su mejor forma. Descubre todos los beneficios que el jugo de zanahoria con manzana y apio tiene para tu salud.
Cada mañana disfrutamos de nuestros jugos. Desde que adoptamos este hábito, hemos experimentado una diferencia drástica en nuestra salud y rutina diaria.
Aunque pueda parecer una combinación poco común, las zanahorias y el apio se complementan perfectamente cuando se mezclan en un jugo. Mucha gente tiene dificultades para beber vegetales en jugo, por lo que esta es una excelente opción para aquellos que no disfrutan de la pulpa en sus bebidas vegetales.
El jugo resultante es bastante abundante, y beberlo es una excelente manera de llenar tu cuerpo de nutrientes.
Beber jugo de zanahoria ha sido conocido durante años como un estimulante de energía, también es altamente beneficioso y nutritivo. Puedes disfrutarlo en cualquier momento del día, ya sea solo o mezclado con otros jugos.
La combinación de zanahoria y apio es un poco dulce debido a las zanahorias, y beberlo es una excelente manera de consumir las porciones diarias de vegetales.
Si lo bebes solo, solamente necesitas agregar un poco de hielo para diluirlo, aunque también es delicioso mezclado con frutas.
¡Nosotros agregamos manzanas y jengibre para darle un toque extra de dulzura y sabor! ¡El jugo de manzana es naturalmente dulce y está lleno de antioxidantes!
Tu cuerpo realmente te recompensa con una salud óptima y bienestar.
Echa un vistazo a nuestra receta de bebida para la cruda, al jugo de fresa y al jugo de remolacha y zanahoria: para qué sirve, para descubrir más opciones excelentes de jugos detox.
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🧾 Ingredientes
Este jugo de zanahoria es una receta refrescante, simple y saludable con solo cuatro ingredientes naturales. ¡Mi jugo favorito, hecho con productos frescos, está listo en menos de 5 minutos, e incluso a nuestras sobrinas les encanta!
- Zanahorias: Aportan dulzura natural y son ricas en betacarotenos para una piel radiante.
- Tallos de apio orgánico: Añaden frescura y tienen propiedades diuréticas para ayudar a desintoxicar.
- Manzana: Endulza naturalmente el jugo y proporciona antioxidantes beneficiosos.
- Jengibre: Potencia el sabor y ofrece propiedades antiinflamatorias naturales.
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
🔪 Instrucciones
El jugo de zanahoria y apio funciona perfectamente en cualquier receta de jugo. Se complementan bien porque las zanahorias son más cremosas, dulces y densas que el apio, que es más acuoso y fresco.
Paso 1: Lava y enjuaga tus ingredientes
Dependiendo de tu exprimidor, puedes simplemente colocar las frutas y verduras cortadas en trozos gruesos en el exprimidor, o incluso sin cortarlas, o simplemente cortar tus ingredientes en trozos grandes. Si no, retira el corazón de la manzana y las partes superiores de las zanahorias. Y no, no es necesario pelar las zanahorias.
Por lo general, corto las partes duras de las zanahorias pero no las pelo; simplemente las enjuago bien.
Paso 2: Exprime tus ingredientes
La mayoría de los exprimidores funcionan de la misma manera: introduces la fruta o verdura en un conducto y el jugo recién exprimido sale. Sin embargo, esto puede variar según tu exprimidor. Simplemente sigue las instrucciones del mismo.
Comienza introduciendo las frutas y verduras, combinando las hojas y los sólidos para evitar que el exprimidor se obstruya.
Si deseas diluir un poco el jugo, puedes agregar aproximadamente media taza de agua en el conducto del exprimidor, para que arrastre parte del resto de la fruta y las verduras.
Quizás quieras agregar unas gotas de limón para añadir acidez. Agrega hielo si te gusta tomarlo frío.
Paso 3: Almacena (si no lo bebes de inmediato)
Puedes guardar el jugo de zanahoria durante 24 horas en un frasco con tapa.
✅ Beneficios del Jugo de Zanahoria
Estos son 10 beneficios del jugo de zanahoria y de beber este elixir matutino:
Mejora la salud de la piel
Las zanahorias contienen beta-caroteno y vitamina C, ambos pueden proteger tu piel del daño. Además, nuestro cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno. (1)
Mejora la vista
El beta-caroteno también ayuda a proteger tus ojos y reduce las posibilidades de problemas oculares. (2)
Salud del corazón
El potasio en las zanahorias puede ayudar a mantener la salud de tu corazón bajo control. (3)
Efectos anticancerígenos
Los antioxidantes en las zanahorias combaten los radicales libres dañinos en tu cuerpo, lo que puede reducir la probabilidad de padecer cáncer. (4)
Promueve la salud del hígado
Los antioxidantes en las zanahorias reducen la toxicidad hepática. (5)
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Propiedades anti-inflamatorias
Las zanahorias y otras verduras naranjas son ricas en vitamina A y beta-caroteno, ambos con propiedades antiinflamatorias. (6)
Si tu objetivo principal es combatir la inflamación, alterna este jugo con nuestro jugo para desinflamar.
Mejora la función del tracto digestivo
Las zanahorias tienen mucha fibra, lo que ayuda a mantener saludable el sistema digestivo y equilibra nuestros niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que la fibra ayuda a que nuestro cuerpo libere la energía proveniente del azúcar de manera más lenta. (7)
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Propiedad estimulante del sistema inmunológico
El jugo de zanahoria y apio puede impulsar tu sistema inmunológico, protegiendo las células inmunitarias del daño causado por los radicales libres. (8)
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Lucha contra el insomnio
Las zanahorias también contienen varios otros nutrientes que promueven el sueño, como la vitamina A, la biotina, el potasio y la vitamina B6. Un estudio encontró que el consumo del nutriente alfa-caroteno estaba más estrechamente relacionado con un mejor sueño. (9)
Las zanahorias tienen poderosos antioxidantes
Esta raíz extremadamente nutritiva contiene una gran cantidad de antioxidantes que también son buenos para tu corazón y ayudan a combatir los radicales libres.
Los beneficios del jugo de zanahoria son extensos y aquí apenas hemos tocado la superficie.
Si eres como yo y te encanta conocer los aspectos nutricionales de los jugos con zanahorias o remolachas, deberías echar un vistazo a este increíble Jugo Detox: Jugo de remolacha y zanahoria: Para qué sirve, que diseñamos cuidadosamente para una Clase de Desintoxicación Ayurvédica de Practicantes de Yoga.
Recuerda consultar nuestra receta de jugo de apio si estás luchando contra la inflamación.
🥕 Absorción de los carotenoides presentes en las zanahorias
La absorción de los carotenoides presentes en vegetales como las zanahorias y las espinacas se ve positivamente afectada por las grasas solubles. Esto significa que agregar algunas grasas saludables a tu desayuno mejorará la absorción de los nutrientes de tu jugo. Piensa en almendras.
Nosotros solemos comer unas cinco almendras orgánicas con nuestro jugo de zanahoria por la mañana; ¡Esto proporciona fibra extra, buenos aceites y fuentes de energía desde la primera hora del día!
Otra forma es comer zanahorias y espinacas con algún aceite saludable como aguacates, aceite de coco cuando se cocina, o aceite de oliva extra virgen en tus ensaladas para mejorar la absorción de los carotenoides.
Si estás buscando incluir más zanahorias en tu dieta, deberías probar esta súper fácil y deliciosa tarta de zanahoria.
Presión arterial y Jugo de zanahoria y apio
¿Tienes presión arterial alta? No te preocupes, esta combinación de jugo de zanahoria y apio es una favorita entre la multitud de hipertensión. Las zanahorias aportan un golpe de potasio, que básicamente es el archienemigo de la presión arterial alta. Más potasio significa una presión arterial más relajada; fácil y sencillo.
Y no subestimes al apio, es el héroe no reconocido aquí. Esta máquina diurética verde y delgada ayuda a eliminar los líquidos adicionales, dándole a tu presión arterial una bienvenida pastilla de relajación.
Si también estás controlando calorías, buenas noticias: Este jugo es una amenaza triple para la pérdida de peso. Piensa en bajo en calorías, cero azúcar añadido y con habilidades para combatir la inflamación.
Así que dale una oportunidad a este dúo lleno de poder. Tu presión arterial, y quizás incluso tu línea de cintura, te estarán dando palmaditas en la espalda.
Echa un vistazo a nuestra receta de jugo verde de piña para adelgazar, con piña y pepino fresco, bajo en calorías.
🍎 Beneficios de las manzanas para la salud
Las manzanas son ricas en fitonutrientes, vitaminas y minerales. Contienen antioxidantes, propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, principalmente debido a esos flavonoides y polifenoles.
Como alimento, las manzanas deberían ser parte de la dieta de todos, ayudando a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y otras afecciones como la diabetes o la artritis.
Las manzanas son ricas en fibra dietética y no contienen grasa ni colesterol. También contienen muchas vitaminas C y K, y potasio.
Los taninos encontrados en las manzanas combaten los radicales libres que pueden conducir al cáncer, enfermedades cardíacas y otras enfermedades.
Hoy en día, puedes encontrar manzanas durante todo el año, pero están en su mejor momento en la temporada de otoño. ¡Es cuando comemos tartas de manzana y hacemos un montón de puré de manzana! (consulta aquí cómo hacer puré de manzana casero)
🧃 ¿Por qué hacer jugos?
Hacer jugos para la salud es una excelente manera de obtener tu parte justa de vitaminas en tu cuerpo de manera eficiente y rápida, lo primero a consumir en la mañana. Sin embargo, sería difícil obtener todos los nutrientes de estos ingredientes por la mañana, masticando apio, manzana, zanahorias y jengibre.
¿Quieres saber más sobre los beneficios de hacer jugos? Consulta nuestra publicación:
Por qué tomar jugos Prensados en Frío para Desayunar
¡Consigue un excelente exprimidor de prensado en frío; será una de las mejores inversiones que puedas hacer! ¡Créeme! Además, asegúrate de leer las instrucciones del exprimidor antes de comenzar, ya que muchos exprimidores tienen diferentes mecanismos de funcionamiento.
Si no tienes un exprimidor, también puedes hacer jugos siguiendo estos sencillos consejos sobre Zumos en Licuadora: Cómo hacer jugos sin extractor, más tres deliciosas recetas. Necesitarás triturar tus ingredientes y luego pasar el jugo por un colador fino o de malla mediana.
Otra forma de hacer jugo es usando una Nutribullet, y luego pasar el jugo por un colador de malla fina. Si la Nutribullet no está disponible en tu país o la encuentras demasiado costosa, también hay licuadoras alternativas en el mercado.
📚 Más recetas de zanahoria
Nuestra tarta de zanahoria es uno de nuestros platos salados favoritos con zanahorias, ya que es muy diferente y siempre impresiona a nuestros invitados.
Dado que usamos zanahorias bastante a menudo para hacer jugos, y nos encanta cocinar sin desperdicios y minimizar el desperdicio, siempre usamos las hojas de zanahoria para hacer un pesto de hojas de zanahoria (cómo hacer ensalada de pasta fría con pesto de hojas de zanahoria), que combina perfectamente con ensaladas veganas de atún y ensaladas de pasta fría.
A veces nos emocionamos con las zanahorias y nos encontramos con que tenemos más cantidad de la que podemos consumir, hasta que recordamos hacer nuestra sopa de zanahoria y jengibre, otro favorito que se hace muy rápido con un tiempo mínimo de cocción y que ofrece mucho sabor.
Si te gusta el tocino o solía gustarte, hasta que cambiaste a una dieta basada en plantas, es posible que te dirijas a un nuevo placer con esta receta saludable y fácil de hacer de bacon vegano.
Si te encanta hornear con zanahorias, seguramente te encantará nuestra receta de tarta de zanahoria y nueces, hecha con nuestra receta de harina sin gluten preferida y un glaseado vegano de chocolate blanco, para un tratamiento o desayuno saludable.
☀️ ¿Más Recetas de Jugos Matutinos?
Dado que somos amantes de las zanahorias y admiradores de una piel radiante, tenemos jugos que son ricos en carotenoides.
El jugo que más tomamos, junto con nuestro jugo de apio matutino, es el zumo de manzana verde y espinaca y el jugo de repollo, porque tienen importantes beneficios antiinflamatorios.
El jugo de remolacha (mira los beneficios del jugo de betabel) y el jugo de granada son nuestras elecciones previas al entrenamiento, ya que ambas tienen increíbles beneficios para la recuperación y reposición de energía.
Después de entrenar, tomamos nuestro licuado para aumentar masa muscular para obtener proteínas o el jugo de pepino y zanahoria para una hidratación mejorada.
Si te encantan los jugos llenos de beta-carotenos, prueba este jugo rojo (jugo de pimiento rojo y zanahoria + propiedades), que es súper bonito y hará que tu piel brille.
Zumo de zanahoria, manzana y boniato para la salud de la piel. Aprende sobre los beneficios de las batatas para la salud.
Zumo de kiwi y mandarina (descubre cómo el kiwi puede ayudarte a tener noches más agradables).
Receta de Jugo verde detox (ideal para incluir la col rizada en tu dieta).
Finalmente, si estás buscando perder un par de kilos, quizás quieras probar nuestro jugo verde de piña para adelgazar, que está diseñado para ser muy bajo en calorías, con frutas y verduras que tienen propiedades adelgazantes.
⭐ Si pruebas la receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícanos y no olvides etiquetarnos en @nomadasgourmet en Instagram. ¡Bon Appétit!
📋 Receta
Jugo de zanahoria
Ingredientes
- 2 zanahorias en trozos medianos
- 2 tallos apios tallos, hojas y todo
- 1 manzana en trozos medianos
- 1 cucharada jengibre fresco, alrededor de 1 pulgada
Opcional:
- limón agrega gotas de limón si quieres hacerlo más ácido
Instrucciones
- Corta. Dependiendo del exprimidor que tengas, es posible que puedas echar todo directamente sin cortarlo; o simplemente corta tus ingredientes en trozos grandes. Si no es así, saca el corazón de la manzana y las partes superiores de las zanahorias.
- Exprime. Comienza introduciendo todos los ingredientes, combinando las hojas y los sólidos, para evitar que el exprimidor se obstruya.
- Ajusta la consistencia. Si deseas diluir un poco el jugo, puedes agregar aproximadamente media taza de agua en el conducto del exprimidor para que arrastre parte del resto de las frutas y verduras.
- Sirve. O puedes guardar el jugo hasta por 24 horas en un frasco de vidrio.
Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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