Receta de Crema de Cacao Saludable

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¡Hola, aventureros culinarios! Hoy los llevaremos en un irresistible viaje de sabores, donde el delicioso mundo del hummus se fusiona con la rica decadencia del cacao. ¿Nuestro ingrediente principal? ¡Chocolate negro! Sí, leyeron bien: ¡Vamos a crear un dulce inusual pero absolutamente encantador: ¡Una Crema de Cacao!

Aquí tienen un verdadero cambio de juego para esos antojos dulces. Este singular snack dulce o postre combina las texturas cremosas del hummus casero con la profundidad lujosa del chocolate negro.

Además, es simple y rápida de preparar, ya que solo requiere un puñado de ingredientes. Con los componentes principales siendo garbanzos, cacao en polvo y un endulzante natural, también es libre de azúcar refinada, convirtiéndolo en una alternativa más saludable a muchos postres tradicionales y parte de nuestra colección de postres sin gluten.

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🧾 Ingredientes
🔪 Instrucciones
🥢 Qué comer con Crema de Cacao saludable
🥡 Variantes
🥡 Almacenamiento
💡 Sugerencias
✅ Factor saludable
📚 Más recetas de Hummus
📋 Receta

🧾 Ingredientes

Esta receta se hace con solo unos pocos ingredientes:

Garbanzos cocidos: Estas legumbres forman la base de nuestra Crema de Cacao, ofreciendo una textura cremosa cuando se mezclan. Ricos en proteínas y fibra, los garbanzos también promueven la saciedad y apoyan la salud digestiva.
Mantequilla de maní o tahini: Ambas opciones son una excelente fuente de grasas saludables y proporcionan una consistencia sedosa al hummus de postre. Mientras que el tahini agrega un sabor sutilmente terroso, la mantequilla de maní aporta un agradable matiz de frutos secos. Estamos utilizando mantequilla de maní como opción más fácilmente disponible.
Cacao negro en polvo: El ingrediente estrella, el cacao negro en polvo, le da a la crema un sabor robusto y chocolatoso. Repleto de antioxidantes, añade un toque saludable pero indulgente.
Jarabe de arce: Para endulzar de forma natural nuestro crema de chocolate sin azúcares refinados, utilizamos jarabe de arce. Su rico y caramelizado sabor se combina maravillosamente con el chocolate oscuro, realzando su perfil de sabor.
Extracto de vainilla: Un toque de extracto de vainilla añade un aroma y sabor sutil pero delicioso, mejorando la experiencia de sabor general de nuestra receta de Crema de Chocolate sin opacar la riqueza del chocolate oscuro.
Leche de almendra: Una pizca de leche de almendra ayuda a lograr la consistencia perfecta para nuestro hummus. Al ser libre de lácteos, garantiza que la receta sea a base de plantas, mientras que su ligero y delicado sabor a nuez complementa los otros ingredientes.
Sal marina fina: Solo una pizca de sal marina fina es suficiente para resaltar la dulzura del chocolate y el jarabe de arce. Aporta equilibrio al plato, asegurando que los sabores no se inclinen demasiado hacia lo dulce.

Consulte la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.

Sustitutos

Ingrediente Original	Sustitutos Viables
Garbanzos enlatados	Frijoles navy, frijoles negros, frijoles blancos, frijoles cannellini.
Mantequilla de maní o tahini	Mantequilla de semillas de girasol, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardos.
Cacao negro en polvo	Cacao en polvo sin azúcar, mezcla para brownies, cacao en polvo regular, proteína de chocolate en polvo.
Jarabe de arce	Jarabe de agave, jarabe de dátiles, pasta de dátiles.
Leche de almendra	Leche de anacardos, leche de avena, leche de soja.
Sal marina fina	Sal rosa del Himalaya, sal kosher.
Aceite de oliva	Aceite de sésamo natural (no tostado), aceite de aguacate, aguacates maduros.

🔪 Instrucciones

Esto es pan comido, aquí te va!

Paso 1: Coloca todos los ingredientes picados en la jarra del procesador de alimentos.

Paso 2: Raspa los bordes con una espátula y continúa mezclando.

Consejo: Si vas a usar garbanzos secos, consulta nuestra guía sobre cómo cocer garbanzos en olla express.

Paso 3: Continúa mezclando y agregando leche de almendra una cucharada a la vez.

Paso 4: Mezcla hasta obtener la consistencia deseada.

🥢 Qué comer con Crema de Cacao saludable

Entonces, tenemos nuestro hummus súper elegante; ahora te preguntarás qué puedes untar en Crema de Cacao saludable.

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de servir este deliciosa crema dulce sin gluten como postre. Aquí tienes algunas formas creativas de disfrutar los sabores únicos de nuestra crema de chocolate:

Unta esta crema en frutas frescas como fresas, frambuesas, rodajas de plátano, manzanas en rodajas o kiwis en rodajas para un refrigerio saludable. La frescura y dulzura natural de las frutas complementan maravillosamente el hummus cremoso y rico como dip de frutas.
Para una variante del clásico combo dulce y salado, utiliza este postre como dip con pretzels o tortitas de arroz. El crujido salado de los pretzels contra la crema aterciopelada y chocolatosa es una combinación celestial.
Las galletas Graham y los chips de pita ofrecen un contraste crujiente con el hummus cremoso. Puedes servirlos al lado para que los invitados los mojen a su gusto.

Recuerda, la belleza de este postre radica en su versatilidad. Siéntete libre de experimentar con tus combinaciones favoritas y descubre nuevas formas de disfrutar de esta delicia chocolatosa.

¡Consulta nuestra guía completa sobre qué comer con hummus!

🥡 Variantes

Sin aceite: Sustituye el aceite por la misma cantidad de aguacates.

Variante de extracto de menta: Para darle un toque refrescante, añade unas gotas de extracto de menta a la receta base. La combinación de chocolate negro y menta crea un sabor encantador que evoca a un postre de chocolate con menta.

Variante de extracto de naranja: Para infusionar un toque de frescura cítrica, incorpora una pequeña cantidad de extracto de naranja a la Crema de Cacao. Nosotros usamos esta mezcla ganadora en nuestro mousse de aguacate y chocolate.

🥡 Almacenamiento

Almacena tu Crema de Cacao fresca y deliciosa en un recipiente hermético en el refrigerador. La temperatura fría ayudará a mantener su textura cremosa y preservar sus sabores. Simplemente cubre el recipiente de manera segura y colócalo en el refrigerador por hasta una semana. Recuerda darle una rápida mezcla antes de servir en caso de que se produzca alguna separación. ¡Disfrútala fría y saborea cada cucharada!

💡 Sugerencias

La consistencia de este Crema de Cacao se logra añadiendo leche de almendra muy fría, una cucharada a la vez, al procesador de alimentos para ayudar a emulsionar la mezcla. Para hacerlo libre de frutos secos, puedes optar por leche de avena o de soya.

✅ Factor saludable

¿Qué tan saludable es la Crema de Cacao?

La Crema de Cacao es un placer delicioso y sorprendentemente saludable. Sus ingredientes basados en plantas y ricos en nutrientes ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Aquí te explicamos por qué es una delicia sin remordimientos:
Potencia nutricional: Esta Crema de Cacao saludable se hace principalmente con garbanzos, que son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Los garbanzos proporcionan una liberación sostenida de energía, ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y apoyan la salud digestiva.
Rico en antioxidantes: El chocolate negro, un ingrediente clave en esta preparación, está lleno de antioxidantes que combaten los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes ayudan a reducir la inflamación, apoyan la salud del corazón y mejoran el bienestar general.
Reducción de azúcar: A diferencia de muchos postres tradicionales, Crema de Cacao no contiene azúcares refinados. Se basa en edulcorantes naturales como el jarabe de arce puro, que agrega dulzura sin causar picos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto lo convierte en una opción más saludable para aquellos que prestan atención a su consumo de azúcar.
Grasas saludables: La combinación de garbanzos y tahini en este hummus proporciona una buena cantidad de grasas saludables, como grasas monoinsaturadas y ácidos grasos omega-3. Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón, la función cerebral y la vitalidad en general.
Recuerda que la moderación es clave al disfrutar de cualquier tentación, incluido la Crema de Cacao Saludable. Si bien ofrece numerosos beneficios para la salud, sigue siendo un alimento denso en calorías. Por lo tanto, disfrútalo como parte de una dieta equilibrada, saboreando sus bondades y controlando las porciones.

📚 Más recetas de Hummus

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📋 Receta

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.