Este jugo, más inclinado hacia los vegetales que las frutas, es una auténtica fuente de salud. Con zanahorias, pimientos rojos, y tomates en el mix, y apenas un toque de naranja para añadir frescura, esta bebida destaca por su alto contenido de vitaminas y minerales. Su perfil sabroso equilibra lo dulce con lo sutil, garantizando no solo placer al paladar sino también un impulso nutritivo sin igual. Ideal para quienes buscan revitalizarse y nutrirse de forma equilibrada.
Este jugo se convierte en una opción estelar por muchas razones, destacando su capacidad para impulsar tu energía. Gracias a los azúcares naturales de sus ingredientes, proporciona un flujo constante de vigor sin los bajones típicos que siguen al consumo de azúcares refinados. Al integrar esta bebida en tu rutina, te dotarás de una energía limpia y duradera, dejándote revitalizado y listo para enfrentar el día.
Otra ventaja significativa de este jugo es su capacidad para contribuir a una dieta saludable y equilibrada. Repleto de antioxidantes gracias a sus coloridos ingredientes, puede ayudar a proteger tu cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo, los cuales están vinculados a diversas enfermedades crónicas.
Este jugo también es rico en fitonutrientes, como carotenoides y flavonoides, que desempeñan un papel crucial en apoyar la salud y el bienestar en general.
Además, la baja cantidad de calorías de este jugo lo convierte en la elección perfecta para aquellos que buscan mantener un peso saludable sin comprometer el sabor.
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🧾 Ingredientes
Esta receta de jugo de pimiento rojo y zanahoria se elabora con solo unos pocos ingredientes frescos:
- Pimiento rojo: Rico en vitamina C y antioxidantes; los pimientos rojos aportan al respaldo del sistema inmunológico y añaden un distintivo sabor ligeramente dulce.
- Zanahoria: Cargada de beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, las zanahorias mejoran la visión y promueven una piel saludable, a la vez que proporcionan dulzura natural.
- Naranja: Alta en vitamina C y con sabores cítricos naturales, las naranjas mejoran el sistema inmunológico y aportan un toque refrescante al jugo.
- Tomate: Buena fuente de vitamina C, potasio y licopeno, los tomates respaldan la salud del corazón y proporcionan un sutil matiz salado a la mezcla.
- Raíz de jengibre: Conocido por sus beneficios antiinflamatorios y digestivos, la raíz de jengibre agrega un toque picante y calidez al jugo, elevando su sabor en general.
Consulta la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.
Sustitutos
- Pimiento rojo: Utiliza pimientos naranjas o amarillos en su lugar. Ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente y el color rojo será considerablemente distinto. No recomiendo usar pimientos verdes, ya que son más amargos que los rojos, naranjas e incluso amarillos. Sin embargo, puedes emplear pimiento verde en jugos verdes donde lo equilibres con frutas de perfil dulce.
- Naranja: Sustituye con mandarinas o clementinas. ¡También hemos probado con kiwi para variar y es delicioso!
- Zanahoria: Sustituye con media remolacha.
Si te gusta incorporar naranjas en tu rutina de jugos (te contamos por qué tomar jugos prensados en frío para desayunar), ¡Deberías probar este Zumo de piña y jengibre con un ingrediente inesperado que probablemente ya tengas en la nevera!
🍽 Equipo
Exprimidor: Elige un exprimidor de prensado en frío en lugar de un exprimidor centrífugo. Son más caros, pero sin duda son la mejor opción a largo plazo. Rinden más jugo y, dado que no hay calor involucrado como en los exprimidores centrífugos, tu jugo conserva más nutrientes (aquí te contamos cómo cocer el brócoli y cocer verduras) y se oxida más lentamente (dura más).
O
- Licuadora: Si no tienes un exprimidor, necesitarás una licuadora de alta velocidad.
- Colador de malla: Al hacer jugo, utiliza un colador común o una bolsa para leche de frutos secos. Recomendamos usar los mismos que usamos para hacer la leche de almendras.
- Bowl: Siempre es mejor usar un bol grande para trabajar con el método de licuadora sin hacer un desorden en la cocina.
🔪 Instrucciones
Este jugo de pimiento rojo implica estos sencillos pasos.
- Paso 1: Retira las cáscaras de naranja y quita las nervaduras de los pimientos rojos. Cortar en trozos de tamaño adecuado para que quepan en el contenedor de la juguera.
- Paso 2: Coloca todos los ingredientes del jugo en la jarra del exprimidor.
- Paso 3: Extra el jugo. Te quedará la pulpa, pero puedes utilizarla para compost o añadirla a un batido.
Consejo: Si no tienes tiempo, puedes congelar la pulpa y usarla para hacer hamburguesas de zanahoria.
Consejo: Si deseas hacer este jugo saludable pero aún no tienes un exprimidor, puedes utilizar una licuadora con una bolsa para leche de frutos secos para separar la pulpa restante del jugo fresco.
Continúa leyendo: Zumos en licuadora: Cómo hacer jugos sin extractor (técnica totalmente explicada) o consulta cómo hacerlo para esta bebida en la tarjeta de recetas.
Además, echa un vistazo a nuestros consejos sobre Cómo conservar jugos naturales para entender mejor cómo conservar tus jugos sobrantes y retener la mayor cantidad posible de los nutrientes de sus ingredientes.
📖 Variaciones y más recetas saludables con zanahorias
Prueba algunas variaciones de jugo de zanahoria y jengibre con los siguientes ingredientes:
- Pepino: Hidrátate durante los meses calurosos del verano con un jugo de zanahoria y pepino.
- Apio: Prueba nuestro jugo de zanahoria y apio para obtener beneficios óptimos para la vista y la piel.
- Cúrcuma: Este Zumo de Zanahoria y Manzana + Jengibre y Cúrcuma, así como el zumo de zanahoria y naranja + jengibre, están repletos de antioxidantes para mantenerte saludable durante los meses de invierno.
- Batata: ¿Alguna vez has probado las batatas en un jugo? ¡Te estás perdiendo algo! Energiza tus mañanas con este Zumo de zanahoria, manzana y boniato para comenzar el día, o llévalo al trabajo como un saludable snack revitalizante.
- Piña: ¿Combatiendo la inflamación? Este Jugo para Desinflamar con ingredientes antiinflamatorios como limón y apio es tu respuesta.
- Remolacha: ¿Piensas en desintoxicar? Este jugo de zanahoria y remolacha es lo que necesitas.
- Repollo: Nuestro jugo para limpiar el hígado de zanahorias y repollo es excelente para una desintoxicación hepática, mientras aprendes el fácil arte de hacer jugo de repollo.
- Limón y ajo: Si te sientes mal, tu nariz está congestionada y tienes síntomas de tos, este es el mejor Jugo para la Gripe.
🥡 Almacenamiento
Guarda este jugo de pimiento rojo y zanahoria en un recipiente libre de BPA, bien sellado, en el refrigerador por hasta 3 días.
Puedes congelar este jugo rojo en un recipiente hermético, pero no aguanta bien el congelamiento por más de 3 meses. Nunca alcanzará la misma densidad de nutrientes que el jugo fresco, pero seguirás disfrutando de sus beneficios para la salud.
¿Quieres otra opción de jugo rojo? Prueba nuestro jugo de fresas. ¡Una deliciosa alternativa para variar tus opciones de jugos!
💡 Tips para incorporar este jugo a tu dieta
Incorporar el jugo de pimientos rojos y zanahorias en tu rutina diaria puede ser sencillo con algunos ajustes prácticos. Aquí te ofrecemos varias ideas y sugerencias para disfrutar de este jugo regularmente sin caer en la monotonía:
En las mañanas: Este jugo es perfecto para iniciar el día, ya que es ligero pero está lleno de nutrientes que te ayudarán a mantenerte activo y con energía durante la mañana. Puedes tomarlo en ayunas para aprovechar mejor sus propiedades desintoxicantes y mejorar la absorción de nutrientes.
Antes o después del ejercicio: Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, este jugo es ideal para tomar antes de entrenar, ya que te proporcionará una dosis extra de energía y antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular durante el ejercicio. También puede ser una excelente bebida post-entrenamiento para recuperar electrolitos y nutrir los músculos.
Combinaciones con otras comidas: Puedes integrar este jugo en tu rutina diaria acompañando tus comidas. Por ejemplo, puedes tomarlo junto con el desayuno o el almuerzo como un sustituto saludable de las bebidas azucaradas. Además, su sabor fresco y ligeramente dulce combina bien con ensaladas y platos ligeros.
¡Las zanahorias y los pimientos rojos son fantásticos tanto en bebidas dulces como en platos salados! ¡Prueba esta tarta de zanahorias, en la cual puedes añadir la pulpa sobrante del jugo!
✅ Beneficios del jugo de pimiento rojo y zanahoria
- Apoyo al sistema inmunológico: Este jugo está cargado de vitamina C proveniente de los pimientos rojos, naranjas y tomates, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra infecciones y enfermedades.
- Propiedades antiinflamatorias: El jengibre en el jugo tiene compuestos antiinflamatorios naturales que pueden ayudar a aliviar síntomas de condiciones relacionadas con la inflamación, como la artritis y el dolor muscular.
- Mejora de la digestión: La raíz de jengibre es conocida por calmar el sistema digestivo y ayudar a aliviar síntomas de indigestión, hinchazón y náuseas, promoviendo una mejor salud intestinal en general.
- Salud cardíaca: El potasio y el licopeno presentes en los tomates, junto con los antioxidantes de otros ingredientes, pueden contribuir a una mejor salud cardiovascular al regular la presión arterial y reducir el estrés oxidativo en el corazón.
- Mejora de la salud de la piel: La combinación de vitamina A de las zanahorias, vitamina C de los pimientos rojos, naranjas y tomates, y antioxidantes de todos los ingredientes ayuda a mantener una piel saludable al promover la producción de colágeno, combatir los radicales libres y reducir la inflamación.
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🎥 Video
📋 Receta
Jugo de Pimiento Rojo y Zanahoria + Propiedades
Equipo necesario
Ingredientes
- 1 pimiento rojo mediano, aproximadamente 170 gr / 6 oz, sin semillas y sin nervaduras
- 2 zanahorias pequeñas, aproximadamente 227 gr / 8 oz
- 2 naranjas o mandarina, clementina, peladas
- 1 tomate mediano
- ½ pulgada jengibre fresco
Opcional
- 1 kiwi pelado
- ¼ limón
Instrucciones
- Lava bien las frutas y verduras.
- Quita las partes verdes superiores del pimiento rojo y las nervaduras blancas.
- Pela las naranjas.
- Corta todos los ingredientes en un tamaño adecuado para que quepan en la licuadora o exprimidor.
Método del exprimidor
- Exprime. Agrega todos los ingredientes al exprimidor, comenzando con los más blandos y luego los más duros.
- Puedes servirlo de inmediato o almacenarlo cerrado en un recipiente hermético durante hasta 3 días si usas un exprimidor de prensado en frío, o 24 horas si usas un exprimidor centrífugo.
Método de la licuadora
- Añade los ingredientes a una licuadora de alta velocidad y 2 tazas de agua filtrada.
- Licúa durante 1 minuto.
- Cuela con un colador o una bolsa para leche de frutos secos.
- Puedes servirlo de inmediato o almacenarlo cerrado en un recipiente hermético durante hasta 24 horas.
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Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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