¿Alguna vez te has preguntado si se puede hacer jugo de brócoli? Bueno, estamos aquí para disipar tus dudas y llevarte en un delicioso viaje de sabores. Prepárate para experimentar la inesperada unión de pera, apio, limón y el jugo de brócoli en una refrescante combinación llena de vitaminas.
¡Les presentamos nuestra receta de jugo exótico: ¡Jugo de Brócoli! Esta mezcla ofrece una variedad de beneficios nutricionales que la convierten en una excelente elección. Con su vibrante tono verde y sabor refrescante, el jugo de brócoli fresco es una forma encantadora de incorporar verduras crucíferas (coles), en tu rutina diaria.
Uno de los aspectos más destacados de esta receta es su alto contenido de vitamina C, un poderoso antioxidante que respalda un sistema inmunológico saludable. El brócoli en sí es una fuente fantástica de este nutriente esencial y, cuando se transforma en jugo, su contenido de vitamina C se vuelve aún más accesible para el cuerpo.
Además, la inclusión del jugo de limón potencia aún más la vitamina C y le agrega un toque refrescante al perfil de sabor en general. Beber este jugo de brócoli prensado en frío no solo te dará un impulso de vitamina C, sino que también ayuda en la absorción de calcio, promoviendo la salud y la fortaleza ósea.
Otro aspecto destacado de esta receta es su simplicidad. Puedes crear fácilmente una bebida nutritiva y deliciosa con solo unos pocos ingredientes, como zumo de manzana verde y espinaca o pera, jugo de zanahoria, zumo de zanahoria, manzana y boniato o limón fresco. Esta receta se adapta a quienes buscan una dieta saludable, ya que proporciona una excelente manera de incorporar brócoli crudo y sus muchos beneficios para la salud en tu rutina diaria. La combinación de ingredientes en este jugo verde promueve una piel saludable, respalda la salud del corazón y mantiene una visión saludable.
Además, el uso de tallos de brócoli o coles de Bruselas, otro miembro de la familia de las coles conocido por sus enzimas antioxidantes, aumenta aún más el valor nutricional de tus jugos. ¡Así que no dudes en experimentar y disfrutar de esta bebida saludable y sabrosa!
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🧾 Ingredientes
Este jugo con brócoli se hace con tan solo unos pocos ingredientes deliciosos:
- Brócoli: Aporta una adición nutritiva y vibrante, añadiendo textura y sabor.
- Pera: Agrega una dulzura sutil y una textura jugosa, complementando los demás ingredientes y equilibrando el sabor general.
- Apio: Ofrece un sabor suave, realzando la textura y proporcionando un toque de frescura.
- Hojas de hierbabuena: Infunden un delicioso y aromático sabor, elevando las propiedades refrescantes y revitalizantes.
- Limón (pelado o exprimido): Añade un elemento ácido y cítrico, realzando los sabores y aportando un toque vibrante.
Consulta la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.
Sustitutos
- Brócoli: Sustituye con floretes de coliflor para una textura y sabor similares.
- Pera: Reemplaza con manzana en cubos o mango maduro para un toque frutal y dulce.
- Apio: Cambia por láminas de jícama o pepino para mantener el contenido acuoso y la frescura.
- Hojas de hierbabuena: Usa hojas frescas de albahaca o cilantro para introducir una nota herbácea diferente al plato.
- Limón (pelado o exprimido): Sustituye con lima (pelada o exprimida) para lograr un sabor ácido y cítrico, aunque con un perfil de sabor ligeramente diferente.
🔪 Instrucciones
Esta bebida detox matutina implica 3 sencillos pasos:
- Lava y prepara tus ingredientes.
- Corta en trozos de tamaño adecuado.
- Extrae el jugo de tus verduras, frutas y raíces de jengibre.
Paso 1: Lava y corta el brócoli y la hierbabuena. También puedes utilizar los tallos del brócoli.
Paso 2: Descaroza la pera y corta el resto de los ingredientes.
Paso 3: Coloca todos los ingredientes cortados en la jarra del exprimidor.
Paso 4: Te quedará la pulpa, pero puedes utilizarla para compostaje o en un batido.
Consejo: Si no tienes tiempo, puedes congelar la pulpa y usarla más tarde para hacer muffins, galletas o como relleno de pastel.
Sigue leyendo: Zumos en licuadora: como hacer jugos sin extractor (técnica completamente explicada) o consulta cómo hacerlo para esta bebida en la tarjeta de recetas.
Consejo: Si deseas hacer este jugo pero aún no tienes un exprimidor, puedes usar una licuadora con una bolsa de leche de nueces para separar la pulpa restante del jugo fresco.
Mira nuestros consejos sobre cómo conservar jugos naturales para entender mejor cómo conservar tus jugos sobrantes y retener la mayor cantidad posible de nutrientes de los ingredientes.
📖 Variaciones
Jengibre: Agrega jengibre fresco y cosecha los beneficios que aporta a tu sistema inmunológico y bienestar general.
🍽 Equipo
Exprimidor: Opta por un exprimidor de prensado en frío en lugar de uno centrífugo. Aunque pueden ser un poco más caros, definitivamente valen la pena a largo plazo. Los exprimidores prensa en frío producen más jugo y, dado que no se utiliza calor, como en los exprimidores centrífugos, tu jugo retiene más nutrientes y se oxida más lentamente (se mantiene fresco por más tiempo).
O
- Licuadora de alta velocidad: Si no tienes un exprimidor, una licuadora de alta velocidad puede servir como una alternativa adecuada.
- Colador o bolsas para leche vegetal: Al preparar jugo, utiliza un colador tradicional o bolsas para leche vegetal. Se recomiendan las mismas que se utilizan para hacer leche de almendras.
- Bowl grande: Utiliza un bowl espacioso para garantizar una cocina ordenada al mezclar, especialmente por las mañanas. Esto simplifica y mejora en gran medida la experiencia de utilizar la licuadora.
🥡 Almacenamiento
Almacena este jugo en un recipiente libre de BPA, bien sellado, en el refrigerador por un máximo de 3 días.
Puedes congelar tu jugo con brócoli en un recipiente hermético, pero no se conserva bien congelado durante más de 3 meses. Nunca alcanzará la misma densidad de nutrientes que el jugo fresco, pero aún así disfrutarás de sus beneficios para la salud.
✅ ¿Es bueno para ti el jugo de brócoli crudo?
- El jugo de brócoli crudo es altamente beneficioso para tu salud debido a sus numerosos beneficios para la salud.
- Beber jugo de brócoli proporciona una dosis concentrada de nutrientes esenciales, como la vitamina C, la vitamina K y el betacaroteno, que promueven un sistema inmunológico saludable, respaldan la salud del corazón y mantienen una visión saludable.
- El jugo de brócoli es una rica fuente de antioxidantes, como las enzimas antioxidantes que se encuentran en las coles de Bruselas, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo.
- El jugo de brócoli crudo ayuda a mantener la piel saludable gracias a su alto contenido de vitamina C y otros compuestos que nutren la piel.
- Es una excelente opción para las personas que desean controlar sus niveles de azúcar en sangre, ya que el jugo de brócoli tiene bajo contenido de azúcar y un bajo índice glucémico.
- El jugo de brócoli es un jugo de verduras crucíferas que pertenece a la familia de las coles, conocida por su potencial para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
- Consumir jugo de brócoli crudo puede respaldar la salud digestiva al proporcionar fibra y ayudar a mantener un tracto digestivo saludable.
- El jugo también contribuye a la salud cerebral debido a su perfil de nutrientes, que incluye vitaminas y minerales que respaldan la función cognitiva.
- El jugo de brócoli promueve la salud del corazón al ayudar en la absorción de calcio, un mineral esencial para mantener huesos fuertes y saludables.
Descubre más sobre los beneficios de hacer jugo de brócoli, cómo cocinar brócoli e incorporar otras variedades como el brócoli romanesco en tu dieta.
❓ Preguntas frecuentes
Se puede exprimir toda la planta de brócoli, incluyendo los floretes, los tallos y las hojas. Todas las partes de la planta de brócoli contienen nutrientes valiosos y se pueden utilizar para hacer un jugo nutritivo y sabroso. Ya sea que elijas incluir solo los floretes o incorporar los tallos y las hojas también, hacer jugo de brócoli te permite maximizar los beneficios nutricionales de esta verdura crucífera.
⭐ Si pruebas la receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícanos y no olvides etiquetarnos en @nomadasgourmet en Instagram. ¡Bon Appétit! 👨🏻🍳
🎥 Video
📋 Receta
Se puede hacer Jugo de Brócoli?
Ingredientes
- 85 gr ramilletes de brócoli lavados, los tallos se pueden utilizar
- 1 pera madura, pelada y descarozada
- 1 tallo apio picado, aproximadamente 184.27 gr
- 8 hojas hierbabuena
- ¼ lmón pelado, o exprimido
Instrucciones
- Prepara: Comienza lavando completamente todos los ingredientes: El brócoli, el apio, la pera y la hierbabuena fresca. Corta el brócoli en floretes más pequeños, trocea el apio y la pera en pedazos que quepan en tu exprimidor, y pela el jengibre.
- Pela: Si vas a exprimir el limón en el exprimidor, pela el limón. O después de exprimir los ingredientes sólidos, toma un limón fresco, córtalo por la mitad y exprime manualmente el jugo en la mezcla de jugo prensado en frío. Puedes usar un exprimidor de limón o tus manos para extraer el jugo.
- Exprime: Enciende tu exprimidor de prensado en frío y comienza a introducir los ingredientes por la abertura, comenzando con los floretes de brócoli, seguidos del pepino, la manzana verde y el jengibre. Asegúrate de alternar entre los diferentes ingredientes para asegurar un jugo bien mezclado.
- Revuelve: Remueve bien el jugo para asegurarte de que el jugo de limón esté completamente incorporado.
- Sirve y Disfruta: Vierte tu jugo de brócoli recién hecho en un vaso, añade hielo si lo deseas, y disfruta de los beneficios revitalizantes y nutritivos de esta deliciosa bebida. Para mantener la frescura óptima, consume el jugo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 24 horas.
Video
Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
Taly dice
Justo lo que necesitaba! Con las instrucciones super claras fue muy sencillo prepararlo y los resultados fueron sorprendentes.Nunca imaginé que el brócoli pudiera ser tan versátil.
¡Gracias por esta deliciosa revelación!