¡Empieza tu día con un desayuno lleno de energía! Nuestra receta proteica de avena es la combinación perfecta de nutrición y practicidad para tus mañanas ajetreadas.
Imagina una receta de desayuno rica, fácil y nutritiva. Esta receta es ese tipo de desayuno con el que sabes que estás alimentando tu cuerpo de la manera correcta.
Al crear esta receta, nos inspiramos en dos de nuestras creaciones favoritas: El bowl de frutas para el desayuno y en la receta sobre cómo se prepara la avena con canela y manzana.
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🧾 Ingredientes
Los ingredientes que hacen que esta avena proteica sea TAN buena son:
- Avena instantánea, sin gluten: Una excelente fuente de fibra y una opción sin gluten, asegurando una base de desayuno abundante e inclusiva. Además es un alimento con proteínas vegetales muy versátil.
- Leche de Soya: Elegida por su mayor contenido de proteínas en comparación con otras leches vegetales, mejora el nivel general de proteínas de la avena.
- Proteína en Polvo de Vainilla: Añade un sabor dulce y un impulso significativo de proteínas, haciendo que la avena sea más satisfactoria y amigable para los músculos.
- Nueces: Estos frutos secos son una delicia crujiente y una fantástica fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas adicionales.
- Harina de Linaza: Rica en omega-3 y fibra, contribuye a una textura nutritiva y favorece la digestión.
- Agua: Se utiliza para ajustar la consistencia de la avena, asegurando que sea perfectamente cremosa y no demasiado espesa. Si prefieres que tu avena sea muy espesa y con aún más proteínas, reemplázala con más leche de soya.
Consulta la tarjeta de receta para las cantidades.
Coberturas Opcionales
- Moringa: Repleta de nutrientes, esta superalimento no solo enriquece tu plato con su sabor único y terroso, sino que también lo potencia con los beneficios de la moringa. Como alternativa, puedes optar por cacao o matcha en polvo para un sabor diferente.
- Plátano: Ofrece dulzura natural y potasio, complementando la textura y el sabor de la avena.
- Fresas: Aportan un contraste fresco y jugoso, junto con una dosis de vitamina C, mejorando el perfil de sabor en general.
🔪 Instrucciones
- Hierve la avena, el agua y la leche vegetal en una cacerola (ajusta la temperatura de tu cocina eléctrica a 7).
- Remueve continuamente para disolver cualquier grumo.
- Reduce el fuego a un hervor suave (ajusta a nivel 5 en una cocina eléctrica). Cuando la avena esté casi lista, añade cualquier sabor adicional o frutos secos.
- Retíralo del fuego y añade un toque personal con tu elección de frutas en rodajas por encima.
💡 Tips
Calor Constante: Mantén un fuego medio-bajo al cocinar la avena. Esto garantiza una cocción uniforme sin que se queme ni se pegue al recipiente.
Remueve Regularmente: Sigue removiendo la mezcla ocasionalmente. Esto ayuda a distribuir uniformemente el calor y los ingredientes, evitando la formación de grumos.
Ajusta la Consistencia: Si la avena está demasiado espesa, añade más leche vegetal o agua hasta obtener la consistencia deseada.
Equilibrio de Sabores: Prueba a medida que avanzas, ajusta la dulzura o añade un toque de sal si es necesario. Esto ayuda a equilibrar los sabores según tu preferencia.
📖 Variantes
- Chocolate intenso: Agrega cacao en polvo y decora con nueces y frambuesas.
- Toque especiado: Mezcla canela en polvo y acompaña con plátano caramelizado.
- Frutas mixtas: Incorpora arándanos, manzana o pera en cubos.
- Más nutrición: Añade semillas de chía o linaza para fibra y antioxidantes.
🥡 Almacenamiento
En el Refrigerador: Guarda tu avena proteica en un recipiente hermético en el refrigerador. Permanecerá fresca hasta por 5 días. Cuando estés listo para disfrutarla nuevamente, recalienta en el microondas o en la estufa. Añade un poco de leche vegetal o agua para restaurar su consistencia cremosa durante el recalentamiento.
Congelación y Recalentamiento: Esta avena se puede congelar hasta por 3 meses. Divídela en recipientes aptos para el congelador para un acceso fácil. Descongélala durante la noche en el refrigerador o utiliza la función de descongelamiento en tu microondas.
❓ Preguntas frecuentes
Para aumentar el contenido de proteínas en tu avena, considera añadir diversos ingredientes ricos en proteínas. Puedes agregar más proteína en polvo o incorporar frutos secos y semillas como chía, cáñamo o semillas de calabaza. Otra excelente opción es mezclar un poco de mantequilla de frutos secos, como almendra o cacahuate, lo que aumentará la proteína y mejorará el sabor. Si estás utilizando leche vegetal, optar por una con un mayor contenido de proteínas, como la leche de soya, también puede contribuir a un total de proteínas más alto.
Puedes hacer esta avena con agua en lugar de leche vegetal. El agua es una excelente opción si prefieres una versión más ligera de la avena o si deseas evitar cualquier sabor adicional que la leche vegetal pueda aportar. Sin embargo, ten en cuenta que utilizar agua en lugar de leche vegetal puede dar como resultado una textura menos cremosa y un sabor más suave. Si eliges agua, es posible que desees agregar un poco más de ingredientes con sabor, como vainilla o canela, para realzar el sabor de la avena cocida.
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🎥 Video
📋 Receta
Receta Proteica de Avena (3 ingredientes)
Equipo necesario
Ingredientes
- 80 gr avena instantánea sin gluten
- 350 ml leche de soya casera o tu leche vegetal favorita (se utilizó leche de soya para más proteínas)
- 60 gr proteína de vainilla en polvo
- 235 ml agua
Coberturas sugeridos
- ¼ taza nueces
- ½ cucharadita moringa
- 1 banana rebanada
- 1 cucharada harina de linaza o semillas de chía
- 4 frutillas rebanadas
Instrucciones
- Hierve: Agrega avena, agua, proteína en polvo y leche vegetal a una cacerola y calienta a fuego medio-alto (en una cocina eléctrica, ajusta a 7).
- Revuelve: Continúa removiendo para asegurar una textura suave y sin grumos.
- Hierve a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo (en una cocina eléctrica, ajusta a 5) y agrega cualquier sabor adicional o frutos secos a medida que la avena se acerca a estar lista.
- Termina: Retira del fuego y decora con tu fruta en rodajas favorita para darle un toque personal
Video
Notas
- Leche vegetal: Cualquier tipo de leche funciona para esta receta. Nos gusta usar leche de soya para aumentar el contenido de proteínas de nuestro desayuno.
- Especias: Juega con tus especias. Puedes usar solo canela, pero nos gusta agregar cardamomo, nuez moscada y clavo de olor en polvo. Cuantas más especias, más nutrientes y minerales sin calorías obtienes. Nos gusta limitar las especias a un máximo de ¼ de cucharadita por porción.
- Frutas y frutos secos: Agrega frutos seos mientras la avena se cocina y frutas frescas cuando la cocción ha terminado.
- Endulzantes: Utiliza cualquier tipo de endulzante o una mezcla de dos. Por ejemplo, 1 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharada de jarabe de arce.
- Semillas: No son necesarias, pero nos gusta agregarlas para obtener antioxidantes, aceites saludables Omega 3 y proteínas a nuestro desayuno.
Información Nutricional
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La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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