Bowl de Frutas para el Desayuno

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para el desayuno, un bowl de frutas puede ser la solución perfecta. Las frutas son una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el cuerpo, y combinadas en un bol pueden crear un desayuno colorido y nutritivo.

Hazlo con lo que tengas en casa, de modo que las frutas y los complementos sugeridos son solo direccionales. El objetivo aquí es, no sólo darte algo de inspiración y la combinación correcta de tipos de ingredientes, sino también algunos consejos sobre cómo lograr un gran resultado, incluso cuando no tengas a mano un muesli de granola casera, puedes tener un desayuno fantástico.

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• 🤔 ¿Por qué deberías desayunar fruta?
• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 💡 Algunos tips
• 🍓 Selección de fruta fresca
• 🌱 Selección de semillas
• 🥜 Selección de frutos secos
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📚 Recetas de desayuno veganas
• 📋 Receta

🤔 ¿Por qué deberías desayunar fruta?

Cuando el desayuno es la comida más importante del día, puede parecer contradictorio reemplazar el cereal del desayuno o las tostadas con un bowl de frutas.

Sin embargo, comer frutas por la mañana te proporcionará todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar de la mejor manera en un desayuno fácil que se prepara en solo unos minutos.

También puedes disfrutarlo como una merienda dulce o incluso como un postre.

¿Qué dice la ciencia? ¡La fruta para el desayuno es ideal! Los expertos coinciden en que los cereales integrales como la avena, cubiertos con frutas frescas parecen ser la combinación ideal para controlar el peso.

Algunos cereales para el desayuno tienen un índice glucémico bajo, lo que evita los picos de azúcar en la sangre y brinda energía sostenida.

Además, los cereales para el desayuno son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina B, calcio, hierro y zinc. La fruta juega el papel de un escudo protector antioxidante contra los radicales libres que dañan las células desde adentro.

También nos gusta cocinar avena como desayuno, por ejemplo este postre de arroz cremoso al cardamomo, o usa copos de avena crudos para preparar chía remojada con rándanos o una avena nocturna vegana con Calabaza.

🧾 Ingredientes

Elige tus cereales, frutas frescas, alimentos energéticos y aderezos favoritos. Los siguientes ingredientes son mis favoritos.

• Avena sin gluten
• Semillas de chia
• Plátano (banana o guineo)
• Manzana
• Bayas de Goji o Pasas de uva
• Frutos rojos frescos variados
• Tu elección de frutos secos
• Cacao en polvo o canela molida
• Jarabe de arce (maple)

Opcionalmente, añade Puré de manzana sin azúcar.

Ver cantidades e instrucciones completas en la tarjeta de recetas.

🔪 Instrucciones

1. Remojar la avena en agua durante la noche. También puedes remojarla sólo 15 minutos antes de comerlos con agua tibia.
2. Acomoda tu avena remojada en un tazón, agrega las semillas de chía remojadas y tu selección de frutas frescas, y cubre con el cacao en polvo y el jarabe de arce.

💡 Algunos tips

Agregar semillas o nueces

Cuando se activan en agua, nuestro cuerpo digiere mejor las nueces, semillas y avena. Las nueces son semillas de plantas; remojarlas durante 12 horas, estas se activas, y pueden iniciar el proceso de germinación, provocando cambios positivos en la semilla.

Cuando remojas nueces y semillas, minimizas tus inhibidores nutricionales y sustancias tóxicas a medida que se disuelven en el agua de remojo, la cual debes descartar. Esto facilita que tu cuerpo absorba las cosas buenas de estas.

Los copos de avena absorben tanta agua que no es necesario agregar leche. Lo que lo hace diferente a comer un bowl con granola, es que la granola es seca y necesita humedad adicional.

Antes de irte a la cama, deja tres tazas de agua por cada taza de avena seca, tu elección de semillas y nueces en remojo, y estarán suaves por la mañana.

Recuerda, no eres sólo lo que comes; eres lo que absorbes.

Usa especias dulces

Agrega especias como canela y nuez moscada. No contienen calorías y agregan muchos nutrientes a tu comida. Por ejemplo, la canela reduce los niveles de azúcar en sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético.

Añadir algunos frutos rojos

Agrega frutos rojos, ya que están llenos de antioxidantes.

Después de correr o un intenso entrenamiento, tomo este desayuno combinado con Jugo de remolacha, que tiene grandes beneficios pre y post-entrenamiento.

🍓 Selección de fruta fresca

Nos gusta usar una combinación de dos tipos de frutas frescas:

Grupo 1: Frutas frescas suaves, dulces y cremosas, como mangos, bananas, peras o melocotones (duraznos).

Grupo 2: Frutas frescas cítricas o ácidas, como frutos rojos, manzanas, kiwi o piña (ananá).

🌱 Selección de semillas

Recuerda que las semillas son grandes antioxidantes y fuentes de Omega 3; también son altos en proteínas y calorías. Así que tenemos que elegir una buena combinación, para obtener un poco de todos tus nutrientes, pero elegir pequeñas cantidades.

Nuestras semillas preferidas son las semillas de chía, lino, calabaza, amapola, sésamo y girasol.

🥜 Selección de frutos secos

Se aplica la misma regla que para las semillas, usa variedad y pequeñas cantidades. Cinco unidades de frutos secos deberían ser suficientes para una merienda de media mañana, por lo que usamos de 5 a 10 nueces en total para nuestros bowls de frutas.

Elije almendras crudas, nueces, anacardos, nueces de macadamia y nueces de Brasil o pecanas.

También puede añadir nueces caramelizadas ¡como un delicioso topping para tu morning bowl!

❓ Preguntas frecuentes

📚 Recetas de desayuno veganas

📋 Receta