Hoy, vamos a preparar un licuado de espinacas y jengibre muy saludable, ideal para desayunar o disfrutar como snack. Esta sencilla receta incluye raíz de jengibre, reconocida por sus beneficios para la digestión y sus propiedades antiinflamatorias. Entonces, si estás buscando una bebida nutritiva que te haga sentir genial, ¡Anímate a probar este licuado de espinacas!
Beber licuados verdes es una excelente manera de empezar el día, y aunque adoramos los batidos, lograr el smoothie perfecto es toda una historia; sigue los pasos de esta saludable receta de licuado de espinacas, y en poco tiempo los incorporarás a tu rutina matutina.
Este Licuado de Espinacas y Jengibre está inspirado en nuestro Licuado Detox de Pomelo en este sitio, que también contiene vegetales verdes, jengibre y peras (ideales para el estreñimiento). Combina perfectamente con tofu revuelto para crear un desayuno vegano nutritivo y perfecto.
El jengibre en los licuados puede ser complicado, ya que tiende a dominar sobre el resto de los ingredientes. La clave está en equilibrarlo con otros alimentos suaves para que todos puedan brillar.
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🧾 Ingredientes
- Espinacas crudas congeladas: Aporta una carga rica en nutrientes, suministrando hierro y vitaminas esenciales sin alterar la frescura del licuado.
- Pera madura: Añade dulzura y jugo, aportando una textura suave con un impulso de fibra dietética.
- Jengibre fresco: Ofrece un toque vigorizante y favorece la digestión con sus propiedades antiinflamatorias.
- Leche de almendras sin azúcar: Sirve como una base cremosa y sin lácteos que enriquece el licuado con un sabor a nuez.
- Jarabe de arce: Proporciona dulzura natural y aporta un sabor cálido y parecido al caramelo.
- Semillas de chía: Espesan el licuado mientras ofrecen ácidos grasos omega-3 y ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
- Especias para pie de calabaza (opcional): Añaden un matiz cálido y aromático, así como un toque de sabores otoñales a la experiencia del licuado.
Consulta la tarjeta de receta para las cantidades exactas.
Sustitutos
- Espinacas Congeladas: En lugar de espinacas bebé congeladas, puedes preparar batidos verdes con kale congelada. Asegúrate de usar solo las hojas y quitar los tallos, de lo contrario, el licuado tendrá un sabor desagradablemente fuerte. También puedes usar otras hojas verdes nutritivas como acelga, berros. o cualquier hoja verde (Aquí te brindamos una lista de vegetales de hojas verdes y beneficios).
- Raíz de Jengibre: Utiliza una cucharadita de jengibre en polvo en su lugar.
- Pera: Sustituye con plátano congelado o trozos de piña congelada (frutas dulces) para compensar la dulzura; además, crean una combinación de sabores fantástica en las recetas de batidos verdes.
- Leche de Almendras: Cualquier leche vegetal va bien. Si deseas más proteínas, utiliza leche de soya casera, y si quieres beneficiarte de la fibra dietética y las propiedades reductoras de colesterol de la leche de avena casera, puedes utilizar esa. Echa un vistazo a nuestro batido de leche de avena.
- Semillas de Chía: Siéntete libre de usar harina de linaza en su lugar u omitirlas. Nos gusta agregar una cucharada de semillas para aumentar el contenido de antioxidantes, fibra y grasas saludables en las recetas de batidos saludables.
- Especias: En lugar de la receta de pumpkin pie spice, puedes usar canela en polvo.
🔪 Instrucciones
Paso 1: Pela el jengibre y coloca junto a todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad, empezando por los líquidos.
Paso 2: Mezcla hasta que tengas una textura cremosa y sírvelo de inmediato.
📖 Variantes
Algunas variaciones que solemos utilizar para este sabroso licuado verde son:
- Raíz de Maca: Añade de 1 a 3 cucharaditas de este potente polvo. El ginseng también es un adaptógeno, una sustancia que aumenta la resistencia a enfermedades y proporciona mejoras en la salud emocional.
- Proteína: Agrega una porción de proteína vegetal orgánica en polvo para convertir este licuado en un licuado de espinacas para después del ejercicio. También puedes utilizar dátiles sin carozo o pasta de dátiles después de hacer ejercicio, ya que ayudan a reponer el cuerpo más rápidamente.
- Toque Ácido: Añade jugo de lima o limón para obtener una nota cítrica. ¡Experimenta con estas opciones para darle un toque extra a tu licuado!
🍽 Equipo
Prepara este licuado de espinacas y jengibre utilizando una licuadora de alta velocidad, como una NutriBullet, para obtener los mejores resultados. Una buena licuadora es esencial para lograr un licuado perfecto cada vez.
Consulta este batido para después del ejercicio, para preparar un licuado potenciado con proteínas vegetales.
🥡 Almacenamiento
Las sobras de este licuado de espinacas (mira las verduras de hojas verdes comestibles para batidos que puedes utilizar) se conservarán en un frasco de vidrio tapado en el refrigerador hasta por un día, aunque es mejor disfrutarlo fresco.
💡 Tips
Es recomendable utilizar frutas congeladas orgánicas para obtener lo mejor de sus beneficios para la salud, valor nutricional y sabor. Si solo tienes frutas y espinacas frescas, aún puedes disfrutar de este delicioso licuado. Simplemente agrega cubitos de hielo, y es posible que necesites añadir ½ taza más de leche vegetal, ½ taza de yogur a base de plantas o medio aguacate para darle cremosidad.
❓ Preguntas frecuentes
Agregar jengibre a una receta de licuado de espinacas para desintoxicación o pérdida de peso es una excelente idea, ya que el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y beneficios para la pérdida de peso. (fuente)
Puede reducir drásticamente los niveles de azúcar en la sangre, teniendo así propiedades antidiabéticas. (fuente)
Puede ayudar a reducir el dolor menstrual y la indigestión crónica. (fuente)
Consumir jengibre también puede ayudar a disminuir el dolor en las articulaciones en personas con osteoartritis. (fuente)
El jengibre también puede ayudar a combatir infecciones, inhibir el crecimiento de varias bacterias (fuente) y reducir los niveles de colesterol. (fuente)
Sigue leyendo: Jugo antiinflamatorio para el dolor articular » y Licuado de Sandía »
Si perder peso es parte de tus objetivos de tu estado físico, te recomendamos alternar este licuado con el jugo verde de piña para adelgazar y el Jugo de Apio »
🥤 Más licuados verdes de espinacas
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⭐ Si pruebas la receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícanos y no olvides etiquetarnos en @nomadasgourmet en Instagram. ¡Bon Appétit! 👨🏻🍳
📋 Receta
Licuado de Espinacas y Jengibre
Equipo necesario
Ingredientes
- 235 gr espinaca congelada
- 1 pera madura
- 2,5 cm jengibre trozo fresco (1 pulgada), o 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 255 ml leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada jarabe de arce o un dátil sin carozo
- 1 cucharadita semillas de chía o harina de lino
- ⅛ receta de pumpkin pie spice o canela
Opcional
- 1 cucharada proteína en polvo de origen vegetal y orgánica
- 1-2 cucharaditas maca en polvo
Instrucciones
- Prepara los ingredientes y agrega espinacas congeladas, pera, leche de almendras, jengibre pelado y picado, semillas de chía y jarabe de arce a una licuadora. Mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave.
- Para obtener un licuado más espeso, añade más pera o espinacas congeladas. Para un licuado más ligero, agrega más leche vegetal o agua (afectará la dulzura). Prueba y ajusta el sabor según sea necesario, agregando más pera o jarabe de arce para la dulzura y más leche vegetal.
- Sirve inmediatamente y disfrútalo frío.
Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
Taly
Descubrí este Licuado de Espinacas y Jengibre y me encantó!
La combinación de ingredientes es refrescante y equilibrada, y la frescura de las espinacas se complementa muy bien con el picante del jengibre.
¡Una opción refrescante y deliciosa que suma a mis favoritos!