Este batido de piña y fresa es uno de mis favoritos, ¡Y además es vegano! El secreto está en la combinación de fresas frescas y piña jugosa, junto con leche de almendras. No solo es delicioso, sino también saludable. Así que si estás buscando un antojo delicioso vegano o un desayuno nutritivo, ¡No dudes en probar esta receta!
¡Este batido de piña y fresa es ideal para la primavera y el verano! Refrescante, nutritivo y fácil de hacer, este batido vegano es la opción perfecta. Además, es una excelente manera de aprovechar esas fresas y piñas que están demasiado maduras. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!
La inspiración para esta receta surgió de nuestro batido de piña y coco de 3 ingredientes y nuestro smoothie de fresa y plátano, también en este sitio.
Nos encantan los batidos y usar nuestra propia leche de almendras casera. La leche de avena casera como la de soya, tanto comprada como hecha en casa, funcionan perfectamente.
Hemos eliminado el coco y los plátanos y hemos añadido fresas, leche de almendras y jugo de limón para crear la combinación perfecta de fresa y piña en este batido.
Si te gustan los plátanos en tu batido de fresa, también deberías echar un vistazo a nuestro delicioso batido de kiwi, ¡Que es un excelente desayuno bajo en calorías o un snack rápido.
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🧾 Ingredientes
Preparar este delicioso batido te llevará solo 5 minutos con unos pocos ingredientes.
Elige frutas frescas maduras o productos congelados de esta manera y no necesitarás añadir edulcorantes (o solo un poco).
- Fresas frescas o congeladas: Estas joyas rubí añaden dulzura natural y están cargadas de vitamina C, perfectas para impulsar el sistema inmunológico. Además, las fresas ofrecen una nota ácida que equilibra las vibraciones tropicales.
- Trozos de Piña dulce: El toque tropical del batido, las piñas no solo aportan sabor, sino también enzimas como la bromelina, que ayudan a la digestión.
- Leche de Almendras sin azúcar: Mantiene el batido libre de lácteos mientras ofrece una textura cremosa. La leche de almendras también es una alternativa baja en calorías a la leche tradicional, lo que la convierte en una opción ganadora.
- Jugo de Limón o de Naranja: El toque cítrico de cualquiera de estos jugos actúa como conservante natural y hace una especie de suero vegano cuando se mezcla con leche de almendras.
- Cubitos de Hielo (si se usan frutas frescas): El hielo asegura que tu batido tenga la temperatura perfectamente fría y una textura suave. También ayuda a diluir un poco la dulzura si tus frutas son bastante azucaradas.
Consulta la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.
🍽 Equipo
Al hacer batidos, tener una gran licuadora marca la diferencia, sobre todo cuando estás trabajando con hielo, frutas frescas y productos congelados.
Reduce el tiempo que pasas cortando ingredientes y hace que todo vaya sin problemas, simplemente presiona un botón y espera.
🔪 Instrucciones
Paso 1: Mide tus ingredientes.
Paso 2: Añade los ingredientes congelados a la licuadora, seguidos por tu elección de leche vegetal.
Paso 3: Agrega endulzante.
Paso 4: Licúa. Si la licuadora tiene dificultades, añade más leche de almendras o agua. Si tu licuadora tiene un pisón, úsalo para ayudar a que la licuadora funcione sin problemas. Licúa durante aproximadamente 40 segundos o hasta que el batido alcance la consistencia deseada.
Nota: Si tu licuadora tiende a tener dificultades con trozos grandes, te recomiendo que primero añadas leche de almendras y agua en la licuadora. Esto evita que la licuadora se atasque con la fruta congelada al mezclar.
Sirve inmediatamente.
Opcionalmente, puedes agregar un plátano para un toque extra frutal.
Si prefieres que este batido refrescante sea más ligero, simplemente añade más leche de almendras.
Dato: Las hojas de fresa son comestibles y nutritivas. Las hojas pueden ser consumidas en ensaladas, batidos, té, y hervidas. Son ricas en hierro, vitamina C, vitamina K y antioxidantes. También contienen ácido elágico, que tiene propiedades para impulsar el sistema inmunológico.
💡 Tips
En general, puedes usar tanto frutas frescas como congeladas para tus recetas de batidos. Lo que cambiará es la cantidad de cubitos de hielo que añades, ya que quieres que tengan una textura de batido, pero también viene con agua.
- Cuando añades agua, el sabor dulce se diluye y es posible que necesites agregar más edulcorantes para lograr el equilibrio adecuado de dulzura.
- Cuando las recetas de batidos requieren ingredientes congelados, inevitablemente necesitan más líquido y tal vez un poco más de sirope de arce.
- Ajuste de la licuadora:
- Si usas fruta fresca, puedes usar el modo de batido de tu licuadora de alta velocidad.
- Por otro lado, usa el modo de hielo al principio, para que la licuadora rompa los primeros trozos de fruta congelada y luego use el modo de batido.
🪧 Opciones para Decorar
¿Te sientes elegante?
- Coco rallado encima
- Fresas en rodajas
- Triángulos de piña para servir
📖 Variantes y Opciones adicionales
Plátano
Hay dos tipos de fanáticos de los batidos: Los que adoran los plátanos y los que no. Nosotros amamos agregar plátanos a nuestros batidos, pero pueden ser dominantes, dependiendo del resto de los ingredientes.
Este licuado de arándano con piña sin banana tiene la cantidad justa de dulzura y cremosidad.
Los plátanos son geniales para agregar textura cremosa, dulzura y sabor, pero si ya tenemos todos esos componentes en nuestro batido, simplemente agregarán dulzura extra, que suma calorías.
Me gusta la combinación simple de piña y fresas frescas o congeladas, así que los dejamos fuera. Además, son ricos en fibra y excelentes para ayudar con problemas de estreñimiento.
Si eres una de esas personas no tan comunes, como Joaquín, a quienes les cuesta aumentar de peso y siempre están dispuestas a añadir calorías extra a sus comidas, ¡Agrega un plátano maduro!
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Si deseas hacer un batido de fresa con plátano, puedes agregar directamente un plátano fresco o congelado en la jarra de la licuadora.
Jugo de Limón o Jugo de Naranja
¿Sabías que agregar cítricos como jugo de limón, de naranja o mandarina realza el sabor de las fresas?
Aprendí eso de mi heladero local y gelatero en Italia.
¡Agrega un toque de cítricos a tu batido y el sabor se elevará drásticamente!
Germen de Trigo
El germen de trigo es responsable de hacer germinar y desarrollarse a la nueva planta. Aunque constituye solo una pequeña parte de la semilla de trigo, el germen es altamente nutritivo.
Es rico en tiamina, ácido fólico, magnesio, fósforo y zinc.
Avena
Añade avena arrollada o harina de avena sin gluten para agregar fibra y proteína extra a tu batido. Recomiendo agregar dos cucharadas.
No es necesario que sean sin gluten si no tienes restricciones dietéticas.
Si dejaste tus frutas en el congelador y planeas agregar avena a tu batido, ¿Por qué no dejar remojando la avena durante la noche? De esa manera, agregarán una textura extra cremosa a tu batido, además, la avena tiene fibra insoluble que es súper saludable y contribuye a la salud del corazón.
Nos encanta tener avena nocturna vegana con calabaza o nuestra versión de avena remojada de limón y arándanos para un desayuno extra saludable.
Semillas
Agregar semillas de chía o harina de linaza son excelentes formas de añadir antioxidantes y proteínas a tus batidos. Siempre agrego una cucharada por porción.
Proteína en Polvo
Si quieres convertir este batido en una potencia proteica, añade una o dos cucharadas de esta excelente proteína vegana y limpia.
También podrías usar proteína con sabor a vainilla o plátano, que van bien con nuestra elección de frutas.
Leche vegetal
Comencé a hacer este batido hace años usando leche de coco, y siempre me ha encantado la combinación y cómo contribuye al sabor tropical del batido.
Recientemente utilicé leche de almendras casera porque no tenía leche de coco ni coco rallado, y nos sorprendió mucho cómo cambió el sabor.
¡Súper delicioso! Sabía como a un batido diferente, igual de delicioso pero con un toque fuerte distintivo.
También puedes lograr esto añadiendo una cucharada de mantequilla de almendras, lo que también aumentará el contenido de proteínas y grasas saludables.
Yogur
Si deseas una capa extra de cremosidad, puedes usar yogur vegano natural o de vainilla.
🍧 Consejos para frutas congeladas
Piña
Cuando te encuentres con una piña no tan dulce, puedes usarlas para tus batidos o para hacer agua de piña. Las piñas también son excelentes para hacer jugo para desinflamar y bebida para la cruda (resaca), dado su alta concentración de vitamina C y bromelina, que son excelentes antioxidantes y enzimas saludables.
Los trozos de piña congelados son perfectos para batidos y nicecreams (helados sin lácteos).
No son 100% ideales para batidos, ya que quieres que tu batido sea más dulce, pero puedes solucionarlo rápidamente con una cucharada de jarabe de agave, jarabe de arce o tu edulcorante preferido.
Para hacer este batido de piña y fresa, también puedes usar piña enlatada. Simplemente toma esos trozos de piña y agrégalos a la licuadora.
También puedes usar el jugo restante de la piña para añadir un poco de dulzura en lugar de usar la cucharada de jarabe de arce sugerida en la receta.
Congelar los trozos de piña en una bandeja plana con papel pergamino hace que sea fácil tomar la cantidad correcta para tu batido, pero también puedes ponerlos en una bolsa.
Se congelarán en trozos grandes, lo que hará que sean más difíciles de manejar para la licuadora.
Sí, puedes sustituir el agua sugerida por agua de coco para obtener un sabor adicional a coco y electrolitos.
Fresas
La fruta congelada es económica, y si las fresas frescas están a punto de ponerse feas, puedes salvarlas congelándolas y usándolas en tus batidos.
Intenta congelar las fresas de alguna manera que no se peguen, dejando un poco de espacio entre ellas. De lo contrario, hacer jugo de fresa es otra excelente manera de usar grandes cantidades.
También puedes usar fresas congeladas para hacer Helado vegano de banana y frutos rojos en minutos.
Plátano
Aunque no estamos usando plátanos en esta receta, ya que es un ingrediente opcional, quería mostrar mi método para congelarlos.
Corto las rodajas de plátano, luego las guardo dentro de una bolsa vacía. Así, siempre que necesites fruta congelada, tendrás mucha disponible y no necesitarás comprar en el supermercado.
🥡 Almacenamiento
Los batidos de frutas están en su mejor momento cuando son recién hechos. Si te sobra, guárdalos en un recipiente hermético y mantenlos en el refrigerador por uno o dos días.
Guarda en el refrigerador cerrado por hasta tres días.
❓ Preguntas frecuentes
Las personas creen que para hacer un batido más espeso, necesitas añadir más ingredientes. Sin embargo, esto no es verdad. Hay algunas maneras de hacer tu batido más espeso sin añadir más ingredientes.
La primera manera es usando frutas congeladas en lugar de frutas frescas. Esto agregará espesor y cremosidad a tu batido sin cambiar demasiado el sabor.
Otra manera de hacer tu batido más espeso es añadiendo cubitos de hielo. Esto también agregará espesor y cremosidad, pero puede cambiar ligeramente el sabor de tu batido.
Por último, puedes añadir yogur o avena. Estos ingredientes no solo harán tu batido más espeso, sino que también agregarán proteínas y fibra; si quieres hacer un batido espeso y cremoso sin añadir más ingredientes, ¡Estas son tres maneras de hacerlo!
Sí, puedes, pero es posible que necesites añadir más cubitos de hielo y más fresas congeladas para lograr la consistencia perfecta del batido de piña y fresa.
Sí, puedes sustituir el agua sugerida por agua de coco para obtener un sabor adicional a coco y electrolitos.
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📋 Receta
Batido de Piña y Fresa
Equipo necesario
Ingredientes
- 500 gr piña (ananá) maduras, picadas y congeladas. Aproximadamente 12 oz / 1 ½ tazas
- 450 gr fresas (frutillas) maduras, cortadas en trozos y congeladas. Aproximadamente 16 oz / 2 tazas
- ½ limón exprimido
- 250 ml leche vegetal leche de almendras o de coco
- 230 ml agua
- 350 gr cubitos de hielo
Opcional:
- 2 cucharadas jarabe de arce o miel de agave
- 30-60 ml ron blanco para hacerlo con alcohol = daiquiri (1-2 oz)
- 2 cucharadas proteína vegetal orgánica en polvo sabor natural o sabor a vainilla para hacer un batido de proteínas
- 2 cucharaditas maca en polvo para aumentar la energía y la resistencia
Instrucciones
- Prepara la fruta y mide los líquidos.
- Licúa. Agrega todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad. Introduce primero los líquidos, seguidos de los trozos de fruta congelada.Si usas fruta congelada, utiliza la función de hielo de la licuadora, ayudando con un pisón o deteniendo y pulsando; luego licúa a alta velocidad, como de costumbre.Si usas fruta fresca, usa la opción de batido durante 40 segundos y agrega hielo adicional y 1 cucharada extra de jarabe de arce.
- Prueba y ajusta los sabores si es necesario. Agrega más leche de almendras para más cremosidad, piña para espesar o jarabe de arce (opcional) para más dulzura.
- Sirve inmediatamente.Los sobrantes del batido se mantendrán en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador por hasta 3 días, aunque es mejor cuando está recién hecho.
Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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