¿Te apetece algo dulce pero nutritivo? ¡Prepárate un delicioso batido de mango y espinacas que te dará un buen impulso de proteínas! Ideal para comenzar tu día con energía o para recargar después de entrenar.
Inspirándonos en nuestra querida receta de licuado de mango sin yogur y en nuestro licuado de espinacas para adelgazar, esta creación combina lo mejor de ambos para ofrecer algo extraordinario.
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🧾 Ingredientes
Los ingredientes que hacen que este batido verde sea tan bueno son:
- Espinacas frescas o congeladas: Aportan un impulso rico en nutrientes, mejorando el batido con vitaminas y minerales esenciales.
- Mango fresco o congelado: Añade dulzura natural y un toque tropical mientras proporciona vitaminas y antioxidantes.
- Jengibre fresco: Aporta un toque cálido y picante que también ayuda en la digestión y la reducción de la inflamación.
- Leche de soya: Ofrece una base cremosa, enriqueciendo el batido con proteínas y haciéndolo más saciante.
- Semillas de cáñamo: Proporcionan una fuente de ácidos grasos omega-3, añadiendo valor nutricional al batido.
- Polvo de proteína de vainilla: Contribuye a la textura cremosa y añade proteínas, convirtiendo el batido en una comida o snack satisfactorio.
- Dátiles: Sirven como endulzante natural, agregando profundidad de sabor y minerales esenciales sin azúcares refinados.
Consulta la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.
Sustitutos
Aquí tienes una tabla de los ingredientes utilizados en la receta, junto con las sustituciones sugeridas para ofrecer flexibilidad y adaptarse a diferentes preferencias o necesidades dietéticas:
| Ingrediente | Sustitución |
|---|---|
| Leche de soya casera | Leche de almendras casera, leche de avena, leche de anacardos, leche de coco o leche de nuez |
| Semillas de cáñamo | Harina de linaza o semillas de chía |
| Polvo de proteína de vainilla | Proteína de guisante, polvo de proteína de arroz |
| Dátiles | Jarabe de arce, jarabe de agave, pasta de dátiles |
| Jengibre fresco | Jengibre molido o cúrcuma (para beneficios antiinflamatorios) |
| Espinacas | Col rizada o acelgas (verde más adecuado para batidos) |
Estas sustituciones pueden adaptarse según las preferencias personales o las restricciones dietéticas.
🔪 Instrucciones
Para hacer este batido, comienza lavando a fondo tus ingredientes frescos.
- Si estás utilizando mango fresco, pélalo en trozos de tamaño adecuado. Recuerda compostar las cáscaras.
- Quita el hueso de los dátiles y los mangos.
- Coloca todos los ingredientes picados en el vaso de la licuadora.
- Licúa hasta que quede cremoso, generalmente unos 40-50 segundos.
💡 Tips
Para obtener un batido de mango impecable siempre, considera estos tips de expertos.
Para un batido de espinacas y mango más fresco y refrescante, es crucial utilizar cubitos de mango congelado en lugar de hielo. Esto realza el sabor y mantiene la textura del batido, asegurando una experiencia de consumo más placentera.
Cuando añadas jengibre, comienza con una pequeña cantidad y ajusta al gusto; su sabor fuerte puede dominar el batido fácilmente.
Aquí hay un consejo práctico para los amantes del batido de mango: Gracias al contenido natural de pectina del mango, tu batido podría espesarse con el tiempo si no se consume de inmediato.
Finalmente, puedes jugar con la densidad ajustando la cantidad de leche vegetal según tu preferencia. Recuerda, la clave para un batido perfecto es equilibrar los sabores y las texturas.
📖 Variantes
Batido verde: En lugar de mango, puedes cambiar la textura cremosa por plátanos o incluso usar ambos.
Si tienes antojo de una experiencia de batido completamente tropical, nuestro batido de piña y leche de coco detox es otra opción fantástica.
Nuestro batido de espinacas, arándanos y plátano es una opción perfecta para aquellos que buscan aumentar su consumo de antioxidantes.
Los entusiastas del kiwi y la manzana encontrarán nuestro licuado de manzana y espinacas una elección ideal.
🥡 Almacenamiento
Si te sobra batido o deseas prepararlo con antelación, viértelo en un recipiente hermético y refrigéralo por hasta 24 horas.
Para un almacenamiento más prolongado, congela el batido en porciones individuales utilizando moldes de silicona o bandejas de cubitos de hielo.
Una vez congelados, transfiere los cubos de batido a una bolsa apta para congelador.
❓ Preguntas frecuentes
¡Por supuesto! Aún puedes disfrutar de un batido nutritivo si prefieres no usar polvo de proteína. Añade más semillas de cáñamo o una cucharada de mantequilla de frutos secos para mantener el contenido de proteínas.
Sí, este batido puede ser un sustituto satisfactorio de una comida con proteínas, fibra y grasas saludables de ingredientes como semillas de cáñamo o harina de linaza. Sin embargo, para una dieta equilibrada, asegúrate de consumir diversos alimentos a lo largo del día.
🥤 Más recetas de batidos
Si quieres seguir disfrutando del amor por el mango, ¡Prueba nuestra receta de batido de fresa y mango (sin yogurt) o nuestro batido de arándanos y mango!
🎥 Video
📋 Receta
Batido de Mango y Espinacas
Equipo necesario
Ingredientes
- 1 mango pelado y cortado en cubos, utiliza mango congelado para un batido más fresco y omite el hielo
- 1 puñado espinacas frescas o congeladas
- 1 trozo jengibre fresco y picado
- 475 ml leche de soya o cualquier leche vegetal de tu elección
- 1 cucharada semillas de cáñamo o harina de linaza para un impulso de omega-3
- 6 cucharadas polvo de proteína de vainilla para una textura dulce y cremosa
- 2 dátiles deshuesados, para dulzor natural
- 4 cubos hielo opcional, si no utilizas mango congelado
Instrucciones
- Prepara tus Ingredientes: Asegúrate de que tu mango esté pelado y cortado en cubos. Si estás utilizando mango fresco y prefieres tu batido frío, ten los cubitos de hielo listos. Deshuesa tus dátiles y pica finamente el jengibre para facilitar la mezcla.
- Comienza con los Líquidos: Vierte 2 tazas de leche de soya en la licuadora. Empezar con los líquidos ayuda a mezclar los ingredientes suavemente sin poner demasiada tensión en tu licuadora.
- Añade los Ingredientes Sólidos: Agrega los cubos de mango, espinacas, jengibre picado, semillas de cáñamo (o harina de linaza), cubos de hielo (si los estás utilizando), polvo de proteína de vainilla y dátiles a la licuadora.
- Licúa: Asegura la tapa de tu licuadora y comienza a licuar a baja velocidad, aumentando gradualmente a alta velocidad. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Si el batido está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de leche de soja para alcanzar la consistencia deseada.
- Ajusta: Prueba rápidamente tu batido. Si prefieres que esté un poco más dulce, siéntete libre de añadir otro dátil o un chorrito de jarabe de arce, luego vuelve a mezclar durante unos segundos.
- Sirve Inmediatamente: Vierte el batido en vasos y disfruta inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
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Notas
Información Nutricional
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La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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