El jugo de piña con apio es una excelente opción. Además de ser delicioso, aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales que contribuyen a tu bienestar general. Por ejemplo, el apio es rico en agua, vitaminas K y C, y compuestos antiinflamatorios que pueden favorecer la digestión y la eliminación de líquidos retenidos. Por su parte, la piña contiene bromelina, una enzima que ayuda a mejorar la digestión y posee propiedades antiinflamatorias. ¡Aquí te contamos cómo prepararlo en casa para que puedas disfrutarlo cuando quieras!
Primero, hablemos de por qué elegir este Jugo. Por supuesto, es delicioso, pero lo más relevante son sus aportes nutricionales respaldados por la ciencia. Los jugos permiten consumir de forma concentrada vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en frutas y verduras, nutrientes que en algunos casos se reducen al cocinar o procesar los alimentos.
Además, los jugos facilitan la incorporación de una variedad de productos en tu dieta, especialmente útil si no te resulta fácil consumir ciertas frutas o verduras enteras. Aunque al exprimir se pierde parte de la fibra, los jugos verdes pueden contribuir a la digestión y salud intestinal, ya que los nutrientes se absorben rápidamente.
Por último, no olvidemos la hidratación: los jugos, al contener alto porcentaje de agua, ayudan a mantener el equilibrio hídrico diario. Por eso, los jugos verdes son una opción válida si buscas apoyar tu sistema inmunológico, mejorar la digestión o incrementar tu consumo de frutas y verduras, siempre como parte de una dieta balanceada y consciente de las recomendaciones sobre azúcares y fibra.
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🧾 Ingredientes
Este jugo de piña y apio está hecho con solo unos pocos ingredientes frescos y deliciosos.
- Trozos de Piña - Agregan dulzura y color.
- Apio - Aporta color y toneladas de propiedades.
- Raíz de Jengibre - ¡Mmmm! El jengibre aporta un sabor especiado, picante y notas cálidas.
- Pepino - Proporciona líquido, hidratación y un sabor sutil y agradable.
- Jugo de limón - Aporta acidez y vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario. Si los consigues en temporada, aún mejor.
- Espinaca - Agrega color y un toque nutricional a cualquier comida o jugo. Es una verdura baja en calorías y rica en nutrientes que contiene vitaminas A, C, hierro y calcio. La espinaca también tiene poderosos antioxidantes que ayudan a proteger contra enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón.
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades exactas.
🔪 Instrucciones con juguera
Esta bebida de piña y apio consta de 3 sencillos pasos.
- Lava y prepara tus ingredientes. Pela la naranja: Quita la piel y las partes blancas.
- Corta en trozos grandes.
- Exprime tus verduras, frutas y raíz de jengibre.
Pela el limón o la lima. Lava y pica todos los ingredientes. Reúne todos tus ingredientes picados.
Agrega los ingredientes restantes al exprimidor. Te quedará la pulpa, pero úsala para compost o un batido.
Consejo: Si no tienes tiempo, puedes congelar la pulpa y usarla para muffins de pulpa o pastel de piña en otro momento.
Consejo: Si quieres hacer este jugo pero aún no tienes una juguera, puedes usar una licuadora y colar la pulpa restante del jugo fresco.
Después de hacer el jugo, sirve inmediatamente para aprovechar al máximo los nutrientes del jugo.
Sigue leyendo: Cómo preparar jugos sin juguera (técnica completamente explicada) o mira cómo hacerlo con esta bebida en la tarjeta de recetas.
Mira nuestra receta de como conservar jugos naturales para comprender mejor cómo conservar los jugos sobrantes y retener la mayor cantidad posible de nutrientes de sus ingredientes.
👨🏻🍳 Instrucciones de la licuadora
- Agrega la piña y el jengibre a una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
- Añade la espinaca y el pepino y licúa nuevamente hasta que quede suave.
- Incorpora agua para diluir el jugo a la consistencia deseada.
- ¡Vierte en un vaso y disfruta!
Tips y Sugerencias
Si no tienes un extractor de jugos, simplemente puedes usar una licuadora de alta velocidad con 1 o 2 tazas de agua fría. Si te gusta el jugo con pulpa y quieres conservar toda la fibra, simplemente déjalo como está, o pasa el líquido por un colador fino.
Siempre prepara tu jugo de vegetales con más vegetales que frutas, para mantener bajos los azúcares y las calorías.
Puedes preparar una bebida sin calorías al estilo de nuestro agua de piña, pepino y limón, que es súper refrescante. Una vez que los sabores se hayan infusionado bien en el agua, utiliza la fruta y los vegetales enteros para hacer un batido delicioso.
Así que con los mismo ingredientes puedes hacer dos recetas.
🍍 Variantes
Prueba algunas variaciones de jugo de piña con lo siguiente:
- ¿Estás buscando en bajar de peso ? Este Jugo fue diseñado precisamente para eso.
- ¿Luchas contra la inflamación? Este Jugo con ingredientes antiinflamatorios, como el limón y el apio, es lo que buscas.
- Dolor en las articulaciones: Este Jugo tiene una serie de ingredientes para ayudarte a reducir la inflamación y el dolor en las articulaciones de forma natural.
También te recomendamos probar este batido de piña y pepino que contiene ingredientes similares.
❓¿Se puede tomar en ayunas?
Sí, se puede, pero conviene matizar. Lo más aconsejable es romper el ayuno primero con alimentos fáciles de digerir que aporten proteína y fibra, como yogur vegetal o griego natural, frutos secos o frutas frescas en pequeñas cantidades. Esto ayuda a estabilizar la glucosa en sangre y protege la flora intestinal (BaiaFood)
Luego, una vez que tu estómago ya ha empezado a recibir nutrientes sólidos, puedes tomar el jugo sin problema. Romper el ayuno directamente con jugos -especialmente cítricos o ricos en azúcares- puede causar picos de azúcar y afectar la microbiota intestinal. Por eso, es mejor hacerlo en dos pasos para cuidar tu salud metabólica y digestiva.
- La ciencia indica que no existen beneficios adicionales por tomar jugos en ayunas. El cuerpo ya tiene sistemas muy eficientes de desintoxicación, como el hígado y los riñones (Mayo Clinic, National Geographic)
- Posibles riesgos de consumirlo en ayunas de forma habitual:
- Picos de glucosa por el exceso de azúcares simples (Baptist Health)
- Mayor absorción de oxalatos presentes en vegetales como la espinaca y el apio, lo que puede favorecer cálculos renales (El Español)
- Déficit de fibra y posibles molestias digestivas (El Confidencial)
- Recomendación práctica: si quieres tomarlo en ayunas, acompáñalo antes con un snack ligero rico en fibra y proteína (frutos secos, una tostada integral, yogur vegetal o aguacate). Esto ayuda a estabilizar la glucosa y cuida tu digestión (BaiaFood)
🍽 Equipo
Exprimidor - Escoge un exprimidor de prensado en frío (enlace afiliado), sobre un exprimidor centrífugo. Son un poco más caros, pero definitivamente son la mejor opción a largo plazo. Producen más jugo y, dado que no hay calor involucrado como lo hay en los centrífugos, su jugo conserva más nutrientes y se oxida más lentamente (dura más).
O
- Licuadora - Si no tienes un exprimidor, necesitarás un licuadora de alta velocidad (enlace de afiliado), un
- Colador de malla - Cuando hagas jugo, usa un colador regular o bolsas para leche de frutos secos. Recomendamos usar los mismos que usamos para hacer Leche de almendras.
- Bowl - Siempre es mejor usar un bowl grande (enlace de afiliado) para trabajar el método de la licuadora sin ensuciar la cocina a primera hora de la mañana.
🥡 Almacenamiento
Guarda este jugo de piña y apio en un envase Sin BPA (enlace de afiliado) herméticamente cerrado para maximizar su vida útil. Mantener en el refrigerador hasta por 3 días.
Puedes congelar tu jugo en un recipiente hermético, pero no resiste bien la congelación durante más de 3 meses. Nunca alcanzará la misma densidad de nutrientes que el jugo fresco, pero seguirás disfrutando de sus beneficios para la salud.
✅ Beneficios del jugo de piña y apio
Este jugo combina ingredientes frescos que aportan hidratación y nutrientes:
- Piña: rica en vitamina C y en bromelina, una enzima estudiada por su papel en la digestión y la reducción de la inflamación.
- Jengibre: clásico en la cocina saludable por su toque especiado y su uso tradicional para aliviar digestiones pesadas y náuseas.
- Espinaca: aporta hierro y vitamina K, además de antioxidantes.
- Pepino: muy hidratante por su alto contenido en agua y con efecto refrescante.
- Apio: bajo en calorías, aporta minerales y se ha estudiado por su relación con la salud digestiva y la regulación de la presión arterial.
❓ Preguntas frecuentes
Si bien la piña y el jengibre son ingredientes saludables y nutritivos, no hay evidencia que sugiera que tengan propiedades específicas para quemar grasa, particularmente dirigidas a la grasa abdominal.
Sin embargo, la piña y el jengibre pueden beneficiar la pérdida de peso y mejorar la salud en general.
La piña contiene bromelina, una enzima que puede ayudar con la digestión y reducir la inflamación, lo que indirectamente puede contribuir a la pérdida de peso.
Mientras tanto, el jengibre puede ayudar con la digestión y reducir el apetito, lo que también puede contribuir a la pérdida de peso.
Vale la pena señalar que ningún alimento o ingrediente por sí solo puede quemar grasa mágicamente.
Una dieta balanceada y ejercicio regular son las formas más efectivas de alcanzar y mantener un peso saludable.
La piña y el jengibre son una combinación deliciosa y nutritiva que va muy bien en muchas recetas, incluidos jugos, batidos e incluso platos salados.
La piña tiene un sabor dulce y picante, mientras que el jengibre tiene un sabor picante y ligeramente amargo.
Cuando se combinan, la dulzura de la piña ayuda a equilibrar el picante del jengibre, lo que da como resultado una combinación refrescante y sabrosa. Hay 89 kcal en 8 onzas de este zumo.
La piña contiene enzimas digestivas que pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación, mientras que el apio es rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol. Juntos, estos ingredientes pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular. Además, es una bebida refrescante y deliciosa que puede ayudar a hidratar el cuerpo.
📋 Receta
Jugo de Piña y Apio
Ingredientes
- 1 taza Piña (ananá) trozos
- ½ Pepino
- 1 Limón
- 1 trozo Jengibre
- 2 manojos Espinaca
- 1 tallo Apio
Instrucciones
PREPARAR LAS VERDURAS y LAS FRUTAS
- Lava todas las verduras y frutas a fondo
- Pica grueso las hojas de espinaca.
- Corta las frutas, las verduras y el jengibre en trozos finos lo suficientemente pequeños como para pasar fácilmente por el exprimidor.
- Retira la cáscara de la lima o el limón, dejando la mayor parte de la parte blanca y la pulpa del limón. Corta en trozos.
HACER JUGO
- Enciende el exprimidor y empuja todo, alternando entre los trozos de piña, de pepino y del limón.
- Cuando se haya exprimido todo, menos el limón reservado, revuelve el jugo y prueba la acidez.
Video
Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
Como el principal escritor de contenido y desarrollador de recetas en Nómadas Gourmet, combina su pasión por la salud y la sostenibilidad con una certificación en Nutrición Basada en Plantas para crear recetas veganas deliciosas y accesibles. Su experiencia en cocina a base de plantas apoya la misión del blog de fomentar un estilo de vida más saludable y consciente del medio ambiente a través de platos simples y estacionales. Su compromiso de hacer la cocina vegana disfrutable y accesible para todos resalta en cada receta y artículo.
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