¡Hola, amante de los snacks! ¿Alguna vez te has encontrado rebuscando en la despensa, deseando algo que sea delicioso y bueno para ti? ¡No busques más! Nuestras barritas de cereal caseras son la respuesta a tus plegarias para picar. Estas joyitas no solo son fáciles de preparar; también están cargadas de dulzura natural de los dátiles y un montón de nutrientes. Perfectas para desayunos rápidos o para levantar el ánimo a media tarde, estas barritas de cereal son tu boleto para picar sin remordimientos. Entonces, ¿Preparado para elevar tu experiencia con los snacks?
¡Empecemos hablando del potencial nutricional que tiene esta receta! Aquí no estamos jugando con palabras de moda; estas barritas de cereal son genuinamente beneficiosas.
Repletas de fibra gracias a la avena y azúcares naturales de los dátiles, son un snack delicioso del que puedes disfrutar sin remordimientos. Además, las nueces y la mantequilla de avellana aportan esos saludables ácidos grasos que tu cuerpo adora. Entonces, no solo estás satisfaciendo tu paladar; también estás alimentando tu cuerpo con nutrientes esenciales.
Ahora, hablemos de la "facilidad". Lo entendemos; nadie quiere pasar horas en la cocina por un snack. Ahí radica la belleza de esta receta de barritas de cereal: Es increíblemente sencilla. Pasarás más tiempo disfrutando de estas barritas que haciéndolas, y no se necesita ningún equipo sofisticado. Solo un procesador de alimentos, algunos ingredientes básicos de despensa, ¡Y listo! Es preparación de comidas simplificada, ¿Y a quién no le gusta eso?
Por último, pero no menos importante, la versatilidad es clave aquí. Ya sea que busques una opción rápida para el desayuno o algo para media tarde, estas barritas de cereal son perfectas. Son ideales tanto como comida como tentempié, encajando perfectamente en tu ajetreado estilo de vida. Y si te encantó nuestra receta anterior de granola casera, esta toma inspiración de ella, añadiendo un nuevo giro a un plato ya sorprendente.
Estas son nuestras barritas de cereal de 5 ingredientes que funcionan perfectamente el 100% del tiempo, ¡Igual de deliciosas que nuestras barritas de higos secos sin hornear!
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🧾 Ingredientes
Solo ingredientes saludables para estas barritas de cereal nutritivas.
- Avena sin gluten en copos o espelta: Estos granos son la columna vertebral de nuestras barritas de cereal, proporcionando fibra y nutrientes esenciales. Además, le dan a las barritas esa textura clásica y sustanciosa que a todos nos encanta.
- Dátiles: ¿Alguien quiere dulces de la naturaleza? Los dátiles aportan dulzura natural a la mezcla, eliminando la necesidad de azúcares refinados y añadiendo una textura masticable. ¡Si puedes conseguir dátiles Medjool suaves, aún mejor!
- Nueces: Estas joyas crujientes son más que una jugada de textura; están cargadas de ácidos grasos omega-3, que son excelentes para la salud cerebral.
- Mantequilla de avellana: Este deleite cremoso no solo une los ingredientes, sino que también añade un sabor rico y a nuez que complementa la dulzura de los dátiles. Puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas que tengas a mano.
- Jarabe de agave: Un endulzante a base de plantas menos procesado que el azúcar de mesa, el jarabe de agave ayuda a mantener unidas las barritas mientras añade un toque de dulzura extra.
🔪 Instrucciones
Para empezar con esta receta, comenzaremos con los dátiles como nuestro endulzante natural preferido. Siéntete libre de agregar algunas frutas secas variadas como pasas de uva o bayas de goji para darle un toque extra. A continuación, tenemos nueces o almendras, a tu elección, seguidas de espelta o avena. Mezclaremos todo esto con mantequilla de avellana y un chorrito de jarabe de agave o de arce para unirlo todo.
Si tienes ganas de un crujido extra y un sabor tostado, considera hornear tu espelta y nueces durante unos 15 minutos. Es un paso opcional, pero lleva las barritas a otro nivel.
Y aquí está la frutilla del postre: ¡Estas barritas de cereal caseras son aptas para el congelador! Entonces, puedes prepararlas en cantidad y tener un snack rápido y saludable listo siempre que lo necesites. Solo recuerda quitarles el hueso (carozo) a los dátiles, o puedes tomar un atajo y usar pasta de dátiles. ¿Listo para empezar? 🌱
Versión horneada
Paso 1: Quita los huesos de los dátiles.
Paso 2: Hornea los copos de avena y las nueces.
También puedes usar pasta de dátiles en lugar de los dátiles enteros. Procesa los dátiles y la fruta seca hasta que se forme una pasta espesa.
Paso 3: Luego, mezcla los dátiles en el procesador de alimentos hasta que se forme una bola (aproximadamente 15 segundos). Agrega la espelta tostada y las nueces y mezcla durante otros 5 segundos.
Paso 4: Transfiere la mezcla de avena a un bol y añade el jarabe de agave (o de arce) y la mantequilla de avellana (o de maní / almendra).
Consejo: Añade ¼ cucharadita de mezcla de especias para pie de calabaza y extracto de vainilla para darle un toque otoñal.
Paso 5: Transfiere la mezcla a una bandeja para horno preparada con papel de hornear y presiona la mezcla con una cuchara. Coloca otro papel de hornear encima y presiona con un vaso.
Paso 6: Refrigera durante 15 minutos y luego corta las barritas.
Barritas de cereal caseras con Dátiles
¡Preparar barritas de cereal caseras y saludables es aún más fácil!
Comienza forrando un molde para hornear con papel pergamino. Querrás que sobre un poco para facilitar sacar las barritas más tarde. A continuación, coloca los dátiles en un procesador de alimentos y mezcla hasta que se forme una bola suave y pegajosa, esto debería tomar unos 15-20 segundos.
Ahora viene la parte mágica. Combina tus copos de avena (o espelta), nueces, jarabe de agave y mantequilla de avellana en un bol grande. Agrega los dátiles procesados a esta mezcla de barritas de granola y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Transfiere esta mezcla celestial a tu molde preparado y presiónala firmemente. Cúbrelo con otro trozo de papel pergamino y déjalo en la nevera durante al menos una hora.
Una vez enfriado, levanta todo usando el papel de hornear y córtalo en 12 gloriosas barritas.
Una nota rápida sobre los Dátiles
Para obtener la máxima textura masticable, recomendamos usar dátiles Medjool suaves. Si estás trabajando con dátiles más secos, remójalos en agua tibia durante unos 10 minutos antes de quitarles el hueso. Esto les dará esa deliciosa textura masticable que buscamos.
🍶 Sustitutos
Puedes cambiar la mantequilla de avellana por mantequilla de maní o almendra simplemente intercambiando y utilizando las mismas cantidades. Asegúrate de usar espelta y avena sin gluten para mantener tus barritas de granola caseras libres de gluten. Es una receta muy fácilmente personalizable. Tanto niños como adultos las adoran.
Además de los dátiles, puedes hacer granola usando otros endulzantes naturales como pasas de uva, albaricoques (damascos) secos picados y otras frutas secas mezcladas.
Incluso podrías usar los restos de pulpa de almendras de hacer leche de almendras en tus bolitas energéticas.
Añade algunas semillas de chía o de lino para añadir antioxidantes extra.
Normalmente hacemos estas barritas de granola con ingredientes fácilmente disponibles en la despensa.
Solo cambiamos la fruta seca (endulzante), frutos secos (cualquier fruto seco), ingredientes cremosos de unión (mantequilla de frutos secos) y cereal (avena o espelta), todos ingredientes saludables y crujientes.
Estas son las barritas perfectas para un tentempié saludable porque te mantienen lleno y no aportan mucho azúcar. Tienen mucha fibra y carbohidratos complejos, por lo que la energía se libera gradualmente en tu cuerpo en lugar de darte un subidón de azúcar, dejándote hambriento poco tiempo después.
También contienen grasas saludables y mucha fibra, y las cantidades son fácilmente ajustables según tus necesidades.
📖 Variantes
- Versión sin nueces con chips de chocolate: Cambia las nueces por semillas de girasol o calabaza, y usa mantequilla de semillas de girasol en lugar de mantequilla de avellana, luego añade algunos mini chips de chocolate vegano. Esta variación es perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos pero aún así aporta un golpe nutricional.
- Toque Tropical: Agrega un puñado de coco rallado sin azúcar y algunos trozos de piña seca a la mezcla. Esto le dará a tus barritas de granola un toque tropical perfecto para picar en verano.
- Mantequilla de Maní y Arándanos: Inspirada en nuestras Barras de granola veganas caseras, sustituye la mantequilla de avellana por mantequilla de maní natural y añade algunos arándanos secos. Esta combinación es un clásico por una razón: ¡Es absolutamente deliciosa!
Siéntete libre de ser creativo y hacer estas barritas tuyas. ¡Las posibilidades son infinitas! 🌱
💡 Tips
Presiona firmemente la mezcla antes de refrigerar para asegurarte de que las barritas mantengan su forma.
Entonces, ¿Qué estás esperando? Prepara tus ingredientes y hagamos algunas barritas de cereal caseras y sin hornear que sean tan buenas como deliciosas. ¡Que disfrutes del snack! 🌱
🥡 Almacenamiento
Estas maravillas sin hornear son perfectas como sustituto de una comida o como un snack rápido. Guarda las barritas de cereal caseras en un recipiente hermético en la nevera durante hasta dos semanas o en el congelador durante hasta dos meses. Se las disfruta mejor frías, directamente de la nevera o el congelador.
Entonces, ¿Estás listo para mejorar tu juego de snacks? Créenos, una vez que pruebes estas barritas de cereal caseras, nunca volverás a comprar las que venden en la tienda. ¡Que disfrutes las disfrutes! 🌱
❓ Preguntas frecuentes
Para recetas en las que planeas usar farro en copos, el mejor sustituto es la avena en copos marcada como libre de gluten. En otras recetas como guisos o ensaladas, la quinoa es un gran sustituto. Tiene una textura y sabor similares, y se puede cocinar de la misma manera.
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La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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