Mayo es un mes hermoso en el hemisferio norte, ya que los días se hacen más largos y cálidos y la naturaleza comienza a florecer. Una de las mejores cosas de esta época del año es la variedad de deliciosas frutas frescas que llegan en temporada. En esta publicación, exploraremos una gran cantidad de Fruta de temporada en mayo. También proporcionaremos ideas para disfrutar cada fruta y ayudarte a aprovechar al máximo la abundante cosecha de la temporada.
El Mercado Local de Agricultores es nuestra opción número uno para encontrar productos de temporada, tanto cuando estamos en casa como cuando viajamos. Paseando por los mercados en busca de frutas de temporada y Vegetales del mes, allí donde estemos, es una de nuestras paradas indiscutibles.
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Frutas en Temporada Óptima
Exploremos estos alimentos de temporada que se disfrutan mejor en mayo y recetas saludables para incluirlos.
Fresas (frutillas)
Las fresa es una fruta popular y versátil, conocida por su color rojo brillante, por ser dulce y su textura jugosa. Rica en vitamina C y antioxidantes, es una opción saludable y deliciosa en mayo.
Maneras de disfrutar las fresas:
- Pastel: Capa de fresas en rodajas con crema batida y pastel de mantequilla para un postre clásico y delicioso.
- Batidos : Probablemente una de las frutas más utilizadas en los smoothies. Tenemos muchos de ellos en nuestra sección de batidos.
- Ensalada: Mezcla las fresas con verduras mixtas y una vinagreta de fresa para ensalada con aderezo balsámico para una ensalada ligera y sabrosa.
- Salsa: Mezcla fresas picadas con jalapeño, cebolla roja, cilantro y jugo de lima para obtener una salsa dulce y picante para servir con papas fritas o sustitutos de carne a la parrilla.
O simplemente añádelas en tu bowl de frutas para el desayuno.
Arándanos
Los arándanos son frutas pequeñas azules y redondas con un sabor dulce y ligeramente ácido. Rico en antioxidantes, fibra y vitaminas, son una fruta saludable y deliciosa para disfrutar cuando comienza su temporada.
Maneras de disfrutar los arándanos:
- Batido de arándanos: Mezclalos con yogur, leche y hielo y otros frutos para obtener una bebida nutritiva y refrescante.
- Ensalada de arándanos y espinacas: Mezcla arándanos con espinacas frescas, almendras tostadas, queso de cabra desmenuzado y una vinagreta de arándanos.de limón para una ensalada ligera y satisfactoria.
¡Nos encanta merendar arándanos frescos durante esta temporada! No solo son increíblemente saludables, sino que también son fáciles para el estómago.
Aguacate (palta)
Los aguacates son una fruta versátil y nutritiva, rica en grasas saludables, fibra y vitaminas. Aunque está disponible durante todo el año, mayo es un momento ideal para disfrutar de los aguacates más frescos y sabrosos.
Maneras de disfrutar el aguacate:
- Guacamole: Tritura los aguacates maduros con jugo de lima, sal y los condimentos de tu elección para hacer un delicioso y cremoso guacamole para servir con papas fritas, vegetales o tostadas.
- Batido de aguacate: Mezcle el aguacate con leche vegetal, frutas y verduras.
- Ensalada de aguacate: Corte el aguacate en dados y mézclelo con tomates, cebolla roja, cilantro y una vinagreta simple para una ensalada refrescante y saludable.
Albaricoque (damasco)
Los albaricoques son una fruta pequeñas de color naranja dorado con una piel suave y aterciopelada y un gusto dulce y picante. Con un alto contenido de antioxidantes y vitaminas, son una opción deliciosa y saludable en mayo.
Maneras de disfrutar el albaricoque:
- Albaricoques frescos: Simplemente lávalos y cómelos como un delicioso snack o agrégalos a tu cereal de desayuno, granola casera, o yogur de coco.
- Mermelada de albaricoque: Cocina los albaricoques con azúcar y jugo de limón para hacer una sabrosa mermelada casera para untar sobre tostadas o usar como cobertura para postres.
- Albaricoques a la parrilla: Corta los albaricoques por la mitad y deshueselos, luego ásalos a la parrilla para obtener un postre dulce ahumado o una guarnición.
Cerezas
La temporada de la cereza comienza en mayo; son deliciosas frutas de hueso (carozo) del tamaño de un bocado.
Maneras de disfrutar las cerezas:
- Cerezas frescas: Enjuágalas y disfrútalos como un dulce y jugoso snack, o agrégalos a una ensalada de frutas.
- Pastel de cerezas: Hornea cerezas en un pastel para un postre delicioso y reconfortante durante los meses más cálidos.
- Batido de cereza: Mezclalas con yogur vegano, leche de almendras y hielo para obtener una bebida refrescante y nutritiva.
Naranja (nos brinda grandes proporciones de vitamina c)
Las naranjas son una fruta familiar y refrescante llena de vitamina C y un sabor dulce y picante. Mayo es un excelente momento para disfrutar de las naranjas más jugosas y sabrosas.
Maneras de disfrutar las naranjas:
- Ensalada: Combina gajos de naranja con hinojo en rodajas finas, cebolla roja y una vinagreta simple para una ensalada brillante y sabrosa.
- Zumo recién exprimido: Comienza tu día con un vaso de jugo de naranja recién exprimido, lleno de vitamina c para obtener una explosión de energía y nutrientes naturales.
- Cáscara: Ralle la cáscara exterior de una naranja y use la ralladura para agregar un toque cítrico a productos horneados, adobos o aderezos.
Níspero
Los nísperos son una fruta menos conocida con un sabor único que se ha descrito como una mezcla entre manzanas y dátiles. Están repletos de antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción nutritiva e intrigante en mayo.
Formas de disfrutar del níspero:
- Jalea: Cocina nísperos con azúcar y jugo de limón para crear una gelatina sabrosa, perfecta para untar sobre tostadas o servir con queso sin lácteos.
- Compota: Cocina a fuego lento los nísperos con azúcar y especias para crear una rica compota afrutada que se puede disfrutar con yogur, helado o panqueques.
- Queso vegano: Mezcla nísperos con queso crema, azúcar y ralladura de limón para untar o hacer un aderezo único y delicioso.
Plátano (banana o guineo)
Los plátanos son una fruta popular que está disponible todo el año, pero que está en su apogeo en mayo. Ricos en potasio, fibra y vitaminas, son una opción versátil y saludable.
Maneras de disfrutar los plátanos:
- Pan de banana: Machaca plátanos maduros y mézclalos con harina, azúcar y especias para hornear un reconfortante y delicioso Pan de banana.
- Batido de banana: Mezcla plátanos y piña con leche vegetal, para una bebida cremosa y nutritiva perfecta para el desayuno o un snack.
- Banana y mantequilla de maní: Unta mantequilla de maní en una rodaja de plátano para obtener una comida satisfactoria y llena de proteínas.
Frutas que entran o terminan la temporada: Una transición hacia el sabor
A medida que avanzamos en mayo, varias otras frutas comienzan o terminan su temporada alta. Exploremos siete de éstas y descubramos algunas formas tentadoras de disfrutarlas.
Ciruela
Las ciruelas son frutas dulces y jugosas con un sabor ligeramente ácido. Vienen en varios colores y tamaños, lo que las convierte en un complemento atractivo para cualquier plato.
Maneras de disfrutar la ciruela:
- Tarta de ciruela: Coloca las ciruelas en rodajas sobre una masa de hojaldre y hornea hasta que estén tiernas para un postre simple y elegante.
- Salsa de ciruela: Cocina a fuego lento las ciruelas con azúcar, vinagre y especias para crear una salsa picante que combine bien con seitán o tofu, o verduras asadas al horno.
- Ensalada de ciruelas frescas: Mezcla ciruelas en rodajas con verduras mixtas, opción vegana de queso semisuave y una ensalada de kale (col rizada) con aliño para una ensalada vibrante y sabrosa.
Limón
Los limones son conocidos por su sabor ácido y su color amarillo vibrante y por aportar una gran cantidad de vitamina c. Su gusto picante agrega una explosión de frescura a muchos platos.
Maneras de disfrutarlo:
- Limonada: Exprima jugo de limón fresco y mézclelo con agua, azúcar y hielo para obtener una bebida refrescante y clásica de verano.
- Pasta: Mezcle la pasta cocida con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y queso parmesano vegano para una comida ligera y sabrosa.
Mandarina
Las mandarinas son uno de los cítricos más pequeños y dulces. Su color naranja brillante y su textura jugosa los convierten en un popular snack que aporta vitamina c a nuestro organismo.
Maneras de disfrutar la mandarina:
- Sorbete de mandarina: Mezcla jugo de mandarina, azúcar y agua, luego congela para obtener un postre refrescante y afrutado.
- Ensalada de mandarina: Combina segmentos de mandarina con rúcula, queso feta vegano y una vinagreta de cítricos para una ensalada ligera y sabrosa.
Melocotón (durazno)
Los melocotones son una fruta jugosa, dulce, de piel aterciopelada y delicado aroma que contiene vitamina C y A.
Maneras de disfrutar el durazno:
- Postre de duraznos: Hornea melocotones en rodajas con una cobertura dulce y desmenuzable para un postre reconfortante y delicioso.
- Salsa de durazno: Mezcla duraznos cortados en cubitos con cebolla roja, jalapeño, cilantro y jugo de lima para un acompañamiento dulce y picante de verduras a la parrilla.
- Duraznos a la parrilla: Corta los melocotones por la mitad y deshuesalos, luego ásalos a la parrilla para obtener una guarnición o postre caramelizado y ahumado.
Sandía
La sandía es una fruta de verano por excelencia, conocida por su pulpa dulce y jugosa y su sabor refrescante. Su color rojo vibrante y su alto contenido en agua lo hacen perfecto para hidratar y satisfacer tu gusto por lo dulce.
Maneras de disfrutar la sandía:
- Batidos de sandía: Agrega sandía a tus batidos y cócteles sin alcohol.
- Ensalada de sandía: Mezcla cubos de sandía con queso feta vegano, hojas de menta y una vinagreta ligera para una ensalada dulce y salada.
- Granizado de sandía: Mezcla la sandía, el azúcar y el jugo de limón, luego congela y raspa para crear un postre helado y fangoso.
Al incorporar estas frutas en tus comidas y snacks, podrá aprovechar sus diversos sabores y beneficios nutricionales, agregando emoción y variedad a tu repertorio culinario.
Mayo es un momento fantástico para disfrutar de diversas frutas de temporada en el hemisferio norte. Ya sea que prefiera la cremosidad del aguacate, la acidez de los albaricoques o la dulzura de las fresas, hay algo para todos. Al incorporar estas frutas en tus comidas y snacks, podrás aprovechar tus máximos sabores y beneficios nutricionales. ¡Así que adelante y prueba algunas de las formas sugeridas para disfrutar estas frutas, o sea creativo y cree tus propias creaciones deliciosa.
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