¿Alguna vez te ha entrado el hambre y no sabes qué comer? ¡Tranqui! Te traemos la soluación: ¡unas barritas de avena y chocolate chips! Fáciles de hacer y con un sabor que te va a dejar loco.
La cremosidad de la mantequilla de cacahuete junto con el dulzor del chocolate y los plátanos maduros hacen que estas barritas sean la opción perfecta para un snack nutritivo y delicioso. ¡No te quedes con las ganas de probarlas!
Estas deliciosas y saludables barritas de avena con chips de chocolate son perfectas para un snack rápido o un desayuno para llevar, elaborado con ingredientes saludables y sin azúcar añadida La receta es sin lácteos y sin gluten para que toda la familia pueda disfrutarla.
¡Estas barritas son fácilmente personalizables! Por ejemplo, puedes usar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos o mantequilla de semillas que prefieras.
Nos gusta disfrutarlas como un simple snack mientras tomamos un té o como un desayuno rápido con una taza de café de calabaza o leche dorada vegana.
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🧾 Ingredientes
Está hecha con solo unos pocos ingredientes.
- Avena tradicional sin gluten - Añade textura, fibra, hierro y zinc a estas barras de avena.
- Cacao crudo - Aporta color y sabor a una barra de avena. Si usas chispas de chocolate veganas, puedes omitirlas, pero recuerda que el cacao crudo no solo aporta sabor sino también grandes propiedades. El cacao es una excelente fuente de antioxidantes, hierro y magnesio y aporta vitaminas B1, C y E. Su consumo ayuda a mejorar la claridad mental, reduce la fatiga y los niveles de estrés, aporta energía y ayuda en problemas digestivos como el estreñimiento.
- Mantequilla de maní cremosa - Agrega un sabor cremoso y a nuez con proteínas y grasas saludables.
- Plátanos maduros - Endulza naturalmente las barras y agrega humedad.
- Jarabe de arce puro - Aumenta el dulzor, añade sabores otoñales y es un gran aglutinante natural.
Ingredientes opcionales
- Polvo de hornear - Un agente leudante hecho de cremor tártaro, bicarbonato de sodio y, por lo general, harina de maíz, es esencial para hacer pasteles y otros productos horneados ligeros y esponjosos. También es excelente para agregar cuerpo a panqueques y muffins. Usar una pizca en esta receta ayuda a que las barritas queden más blandas. Si prefieres una barra consistente, puedes omitirla.
- Canela en polvo - Impregna las barritas con un sabor cálido.
- Chispas de chocolate negro veganas - ¡Mmm! Aportan otra capa de exquisitez con texturas fundidas y cremosas.
- Sal marina fina - Ayuda a equilibrar el sabor de un plato y resalta la dulzura natural de todos los ingredientes.
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
🍽 Equipo
- Bandeja para hornear - Puedes usar cualquier tamaño, como 9" x 9" o 12" x 8". Simplemente intenta presionar las barras para alcanzar un grosor de ½ pulgada.
- Bowl - Para evitar ensuciar y mezclar todos los ingredientes en un solo recipiente.
- Espátula - Para mezclar y presionar la mezcla de avena contra la fuente para hornear.
- Papel pergamino - Para forrar moldes para hornear o envolver alimentos, es absolutamente imprescindible en mi cocina. Es genial para facilitar la limpieza y mantener intactos los delicados sabores de lo que estés cocinando. Además de ser fácil de usar, también es respetuoso con el medio ambiente, ya que está fabricado con materiales naturales como el cáñamo de manila y las fibras de algodón.
🔪 Instrucciones
Estas barritas requiere solo algunos sencillos pasos.
- Pela y tritura los plátanos en un bowl grande.
- Agrega la mantequilla de maní.
- Incorpora el resto de los ingredientes en el bowl.
- Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
- Vierte la mezcla de avena en una fuente para hornear forrada con papel pergamino.
- Presiona la mezcla de avena con la espátula o el fondo de un vaso. Extiéndela uniformemente. Opcionalmente, presiona las chispas de chocolate en la parte superior.
Consejo: Me gusta colocar un trozo extra de papel de horno encima antes de presionar.
- Hornea durante 18-25 minutos hasta que los bordes estén dorados.
🍶 Sustitutos
- Mantequilla de maní natural - Puedes optar por mantequilla de almendras o incluso mantequilla de semillas de girasol. La mantequilla de anacardo y la de avellana, similar a la Nutella, también son excelentes opciones. Puedes omitir la sal marina opcional en la receta si usas mantequilla de frutos secos salada. Nos encanta el sabor a mantequilla de maní de esta receta; nuestra segunda opción es avellana y la tercera almendra. La mantequilla de anacardo tiene un sabor mucho más suave pero va bien.
- Extracto de vainilla - Usa extracto de almendras en su lugar.
- Chips de chocolate vegano - Puedes reemplazarlos con pasas gogi, frutos rojos o arándanos secos; harán que las barras sean más gruesas y agregarán un poco de acidez. El resultado final es similar al de una barra de chocolate con pasas y frutas secas de Cadbury.
- Canela en polvo - Siéntete libre de reemplazarla con nuez moscada o un mix de especias para pie de calabaza.
- Miel de maple - Use jarabe de agave o azúcar moreno mezclado en una cucharada de aceite de coco derretido para mantener la humedad del jarabe de añadido. También nos gusta usar pasta de dátiles casera; solo evita usar azúcar refinada.
Sigue leyendo: Como se prepara la avena con canela y manzana para el desayuno y nuestras Nueces caramelizadas.
🥡 Variaciones
- Frutos secos - Agrega frutos secos picados, como almendras, anacardos o nueces.
- Coco - Añade tres cucharadas de coco rallado en la mezcla de avena, o agrega una cucharada encima en la mitad del proceso de cocción.
- Más antioxidantes - Agrega dos cucharadas de harina de lino o semillas de chia a la mezcla.
- Más plátanos - Agregue ½ taza adicional de plátano en rodajas sin triturar. Los plátanos secos también funcionan.
💡 Sugerencias
¡Duplica la cantidad y haz muffins! Simplemente vierte la segunda tanda de tu mezcla en un molde para muffins preparado con aceite en aerosol. Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
📚 Más recetas de avena
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Si te gusta un bowl cremoso y caliente, esta avena con canela y azúcar moreno es para ti; de lo contrario, si te encanta preparar tu desayuno, puedes hacer el Pudín de Avena y Chia, un Batido de plátano y avena con mantequilla de maní, o de manzana y canela, o una Avena remojada con chía o Avena nocturna vegana con calabaza.
Consejo: Puedes usar aceite en aerosol o aceite de oliva en lugar de papel pergamino (también llamado papel manteca).
🥡 Almacenamiento
Guarda esta y cualquier receta de avena horneada en un recipiente hermético sin BPA forrado con papel pergamino para mantenerlos frescos hasta por una semana. ¡Que las disfrutes!
❓ Preguntas frecuentes
Sí. No se utilizan productos de origen animal, por lo que son 100 % aptos para veganos. No probamos ninguno de nuestros productos en animales, y solo usamos ingredientes que se han obtenido éticamente de fuentes sostenibles. Nuestra misión es crear un mundo donde las personas puedan disfrutar de deliciosos alimentos de origen vegetal sin comprometer el sabor o la calidad.
En general, las barritas de cereal pueden ser una opción saludable si se hacen con ingredientes naturales y nutritivos, como avena, frutos secos, semillas y frutas deshidratadas. Sin embargo, muchas marcas comerciales agregan grandes cantidades de azúcar, jarabes y conservantes artificiales, lo que puede reducir significativamente su valor nutricional y hacerlas menos saludables.
Las barras energéticas pueden proporcionar energía rápida, ser una fuente de nutrientes esenciales como proteínas, fibra y vitaminas, pueden ayudar a mantener el nivel de azúcar en la sangre y a controlar el apetito, y son una opción práctica y conveniente para aquellos que necesitan un snack saludable y rápido en cualquier momento del día. Sin embargo, es importante elegir barras energéticas que estén hechas con ingredientes naturales y nutritivos, y no depender exclusivamente de ellas como sustituto de una dieta equilibrada y variada.
¡No dejes de probar nuestras galletas de calabaza saludables, hechas con solo 3 ingredientes así como nuestras magdalenas de plátano!
⭐ Si pruebas la receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícanos y no olvides etiquetarnos en @nomadasgourmet en Instagram. ¡Bon Appétit!
📋 Receta
Barritas de avena caseras
Ingredientes
- 130 gramos Mantequilla de maní cremosa o cualquier mantequilla de frutos secos
- 1 cucharada Cacao en polvo crudo
- 160 gramos Avena tradicional
- 3 Plátanos maduros 1 ½ tazas de puré
- 3 cucharadas Miel de maple pura separados en 1 y 2
- ½ cucharadita Polvo de hornear
- 1 ½ cucharadita Extracto puro de vainilla
Opcional (recomendado)
- 90 gramos Chips de chocolate vegano o arándanos secos, pasas de uva
- 1 cucharadita Canela en polvo o especias para pie de calabaza, o nuez moscada
- ¼ cucharadita Sal marina
Variaciones opcionales
- 60 gramos Nueces pecanas, almendras, anacardos. Cortadas.
- 1 cucharada Lino molido
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF) y cubre una bandeja para hornear de 9"x 9" con papel pergamino (cualquier molde, solo asegúrate de presionar la mezcla para tener una capa de ¼ de pulgada)
- Tritura los plátanos en un bowl mediano hasta que queden cremosos.
- Agrega la mantequilla de maní hasta que se combine con el puré de plátano.
- Mezcla la avena arrollada y los ingredientes restantes (excepto 2 cucharadas separadas de jarabe de arce) hasta que todo esté bien combinado.
- Transfiere la mezcla al molde para hornear preparado y presiónala en una capa uniforme.
- Hornea en la rejilla central del horno durante 18 a 25 minutos o hasta que los bordes de las barras estén dorados.
- Deja enfriar. Una vez que las barras estén completamente cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante 15-30 minutos antes de cortarlas en la forma deseada y servir.
- Espera al menos 30 minutos antes de cortar las barras para que no se desarmen. Recomiendo esperar horas o toda la noche para que se corten bien. No uses un cuchillo de costura. Usa un cuchillo de chef y haz cortes definidos.Si no usas chispas de chocolate, te recomiendo rociar una cucharada de sirope de arce por encima para darle un toque extra de dulzura.
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Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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