Tofu revuelto

¡Descubre la mejor receta de tofu revuelto! ¡Es fácil, sin complicaciones, deliciosa, versátil y rápida! ¿Estás buscando un desayuno vegano que sea saludable y delicioso? ¡Entonces tienes que probar esta receta! Este plato se hace con tofu, cebolla y espinacas, y se puede servir con pan tostado o un bagel. Es perfecto para aquellos que buscan una comida nutritiva que no tarde mucho en prepararse.

Antes de adoptar un estilo de vida vegano y una dieta basada en plantas, solíamos comer huevos revueltos con bastante regularidad.

Nos encanta hacer ejercicio y seguimos preparando nuestros habituales huevos revueltos para el desayuno durante mucho tiempo después de dejar la carne. A menudo, incluso optábamos por claras de huevo para la cena o como una comida después del entrenamiento, junto a un licuado para aumentar masa muscular, como de costumbre.

Decidimos probar diferentes recetas de tofu revuelto y nos encontramos con varias versiones. La textura estaba ahí, pero aún nos faltaba algo de sabor.

No me malinterpretes. No estoy diciendo que esto tenga el mismo sabor que los huevos revueltos reales; estoy diciendo que nos faltaba la proteína y la delicia de unos huevos revueltos sin sacrificar el sabor, ya que esta súper sabrosa receta no tiene ningún sabor.

Si extrañas los huevos revueltos o simplemente quieres probar algo diferente, esta receta básica de tofu revuelto es para ti, ¡Y recuerda probar la versión de este desayuno vegano: pastel de patata!

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Probamos diferentes cosas. Mezclé y combiné y me he adherido a esta receta durante más de cinco años.

Es deliciosa y muy versátil. Usamos cualquier combinación de verduras que normalmente usaríamos con huevos, una base de tofu, levadura nutricional, mostaza suave y cúrcuma.

Es libre de aceite, libre de colesterol y está lleno de propiedades antiinflamatorias, gracias a la cúrcuma como bono adicional.

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• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 🍶 Sustitutos
• 🥢 Cómo servir
• 🤔 Beneficios de la cúrcuma
• 🥐 Más recetas veganas para el desayuno
• 📋 Receta

🧾 Ingredientes

• Tofu extrafirme (o tofu sedoso)
• Levadura nutricional
• Mostaza de Dijon
• Cúrcuma en polvo
• Espinacas baby
• Cebolla picada
• Tomates cherry
• Sal y pimienta negra al gusto

Opcional: Aceite de oliva

Ingredientes adicionales sugeridos

• Tomillo
• Champiñones en rodajas
• Pimiento rojo o chile en polvo
• Una pizca de ajo en polvo o un ajo picado
• Salsa picante o jugo de limón

🔪 Instrucciones

Prepara los ingredientes

Pica finamente la cebolla y cualquier otra verdura que decidas utilizar.

Desmenuza el tofu con las manos.

Cocina

En una sartén o una cazuela, saltea la cebolla picada con aceite de oliva o mantequilla vegana a fuego medio. Si utilizas pimientos rojos, agrégalos ahora.

Tan pronto como esté suave, añade el tofu desmenuzado, seguido de espinacas frescas y las verduras restantes, revolviendo ocasionalmente. Siempre dejo las espinacas para el final, ya que se marchitan rápidamente.

Agrega la levadura nutricional, la mostaza, la cúrcuma en polvo, la pimienta recién molida y la sal al gusto.

Cocina el tofu hasta que esté ligeramente dorado.

Sirve

Sirve inmediatamente con una tostada de pan italiano, un trozo de baguette o patatas para desayunar.

🍶 Sustitutos

• Cebollas: Puedes sustituirlas por cebolla morada picada, cebollino, chalotes o incluso cebolla en polvo.
• Tomillo: En su lugar, utiliza orégano.
• Tofu: En lugar de usar tofu firme, puedes usar tofu sedoso; el resultado será una textura mucho más suave y cremosa. Así como los huevos pueden cocinarse para quedar muy cremosos en lugar de desmoronados, puedes lograr los mismos resultados con revueltos de tofu dependiendo del tipo de tofu que elijas.
• Sabor a huevo: Puedes usar sal negra del Himalaya para obtener un sabor único debido a su azufre. Se dice que su sabor es como el de los huevos duros. Le da a la comida un sabor umami sabroso. Esta sal a menudo se usa en platos que no tienen huevos para darles un sabor similar.
• Cúrcuma: Podrías usar polvo de curry en su lugar.

🥢 Cómo servir

Puedes disfrutar tu tofu revuelto vegano como un desayuno sabroso con aguacate (palta) en rodajas y pan tostado. Nos encanta acompañarlo con un buen pedazo de pan italiano, ¡Un pan casero rústico y fácil que te encantará hacer!

También puedes combinar tu revuelto de tofu con nuestra deliciosa receta de bacon vegano para un magnífico desayuno saludable que seguramente a todos les encantará.

Si te gustan las tortillas de harina, puedes usar fácilmente esta receta de huevos de tofu con queso vegano para hacer un delicioso burrito vegano para el desayuno o tacos.

🤔 Beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma ha sido utilizada en la medicina ayurvédica durante miles de años para tratar el dolor en las articulaciones, la fatiga y problemas digestivos, entre otras condiciones.

Investigaciones recientes también sugieren que la cúrcuma es un potente antioxidante, combate enfermedades cardíacas y tiene efectos anticancerígenos.

Aprende cómo consumir más cúrcuma con esta receta de té de limón, jengibre y cúrcuma para la mañana.

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📋 Receta