Prepárate para llevar tu experiencia de snacks a otro nivel con estos irresistibles edamames asados. Repletos de proteína y súper sabrosos, son el tentempié perfecto para disfrutar sin remordimientos mientras ves tus programas favoritos o compartes con amigos.
Esta receta no es solo un aperitivo; también puede convertirse en un delicioso entrante o en un crujiente acompañamiento. Esta receta está inspirada en nuestros garbanzos tostados picantes y edamames al ajillo, fusionando lo mejor de ambos mundos para que tus papilas gustativas disfruten al máximo.
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💚 Por qué te encantará
- Alto contenido proteico
- Explosión de sabor
- Aperitivo perfecto
- Preparación sencilla
- Inspirado en nuestro platos favoritos
🧾 Ingredientes
Los ingredientes que hacen que esta receta de edamame sea TAN buena son:
- Habas de edamame sin piel: El ingrediente estrella, aportan proteína y textura crujiente.
- Ajo granulado: Añade un sabor delicioso y profundo a los edamames.
- Salsa de soja: Infunde un sabor salado y umami al aperitivo.
- Aceite de sésamo tostado: Proporciona un toque de nuez y una esencia aromática, realzando el perfil de sabor en general.
Opcional
Semillas de sésamo
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
Sustitutos
- Ajo granulado: Utiliza cebolla en polvo para obtener un sabor similar.
- Salsa de soya: Opta por salsa tamari o aminoácidos líquidos como alternativa sin gluten.
- Aceite de sésamo tostado: Sustituye con aceite de sésamo normal o aceite de oliva para un sabor más suave.
🍽 Equipo necesario
Bandeja para horno, papel pergamino y un bol para mezclar.
🔪 Instrucciones
Para preparar este delicioso entrante, sigue las instrucciones paso a paso.
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Esta temperatura es ideal para asar las edamames hasta obtener una textura crujiente perfecta.
- Prepara los edamames asegurándote de que los congelados estén completamente descongelados.
- Sécalos con cuidado usando un paño de cocina limpio.
- Sazona los edamames en un bol con aceite de sésamo, ajo granulado y sal, asegurándote de que estén bien cubiertos y de manera uniforme.
- Extiende los edamames sazonados en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Asa en un horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos, removiendo en la mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.
- Si estás usando semillas de sésamo crudas, tuéstalas en una sartén hasta que estén doradas y tengan un aroma delicioso.
- Una vez que los granos de edamame estén ligeramente dorados y crujientes, sácalos del horno, espolvoréalos con semillas de sésamo tostadas y sírvelos como un delicioso aperitivo o acompañamiento.
💡 Tips
Para asegurar que los edamames asados queden siempre perfectamente crujientes, asegúrate de que los granos de edamame estén completamente secos antes de condimentar. El exceso de humedad puede provocar que se tuesten de manera despareja y que la textura sea menos crujiente. Sécalos con un paño de cocina para obtener mejores resultados.
Para un toque extra de sabor, prueba con diferentes opciones de condimentos como pimentón ahumado, chile en polvo o queso rallado vegano casero.
Es una manera divertida de personalizar tus edamames asados según tus preferencias de sabor.
📖 Variantes
Además de los condimentos sugeridos en "Tips", aquí tienes algunas variaciones adicionales.
Toque Picante: Agrega un toque de pimienta de cayena o copos de pimiento rojo a la mezcla de condimentos para darle un giro picante a estos edamames asados.
Ralladura de Cítricos: Mejora el sabor con una pizca de ralladura de limón o ralladura de lima justo antes de servir para un toque cítrico.
Infusión de Hierbas: Mezcla los edamames con hierbas frescas picadas como romero, tomillo o cilantro para un toque fragante y herbal.
Sabor Queso: Espolvorea un poco de la receta casera de parmesano vegano antes de servir.
🥢 Cómo servir
Aquí te presentamos algunas de nuestras formas favoritas de disfrutar de estos crujientes granos de edamame.
Hora del Snack: Sirve como un aperitivo crujiente y delicioso para noches de películas, días de juegos o en cualquier momento que tengas antojo de un bocado sabroso.
Cobertura para Pastas o Ensaladas: Espolvorea estos edamames crujientes sobre tus ensaladas favoritas para darles un toque crujiente y un impulso de proteína vegetal. Hacen que cualquier ensalada sea aún más deliciosa.
Bol de Quinoa y Edamame: Prepara una saludable Ensalada de quinua o un Poke vegano combinando estas joyas asadas con quinoa cocida, verduras frescas y tu elección de aderezo. Es una comida nutritiva y encantadora que es fácil de preparar.
❓ Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Los edamames asados son una opción nutritiva de snack. Están repletos de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, es una manera sabrosa de satisfacer tus antojos mientras sigues el camino hacia un estilo de vida más saludable. Solo asegúrate de controlar las porciones para mantener tu tentempié bajo control.
Sí, puedes utilizar edamames frescos si lo prefieres. Simplemente, escáldalos brevemente en agua hirviendo antes de seguir los pasos de sazón y asado.
Sí, puedes usar otros aceites de cocina de alta temperatura como el aceite de oliva o el aceite de aguacate (palta) si no tienes aceite de sésamo disponible. Sin embargo, el aceite de sésamo aporta un sabor distintivo que complementa muy bien los edamames.
Sí, los edamames asados son naturalmente libres de gluten, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
🥡 Almacenamiento
Almacenamiento: Para que tus edamames asados se mantengan frescos en la nevera, guárdalos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético. Esto ayudará a conservar su textura crujiente. Pueden refrigerarse durante hasta una semana.
Recalentamiento: Para recalentar, simplemente coloca la porción deseada en una bandeja para horno y caliéntalos en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante unos 5-7 minutos. Esto ayudará a recuperar su textura crujiente.
Congelación: Si quieres congelar tus edamames asados para disfrutar más tarde, colócalos en un recipiente hermético o en una bolsa apta para el congelador. Pueden conservarse congelados hasta tres meses.
Recalentar estando Congelados: Cuando estés listo para disfrutarlos, no es necesario descongelar. Coloca los edamames asados congelados en una bandeja para horno y recaliéntalos en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén crujientes y calientes en su interior.
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🧮 Tamaño de Porciones
Esta receta rinde lo suficiente para cuatro porciones cuando se sirve como aperitivo o tentempié, y es perfecta para dos porciones cuando se utiliza como acompañamiento.
🎥 Video
📋 Receta
Edamames Asados
Equipo necesario
Ingredientes
- 400 gr frijoles edamame sin piel frescos o descongelados si están congelados
- 1 ½ cucharada aceite de ajonjolí (sésamo)
- 1 cucharadita ajo granulado
- 1 cucharada salsa de soya ajustar a gusto
- 2 cucharadas semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
- Precalienta el Horno: Ajusta tu horno a 190 °C (375 °F). Esta temperatura es ideal para asar los edamames hasta alcanzar la perfección crujiente.
- Prepara los Edamames: Si estás utilizando edamames congelados, asegúrate de que estén completamente descongelados. Sécalos con un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad.
- Condimenta: En un bol para mezclar, combina los granos de edamame con aceite de sésamo, ajo granulado y sal. Remueve bien para asegurarte de que cada edamame esté uniformemente cubierto.
- Asa y Hornea: Extiende los granos de edamame sazonados en una capa única sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Esto facilita un asado uniforme y evita que se peguen.Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa durante aproximadamente 50 minutos. A la mitad del tiempo, remuévelos suavemente para una cocción pareja.
- Solo si estás utilizando semillas de sésamo crudas.Mientras los edamames se están asando, tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez que adquieran un color dorado y un aroma delicioso, retira del fuego.
- Combina: Una vez que los edamames estén listos (deben estar ligeramente dorados y crujientes), sácalos del horno. Inmediatamente, espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre ellos mientras aún estén calientes.
- Enfría y Sirve: Permite que los edamames asados se enfríen ligeramente antes de servir. Pueden disfrutarse tibios o a temperatura ambiente como aperitivo o acompañamiento.
Video
Notas
Información Nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
Taly dice
Descubrí estos Edamames Asados y me sorprendió su simplicidad y sabor!
Tu técnica de asado logra un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo tierno. Mi experiencia al probarlos fue simplemente deliciosa.
Gracias por compartir!