Tarta de Cerezas
Descubre cómo hacer una tarta de cerezas deliciosa y saludable. Un postre vegano y bajo en calorías para disfrutar sin remordimientos.
Ingredientes
- 400 g cerezas congeladas o maduras deshuesadas
- 45 ml aceite de coco o mantequilla vegana / margarina
- 300 ml almond milk o leche de soya
- 1 ½ tablespoons tapioca
- 1 teaspoon esencia de vainilla
Ingredientes secos
- 140 g harina sin gluten o harina de todo uso
- 6 cucharadas azúcar mascabado
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 pizca sal fina
Instrucciones
- Precalentar Horno: Precalienta tu horno a 180°C (360°F).
- Preparar el Molde para Tarta: Engrasa un molde para tarta con aceite de coco.
- Distribuir las Cerezas: Cubre el fondo del molde engrasado con las cerezas congeladas, colocándolas una al lado de la otra en una sola capa.
- Tamizar Ingredientes Secos: En un bol grande, tamiza juntos la harina sin gluten, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal marina fina. Dejar de lado.
- Preparar la Mezcla de Tapioca: En una cacerola pequeña, diluye el almidón de tapioca en la leche de almendras. Lleva a ebullición suave a fuego medio, revolviendo frecuentemente, durante unos 2 a 3 minutos hasta que espese ligeramente. Retirar del fuego.
- Combinar Ingredientes en Procesador de Alimentos: Agrega la mezcla de tapioca, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla a un procesador de alimentos. Añade los ingredientes secos tamizados. Procesa hasta lograr una masa suave y sedosa.
- Verter la Mezcla Sobre las Cerezas: Vierte la mezcla sobre las cerezas en el molde para tarta, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
- Agregar las Cerezas Restantes: Distribuye las cerezas congeladas restantes sobre la masa.
- Hornear: Coloca el molde para tarta en el horno precalentado y hornea durante unos 25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Enfriar: Saca la tarta del horno y déjala enfriar en una rejilla.
- Servir: Una vez enfriada, corta la tarta en porciones y sirve con helado de vainilla vegano.
Notas
Consejos de Almacenamiento:
Cualquier tarta sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Recalienta las porciones en un horno caliente o en el microondas antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
Recalienta las porciones en un horno caliente o en el microondas antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
Información Nutricional
Calories: 142kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 164mgPotassium: 113mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 32IUVitamin C: 4mgCalcium: 125mgIron: 1mg
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