¡Prepárate para deleitarte con la definitiva Casserola de Espinacas a la Crema, ¡ahora apta para veganos! Ya sea que utilices espinacas frescas o congeladas, este plato con queso y crema es un cambio de juego en la comida reconfortante.
½cucharaditapimienta negra moliday una pizca de sal para ajustar
½cucharaditatomillo o estragónsi te sientes elegante
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
¿Tienes una sartén que no solo está lista para el horno sino que también es perfecta para Instagram? Calienta esa mantequilla vegana a fuego medio. Vas a usar esta maravilla para toda la receta. ¡Si no, no te preocupes! Simplemente toma una cacerola espaciosa, agrega las cebollas y el ajo, y revuélvelos hasta que estén tan suaves como una balada de Drake y huelan a pura felicidad. Esto toma alrededor de 5 minutos.
Precalienta tu horno a un ardiente 200 ºC (400 °F). Asegúrate de que la rejilla esté en el tercio superior del horno.
Agrega las espinacas y revuelve hasta que se marchiten, permitiendo que el líquido se evapore por completo a fuego medio-alto (número 6 en una estufa eléctrica). Esto debería tomar unos 10-15 minutos.
Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el mozzarella vegano, la bechamel, la nuez moscada, la pimienta negra opcional y la mitad del parmesano, reservando el resto para el topping. Revuelve hasta que el queso se derrita y quede bien pegajoso, de 1 a 2 minutos, como máximo.
Si tu sartén no es apta para el horno, transfiere la mezcla a una fuente para horno de 13 por 9 pulgadas. Espolvorea el resto del parmesano vegano por encima.Mételo en el horno y hornea hasta que esté dorado y burbujeante; 7 minutos deberían ser suficientes, más 2-3 minutos adicionales bajo el grill para esa costra perfecta. Tiempo total de horneado: 10 minutos.
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Notas
Preparación anticipada.Puedes preparar la mezcla de espinacas hasta 2 días antes. Simplemente guárdala en una fuente para horno en el refrigerador. Cuando estés listo para hornear, agrégale algunas migajas de galleta y el resto del parmesano vegano. ¡Luego, deja que el horno haga su magia!