Cómo hacer Boniatos al Horno
Esta receta de desayuno o almuerzo súper fácil requiere solo 30 minutos de tiempo de cocción y pocos minutos de preparación. El dulzor de las batatas y los coles de Bruselas va a la perfección con las especias del chorizo y las especias.
Equipo necesario
Ingredientes
- 510 gr boniatos batata / camote, pelados y cortados en trozos de ~ 2 cm (1")
- 310 gr coles de Bruselas cortado en cuartos
- 1 cebolla en rodajas finas
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce ahumado paprika
- ½ cucharadita chile en polvo
- 85 gr chorizos veganos ~ 3 unidades
- 4 dientes ajo con cáscara
- sal y pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (390 °F).
- Cortar y poner la cebolla, la batata y las coles de Bruselas en un bowl, vierte sobre el aceite de oliva y las especias, luego sazona generosamente con sal y pimienta.
- Mezcla bien para cubrir todo uniformemente con las especias, luego distribuye uniformemente en una bandeja para hornear antiadherente o forrada.
- Deshacer los chorizos veganos con las manos y coloca las migas de manera uniforme en la bandeja para hornear. Luego, coloca los dientes de ajo de manera uniforme en la sartén también
- Hornear. Llevar al horno por 30 minutos, volteando a la mitad de la cocción.
- Servir de inmediato.
Información Nutricional
Calorías: 162kcalCarbohidratos: 36gProteina: 5gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.2gGrasa polinsaturada: 0.2gGrasa monosaturada: 0.4gSodio: 91mgPotasio: 786mgFibra: 7gAzúcar: 8gVitamina A: 18801IUVitamina C: 71mgCalcio: 82mgHierro: 2mg
Preparaste ya esta receta?Taggea @nomadasgourmet en Instagram y usa el Hashtag #nomadasgourmet así vemos cómo te has salido!!!
