Chimichurri Verde Casero con Hojas de Zanahoria
¿Busca un toque único en el chimichurri tradicional? ¡Prueba nuestra receta de chimichurri de tapas de zanahoria! Hecha con tapas de zanahorias frescas, ajo, hierbas y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, esta sabrosa salsa es perfecta para rociar sobre productos a la parrilla, verduras asadas o incluso como salsa para mojar pan. Impresione a tus invitados con esta vibrante y deliciosa adición a tu próxima comida.
Equipo necesario
Ingredientes
- 60 gramos hojas de zanahorias picadas muy fino (un manojo)
- 30 gramos perejil picado muy fino (medio manojo)
- 5 dientes ajo finamente picado
- 1 ½ cucharadita pimienta roja o 1 chile rojo pequeño, sin semillas y finamente picado
- 180 ml aceite de oliva aceite vegetal extra virgen o neutro
- 3 cucharadas vinagre de vino
- 3 cucharaditas orégano sevo
- 1 ½ cucharadita sal marina
- ¼ cucharadita pimienta al gusto
Instrucciones
- Lavar y picar finamente las cabezas de zanahoria y el perejil.
- Combina las hojas de zanahoria, el perejil, el orégano seco, el ajo picado, el chile (ají) triturado, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto en una mezcla mediana. bowl. Agregue sal y pimienta lentamente mientras prueba la mezcla para asegurarse de que no esté demasiado salada. Mezcla todo bien.
- Deje reposar la salsa durante al menos 10 minutos antes de servir. Para obtener resultados óptimos, prepara el chimichurri30 minutos antes de servir para que los sabores tengan suficiente tiempo para asentarse.
- Puedes servir esta deliciosa salsa sobre verduras asadas, hamburguesas vegetales o salchichas veganas, como dip para pan o verduras crudas, o mezclarla en sopas y guisos. El chimichurri también se puede utilizar como adobo para verduras.
Vídeo
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Información Nutricional
Calorías: 198kcalCarbohidratos: 4gProteina: 1gGrasa: 20gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 15gSodio: 441mgPotasio: 90mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 482IUVitamina C: 36mgCalcio: 43mgHierro: 1mg
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