Aderezo Ranch Casero
Descubre cómo hacer un aderezo ranch saludable en solo 5 minutos. Sin grasas ni lácteos, ideal para tus ensaladas favoritas.
Equipo necesario
Ingredientes
- 150 gramos anacardos crudos (castañas de cajú o pepitas de marañón)
- 120 ml yogurt de soya
- 3 cucharadas cilantro fresco picado
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 1 diente ajo bien picado
- 1 limón grande
- ½ cucharadita sal de mesa
- ¼ cucharadita pimienta negra
- 375 ml agua
Opcional
- 2 cucharadas mayonesa vegana
Instrucciones
- Dejar los anacardos remojando desde el dia anterior.
- Procesar todos los ingredientes utilizando un procesador pequeño, preferiblemente de mano.
- Ajustar los sabores a gusto personal.
Vídeo
Notas
Este aderezo puede durar hasta una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.
Información Nutricional
Calorías: 116kcalCarbohidratos: 8gProteina: 4gGrasa: 8gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gSodio: 31mgPotasio: 137mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 51IUVitamina C: 5mgCalcio: 31mgHierro: 1mg
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