Si se hace en un horno, precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF).
Combina todos los ingredientes en un bowl grande hasta que los garbanzos estén cubiertos uniformemente con el aceite y las especias.
Extiende en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados, agitando la sartén cada 10 minutos.
Para garbanzos fritos crujientes:
Combina todos los ingredientes en un bowl grande hasta que los garbanzos estén cubiertos uniformemente con el aceite y las especias.
Configura la freidora a 180 ºC (350 ºF).
Agrega todos los garbanzos a la canasta de la freidora (Me gusta forrarlo con papel pergamino). Freír durante 15 minutos en la freidora, agitando hasta la mitad hasta que estén crujientes y dorados.
¡Que lo disfrutes!
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Notas
Mira las notas sobre cómo evitar terminar con garbanzos empapados y tenerlos crujientes cada vez.