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US
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Ensalada de Garbanzos Fría (atún vegano)
Autor:
Gustavo De Obaldia
Esta ensalada de atún vegana está hecha con garbanzos, por lo que es perfecta para un almuerzo o cena a base de plantas.
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Preparación
10
minutes
mins
Total
10
minutes
mins
Tipo
Aperitivos, Ensaladas, Plato principal
Cocina
Saludable
Raciones
2
Porciones
Calorías
288
kcal
Equipo necesario
Bowl
Pisa patatas
Ingredientes
Metric
US
0.5x
1x
2x
3x
▢
400
gr
garbanzos
15 oz, escurridos
▢
1
chalote
finamente picado, o ¼ de cebolla morada
▢
1
cucharada
limón
en jugo
▢
2
cucharada
mayonesa vegana
▢
1
cucharada
mostaza
▢
1
tallo
apio
finamente picado
▢
1
cucharada
alcaparras
finamente picadas
▢
1
cucharada
vinagre de manzana
▢
sal y pimienta
al gusto
Opcional
▢
2
rebanadas
pan de centeno
o
bollos de pan caseros
▢
lechuga romana
o achicoria
▢
pasta
corta sin gluten
Modo Cocina
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Picar finamente
la chalota, el tallo de apio y las alcaparras.
Mezclar
todos los ingredientes en un bowl.
Usar en un sándwich
o combínalo con pasta de codo, o prepara aperitivos del tamaño de un bocado con achicoria o lechuga romana.
Video
Información Nutricional
Calorías:
288
kcal
Carbohidratos:
31
g
Proteina:
10
g
Grasa:
13
g
Grasa saturada:
1
g
Grasa polinsaturada:
1
g
Grasa monosaturada:
1
g
Sodio:
357
mg
Potasio:
168
mg
Fibra:
10
g
Azúcar:
3
g
Vitamina A:
21
IU
Vitamina C:
4
mg
Calcio:
88
mg
Hierro:
3
mg
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así vemos cómo te has salido!!!