Tarta con galletas de chocolate y calabaza
Disfruta de una Tarta de Galletas de Chocolate y Calabaza fácil de hacer y con una textura suave y cremosa al estilo tiramisú.
Equipo necesario
Ingredientes
- 500 g calabaza al vapor
- 300 g galletas de chocolate simples, sin gluten
- 400 ml leche de coco light
- 4 cucharadas jarabe de agave o de arce
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Opcional
- cacao en polvo para decorar
Instrucciones
Preparar la calabaza:
- Cortar la calabaza en cuadritos muy pequeños.
- Colocar los cubitos de calabaza en una olla con una vaporera y agregar un poco de agua.Tapar la olla y cocinar a fuego medio hasta que los cubitos estén muy suaves, aproximadamente 15 minutos.Retirar la calabaza del fuego. Alternativamente, puedes usar calabaza en lata para obviar este paso.
Licuar los ingredientes:
- Colocar la calabaza cocida o el puré de calabaza en una licuadora. Agregar la leche de coco, la esencia de vainilla y el jarabe de agave.Licuar durante un minuto hasta obtener una mezcla suave.
Montar la torta:
- Añadir una capa de la mezcla de calabaza en el fondo de un molde para tortas.
- Colocar las galletitas de chocolate sobre la mezcla de calabaza, una al lado de la otra. Si quedan espacios vacíos, rellenar con pedacitos de galletitas.Repetir el proceso, alternando capas de mezcla de calabaza y galletitas hasta acabar la mezcla, terminando con una capa de calabaza.
Refrigerar:
- Llevar la torta a la refrigeradora y dejar refrigerar por unas 12 horas. Si estás apurado, puedes llevarla al congelador por unas 4 horas y luego pasarla a la nevera para reducir el tiempo a unas 6 horas.
Servir:
- Espolvorear cacao en polvo sobre la torta usando un colador, si lo deseas.
- Servir y disfrutar.
Vídeo
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Notas
Opcional:
Hacer porciones individuales: Preparar el postre en vasitos transparentes siguiendo el mismo procedimiento de capas. Esta presentación es ideal para porciones individuales. Almacenamiento: Esta torta se mantiene bien en refrigeración por una semana. También la puedes congelar por hasta 3 meses. Antes de consum, dejar en la nevera desde la noche anterior.Información Nutricional
Calorías: 169kcalCarbohidratos: 21gProteina: 1gGrasa: 9gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 0.02gGrasa monosaturada: 0.003gSodio: 112mgPotasio: 147mgFibra: 2gAzúcar: 10gVitamina A: 4429IUVitamina C: 9mgCalcio: 39mgHierro: 2mg
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