Salsa de Arándanos Rojos Secos
¡Ésta es la mejor salsa de arándanos que hemos probado! Puedes usarla como acompañante de recetas dulces o saladas ¡Siempre es deliciosa! ¡Qué la disfrutes!
Equipo necesario
Ingredientes
- 1 taza arándanos rojos secos
- 5 clavos de olor
- 3 cucharadas jarabe de arce o miel de agave
- 3 ramita canela
- ½ cucharadita nuez moscada en polvo
- ½ cucharadita jengibre rallado
Opcional (y recomendado):
- 1 saquito de té té de jengibre o canela
- 1 mandarina o naranja
Instrucciones
- Hidratar. Coloca los arándanos secos en un bowl con 1 taza de agua caliente y una bolsita de té durante 5 minutos.
- Calentar una sartén y agregar los arándanos con el agua.
- Condimentar. Si usas la clementina, agrega el jugo recién exprimido, las ramas de canela y los clavos de olor. Cocina, revolviendo regularmente, durante unos 5 minutos.
- Agregar el jengibre. Una vez que los arándanos comiencen a deshacerse, agrega la nuez moscada y cocina a fuego lento. Puedes agregar agua si los arándanos se secan demasiado.
- Añadir endulzante. A continuación, agrega el jarabe de arce y prueba. Los arándanos son ácidos y quieres obtener el dulzor justo. Es posible que desees agregar más sirope.
- Hervir a fuego lento. Continúa cocinando a fuego lento. En esta etapa, debería parecerse más a una mermelada de arándanos.
- Retirar las ramas de canela y los clavos de olor.
- Almacenar. Puedes ponerla en un frasco. Enfriarla y guardarla en el refrigerador para más tarde o servirla de inmediato.
Información Nutricional
Calories: 78kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 3mgPotassium: 104mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 23IUVitamin C: 12mgCalcium: 52mgIron: 1mg
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