Descubra la magia culinaria de nuestra ensalada de col rizada de garbanzos con aderezo de tahini: una delicia llena de nutrientes y llena de sabor que seguramente lo impresionará. Adopte los garbanzos crujientes, la col rizada rica en nutrientes y el aderezo cremoso de tahini en una receta que es tan buena para tu salud como para tus papilas gustativas.
A continuación, abordemos el aderezo de tahini de arce.
Si tienes pepitas, tuéstalas en una sartén a fuego medio durante un par de minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Retire las piezas más duras. Antes de comenzar con cualquier otro paso, asegúrese de quitar los tallos más duros de tu col rizada. Pueden ser demasiado masticables, así que dejémoslos a un lado para una experiencia de ensalada más suave.
Ensúciate las manos: exprime medio limón sobre la col rizada y dale un buen masaje para suavizarla.
¡Vamos a platearlo! Coloca la col rizada masajeada, cúbrala con esos garbanzos crujientes y rocíe el aderezo de tahini por todas partes.
Puede agregar algunas golosinas adicionales como almendras tostadas o sultanas si lo desea. ¡Buen provecho!
Profundice de inmediato para obtener el mejor sabor y, lo que es más importante, ¡disfrute de tu comida!
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Notas
Masajear la col rizada con limón es un paso importante en la preparación de esta ensalada de col rizada y garbanzos con aderezo de tahini de arce por varias razones:
Suavizar la col rizada: masajear la col rizada con limón ayuda a descomponer las fibras duras de las hojas de col rizada, haciéndolas más tiernas y fáciles de masticar. Esto es especialmente importante si usa col rizada, que puede ser bastante dura y fibrosa.
Mejora del sabor: masajear la col rizada con limón también ayuda a infundirle sabor. El ácido en el jugo de limón ayuda a eliminar el amargor de la col rizada, lo que le da un sabor más fresco y vibrante.