Mousse de aguacate y chocolate con naranja
Descubre cómo hacer mousse de aguacate y chocolate. Un postre vegano y cremoso con un toque de naranja fresco.
Equipo necesario
Ingredientes
- 1 aguacate mediano
- 100 ml leche de almendras
- ½ naranja grande (jugo 60 ml y ralladura)
- 2 cucharadas cacao en polvo
- 2 cucharadas jarabe agave
Opcional
- 30 g polvo de proteína de vainilla o de chocolate
- nibs de cacao o nueces picadas para un toque crujiente
Instrucciones
- Paso opcional (congelar el aguacate): Pela el aguacate, quítale el carozo, córtalo en cubos y congélalo la noche anterior si quieres un mousse frío al instante.
- Elegir el equipo adecuado: Si haces solo dos porciones, usa una licuadora tipo minipimer para evitar que la mezcla quede atrapada en las paredes. Para cantidades mayores, una licuadora grande funciona mejor. Si usas dátiles sin carozo, es preferible una licuadora potente para triturarlos bien.
- Procesar los ingredientes: Coloca el aguacate (fresco o congelado), cacao en polvo, dátiles (o sirope), jugo de naranja, leche de almendras y ralladura de naranja en la licuadora elegida.Procesa hasta obtener una textura homogénea y sin grumos, agregando más leche de almendras si es necesario.
- Refrigerar (si usaste aguacate fresco): Si no congelaste el aguacate antes, distribuye el mousse en recipientes individuales y refrigera por al menos 30 minutos para una textura más firme.
- Servir con toppings: Decora con ralladura de naranja, nibs de cacao o frutos rojos antes de disfrutar.
Vídeo
Notas
Si no usas el polvo de proteína, necesitarás menos líquido.
No tires los carozos, rállalos encima de tus ensaladas, tienen muchos antioxidantes.
Información Nutricional
Calorías: 247kcalCarbohidratos: 17gProteina: 12gGrasa: 17gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 31mgSodio: 114mgPotasio: 623mgFibra: 8gAzúcar: 5gVitamina A: 220IUVitamina C: 28mgCalcio: 167mgHierro: 1mg
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