Leche Dorada (Cúrcuma latte)
Esta Leche Dorada vegana es una bebida antigua, deliciosa, fácil y rápida de preparar. ¡Todos los consejos para preparar esta bebida antiinflamatoria!
Equipo necesario
Ingredientes
- 5 vainas cardamomo o ½ cdta. de cardamomo molido
- 3 clavos de olor
- 500 ml leche de arroz coco, Leche de almendras casera y leche de soya casera también funcionan perfectamente
- 1 cdta. cúrcuma
- 1 cdta. canela
- 1 cda. jarabe de arce o agave
- ½ cdta. jengibre en polvo
- 1 pizca pimienta negra para activar las propiedades de la cúrcuma
Instrucciones
- Añadir. En una cacerola pequeña, agrega la leche de arroz junto con todos los ingredientes.
- Batir para mezclar y calentar a fuego medio. Calentar hasta que esté caliente al tacto pero no hirviendo, aproximadamente de 3 a 4 min, revolviendo con frecuencia.
- Apagar el fuego y probar para ajustar el sabor. Agrega más jarabe de arce o jengibre para un sabor intenso.
- Colar. Pasa a colarlo si así lo prefieres.
- Servir inmediatamente.
Notas
Es mejor cuando se consume recién hecho, pero se puede guardar tapado en la nevera durante 2-3 días. Solo vuelve a calentarla en la hornalla hasta que esté caliente.
Información Nutricional
Calorías: 178kcalCarbohidratos: 39gProteina: 2gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gSodio: 94mgPotasio: 102mgFibra: 2gAzúcar: 18gVitamina A: 6IUVitamina C: 1mgCalcio: 60mgHierro: 1mg
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