¡Prepárate para revolucionar tu mundo de snacks con nuestro Hummus de Ojo de Judía Rápido y Fácil! Es una potencia llena de proteínas que es igual de deliciosa que nutritiva.
400grfrijoles de ojo negro15 oz - 1 lata de alubias carilla
1dienteajode tamaño mediano, machacados, 2-3 dependiendo de cuánto ajo quieras
60grtahinipasta de semillas de sésamo
3cucharadasjugo de limón
3cucharadasaceite de olivaextra virgen, de buena calidad, más un toque opcional para rociar al servir
½cucharaditasal marina fina
3-6cucharadasagua con hielo
¼cucharaditacomino en polvo
Opcional:
1pizcapaprikapimentón dulce en polvo, para servir
perejil frescopara decorar
1cucharaditabicarbonato de sodiosolo si se usa frijoles negros secos (para hervirlos)
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Mezcla: Agrega tus frijoles, ajo machacado, pasta de tahini, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, sal marina fina y comino molido a un procesador de alimentos. Es posible que debas raspar los lados del procesador de alimentos para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Ajusta la Consistencia: Agrega gradualmente agua con hielo, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve: Transfiere el hummus a un tazón para servir. Rocía un poco más de aceite de oliva extra virgen, si lo deseas, y adorna con pimentón dulce en polvo y perejil fresco. Consulta la publicación para obtener más sugerencias de presentación y decoración. Si estás utilizando ojo de judía secos, recuerda añadir bicarbonato de sodio al hervirlos.