Cómo hacer vinagreta para ensaladas

Pica finamente la cebolla morada y el ajo.
1 diente ajo, ¼ cebolla morada
En un frasco de vidrio o cualquier otro recipiente con tapa, exprime la lima, agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino, la cebolla morada picada finamente, el ajo, el tomillo, las hojas de orégano, la sal y la pimienta. Alternativamente, en lugar de usar un frasco de vidrio, puedes poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos con un batidor.
6 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas vinagre de vino tinto, 1 lima, 2 cucharaditas tomillo, 1 cucharadita orégano, ½ cucharadita sal marina, ¼ cucharadita pimienta negra
Prueba y ajusta el sabor según sea necesario, agregando más vinagre para obtener acidez y aceite de oliva extra virgen para mayor riqueza.
Cierra la tapa y agita durante un par de segundos.