Cómo asar verduras al horno
Las verduras asadas navideñas son una gran adición a cualquier comida festiva. Con hierbas navideñas esenciales, un aderezo dulce y delicioso, ¡Funcionan bien con casi cualquier plato principal en Acción de Gracias o Navidad!
Equipo necesario
Ingredientes
- 285 gr zanahoria 2 grandes pelados y cortados en trozos de 2.5 cm (1”)
- 285 gr coles de Bruselas cortadas por la mitad
- 285 gr remolacha (betabel), 2 remolachas – peladas y cortadas en trozos de 2.5 cm (1”)
- 4 dientes ajo con cáscara
- 2 cucharadas miel vegana o jarabe de arce, néctar de agave, melaza, pasta de dátiles
- 2 remitas tomillo fresco
- 2 remitas romero fresco
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
- 50 gr nueces pecanas
Opcional:
- 1 chorrito limón en jugo
Instrucciones
- Precalentar el horno hasta 200 °C (400 °F).
- En una jarra o bowl pequeño, mezclar el aceite, el vinagre y la miel vegana.
- Agregar las zanahorias, las coles de Bruselas y las remolachas a una asadera grande o una cacerola, luego verter la mezcla de aceite y balsámico sobre las verduras en la cacerola.
- Hornear durante 20 minutos.
- Agregar el ajo y las hierbas italianas, revolver y hornear por otros 30 minutos.
- Agregar las nueces y hornear por 10 minutos más.
- Retirar las ramitas de hierbas y el ajo (o solo la piel del ajo).
- Servir inmediatamente.
Información Nutricional
Calorías: 250kcalCarbohidratos: 33gProteina: 6gGrasa: 13gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 8gSodio: 123mgPotasio: 807mgFibra: 8gAzúcar: 20gVitamina A: 12444IUVitamina C: 70mgCalcio: 83mgHierro: 2mg
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