Alitas de Coliflor
Descubre cómo hacer alitas de coliflor irresistibles. Un snack vegano que sorprenderá a todos los amantes de la buena comida.
Equipo necesario
Ingredientes
- 1 cabeza coliflor cortar ramilletes
- 400 gr salsa búfalo elige una que no sea demasiado dulce
- 80 gr harina de garbanzos o cualquier otra harina
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 6 cucharadas leche de almendras o cualquier leche vegetal sin azúcar de tu elección.
- 2 cucharaditas aceite de oliva extra virgen
- aceite en aerosol
- 75 gr rebozador sin gluten opcional
- ¼ cucharadita pimienta cayena opcional
Opcional para servir:
- salsa tártara vegana salsa ranchera vegana
Instrucciones
- Precalienta el horno a 225 ºC (430 ºF).
- Separa la coliflor en ramilletes (guarda los tallos para un guiso, son igual de nutritivos que los ramilletes).
- En un bol, haz una mezcla con los ingredientes secos.
- Rocía los ramilletes de coliflor con el aerosol de aceite y luego humedécelos con la leche.
- Coloca los ramilletes con la mezcla seca en una bolsa de plástico y agítala, asegurándote de que los ramilletes estén bien cubiertos.
- Aceitar una bandeja de horno plana o coloca papel pergamino en ella.
- Coloca los ramilletes de coliflor en la bandeja y hornéalos durante 20 minutos.
- Mezcla. Mientras tanto, combina los ingredientes líquidos.
- Untar. Saca los ramilletes y sumérgelos apenas en la salsa.
- Hornea. Vuélvelos a colocar en la bandeja y hornéalos durante otros 15 minutos. ¡Sirve caliente!
Información Nutricional
Calorías: 273kcalCarbohidratos: 56gProteina: 6gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gSodio: 1179mgPotasio: 754mgFibra: 5gAzúcar: 39gVitamina A: 295IUVitamina C: 70mgCalcio: 98mgHierro: 2mg
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