100grchampiñonescremini o portobello, cortados por la mitad
½pimiento rojocortado en dados
¼ajoen polvo
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Pica finamente la cebolla y corta en trozos grandes cualquier otra verdura que decidas utilizar.
Desmenuza el tofu con las manos.
255 gr tofu extra firme
Saltea. En una sartén, saltea la cebolla picada. Tan pronto como esté suave, añade el tofu desmenuzado seguido del resto de las verduras. Siempre dejo las espinacas para el final, ya que se marchitan rápidamente.
Condimenta. Agrega la levadura nutricional, la mostaza, la cúrcuma en polvo, la pimienta recién molida y la sal al gusto.
Sirve caliente con pan.
¼ cucharadita sal, ¼ cucharadita pimienta
Notas
Experimenta con diferentes verduras, pero asegúrate de usar la mezcla de cebolla, mostaza, levadura nutricional y cúrcuma como base.Algunos polvos de cúrcuma son más fuertes que otros. Si eres sensible a los sabores terrosos fuertes, prueba con la mitad de la cantidad y ajusta según sea necesario.