Las verduras asadas navideñas son una gran adición a cualquier comida festiva. Con hierbas navideñas esenciales, un aderezo dulce y delicioso, ¡Funcionan bien con casi cualquier plato principal en Acción de Gracias o Navidad!
285grzanahoria2 grandes pelados y cortados en trozos de 2.5 cm (1”)
285grcoles de Bruselascortadas por la mitad
285grremolacha (betabel), 2 remolachas – peladas y cortadas en trozos de 2.5 cm (1”)
4dientesajocon cáscara
2cucharadasmiel veganao jarabe de arce, néctar de agave, melaza, pasta de dátiles
2remitastomillofresco
2remitasromerofresco
1cucharadavinagre balsámico
1cucharadaaceite de olivaextra virgen
50grnueces pecanas
Opcional:
1chorritolimónen jugo
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Precalentar el horno hasta 200 °C (400 °F).
En una jarra o bowl pequeño, mezclar el aceite, el vinagre y la miel vegana.
Agregar las zanahorias, las coles de Bruselas y las remolachas a una asadera grande o una cacerola, luego verter la mezcla de aceite y balsámico sobre las verduras en la cacerola.
Hornear durante 20 minutos.
Agregar el ajo y las hierbas italianas, revolver y hornear por otros 30 minutos.
Agregar las nueces y hornear por 10 minutos más.
Retirar las ramitas de hierbas y el ajo (o solo la piel del ajo).