Esta receta de pasta al pesto con tomates secados al sol es la comida rápida, fácil y perfecta para las noches entre semana. Hecho con solo unos pocos ingredientes simples, está lleno de sabor y seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.
1dienteajoo ¼ de cucharadita de ajo en polvo granulado
75mlaceite de oliva
½cucharaditahojuelas de chile rojo
Opcional:
280gramospasta bucatini300 gramos (100 gramos por persona)
175mlagua de pasta
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Licuar todos los ingredientes en una licuadora de inmersión o procesador de alimentos hasta que el pesto alcance la consistencia deseada. Es posible que tengas que detenerte y raspar los lados con una espátula.
Ajustar el condimento. Si quieres que tenga más sabor a ajo, agrega un diente de ajo extra. Agrega más aceite de oliva para obtener un pesto más delgado y líquido.
Si haces pasta
¡Puedes comenzar a hervir agua antes de hacer tu pesto porque se hace rápido!
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, con sal. Antes de colar la pasta en un colador, guarda un poco del agua de la pasta, que estará almidonada, así cuando le agregues el pesto a tu pasta colada, puedes ir agregando agua poco a poco hasta lograr la textura más cremosa.
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Notas
Nota: Rinde 149 gr (5 ¼ oz), bueno para 3 porciones.Almacenamiento: Cubre con aceite de oliva adicional y guárdalo en un recipiente hermético, para que dure más tiempo en el refrigerador.Usa pasta sin gluten para hacer tu plato sin gluten. El pesto en sí no contiene gluten.