Tipo Preparaciones y Tutoriales, Salsas y Aderezos
Cocina Italiana, Vegana
Raciones 4Porciones
Calorías 170kcal
Equipo necesario
Cacerola grande
Batidor
Ingredientes
8cucharadaharina de garbanzos
1litroleche de almendrassin azúcar
2cucharadalevadura nutricional
2cucharadaaceite de olivao mantequilla vegana
½cucharaditade Nuez moscada
1cucharaditasal marina
1pizcapimienta
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Derrite la mantequilla vegana o agrega el aceite de oliva a una cacerola a fuego medio.
2 cucharada aceite de oliva, 8 cucharada harina de garbanzos
Agrega la harina de tu elección, poco a poco, mientras revuelves con una cuchara de madera.
1 litro leche de almendras
Empezar a añadir la leche. Cuando empiece a dorarse, cuécelo por 1 minuto más y comienza a agregar la leche sin azúcar.
2 cucharada levadura nutricional, ½ cucharadita de Nuez moscada, 1 cucharadita sal marina, 1 pizca pimienta
Revuelve constantemente con un batidor hasta que comience a ponerse cremoso y a formarse una salsa espesa. Agrega sal, levadura nutricional, nuez moscada y pimienta. Continúa revolviendo y usa inmediatamente.
Notas
Esta salsa se vuelve espesa muy rápidamente, así que debes prepararla justo cuando todo esté listo para armar.Leche vegetal: Cualquier leche vegetal funcionará aquí. Los sustitutos cremosos adecuados para la leche de almendras son: La leche de avena sin azúcar y de soja.