¡Es temporada de espárragos y no me canso de disfrutarlos! Si quieres saber Cómo hacer espárragos trigueros a la plancha, esta receta saca lo mejor de esta deliciosa verdura, está lista en cinco minutos y el sabor es una exquisitez.
1cucharadaaceite de aguacate (palta)o aceite de oliva extra virgen
28.35gralmendraslaminadas - 1 oz
½cucharaditaajo en polvo
¼cucharaditapimienta negra
¼limaen gajos
Opcional:
½cucharaditasal marina
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Corta unos 2 ½ cm inferiores (1 pulgada) de los espárragos, ya que suelen ser carnosos.
283.5 gr espárragos verdes
Tuesta las almendras laminadas y los piñones en una sartén durante un minuto. Vigílalos para evitar que se quemen. Retíralos del fuego tan pronto como veas que están ligeramente tostados (El calor residual de la sartén seguirá tostándolos después de apagar el fuego).
28.35 gr almendras, 2 cucharadas piñones
Si tus espárragos no son extra finos, escáldalos en agua hirviendo durante 30 segundos. Si son delgados, omite este paso.
Asa los espárragos con un chorrito de aceite de aguacate durante aproximadamente 2 minutos. Coloca los espárragos en la plancha perpendicularmente a las líneas.
283.5 gr espárragos verdes, 1 cucharada aceite de aguacate (palta)
Agrega el ajo en polvo, la sal y la pimienta y revuelve durante otros 30 segundos aproximadamente. No los cocines mucho, ya que podrían volverse demasiado blandos y perder su textura crujiente.
½ cucharadita ajo en polvo, ½ cucharadita sal marina, ¼ cucharadita pimienta negra
Sirve los espárragos y espolvorea por encima los piñones y las almendras tostadas.
283.5 gr espárragos verdes, 28.35 gr almendras, 2 cucharadas piñones
Sirve con un gajo de lima o limón. La acidez resaltará todos los sabores.