1cucharaditasemillas de cominou otros condimentos indios como se sugiere en la publicación
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Instrucciones
Remojar el Arroz. Remoja el arroz basmati en agua fría.
Enjuagar y quitar el exceso de almidón del arroz remojado usando un colador de malla fina.
Poner el arroz en la cacerola. Añade una taza de arroz enjuagado y dos tazas de agua a la cacerola, más sal. Añade 2 tazas de agua en la cacerola (2 tazas de agua por cada taza de arroz). Añade ½ cucharadita de sal si quieres que tu Arroz esté ligeramente salado. Cubrir con una tapa.
Llevar a ebullición y remover ligeramente antes de cubrir de nuevo.
Volver a poner la tapa pero dejarla ligeramente abierta para liberar algo del vapor y evitar que se pegue.
Cocinar durante 15 minutos; luego probar la suavidad y quitar la tapa.
Deja que el arroz repose durante 5 minutos, y luego esponja el arroz cocido con un tenedor.
Basmati en Arrocera
Enjuagar el Arroz solo una vez (para deshacerse del exceso de almidón) y tirar el agua.
Poner el arroz en el recipiente de la arrocera.
Añade 2.5 tazas de agua en el recipiente (1.25 tazas de agua por cada taza de Arroz). Añade 1 cucharadita de sal si quieres que tu Arroz esté ligeramente salado. Esto no es necesario ya que tendrás mucho sabor con tu curry.
Cubrir con la tapa y colocar el recipiente de arroz en la arrocera y encenderla. No levantar la tapa ni remover el arroz durante el tiempo de cocción.
Esponjar. Cuando el agua se haya evaporado completamente, el arroz estará cocido. Esponjar con la espátula de la arrocera y servir caliente.
Notas
Consulta las ideas de condimentos y variaciones de la receta para ideas de arroz basmati con sabor.Si utilizas arroz integral, puede que necesites planificar añadir una taza de agua y 10 minutos extra para que se cocine perfectamente. Recuerda no moverlo.Intenta coger un grano cocido de la superficie. Si todavía está duro y se ha secado, añade una taza de agua cada vez.