Preparar Puré de Camote es lo suficientemente fácil como para que cualquiera lo haga en casa: ¡Solo necesitas unos pocos ingredientes simples que la mayoría de las personas ya tienen a mano!
Hierve. Lava los camotes y colócalos en una olla (con piel) y cúbrelos con agua a temperatura ambiente; lleva a ebullición a fuego alto.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos al pinchar con un tenedor. Debería tomar alrededor de 15-20 minutos, dependiendo del tamaño en que los hayas cortado en trozos (si son camotes grandes).
Escurre. Luego, usa la misma olla grande y machaca los camotes a mano con un machacador de papas.
Condimenta. Agrega tus condimentos: Aceite, hierbas y leche vegetal, hasta lograr la consistencia deseada.