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US
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Sopa de Calabaza vegana
Autor:
Gustavo De Obaldia
Esta cremosa y sustanciosa Sopa vegana de Calabaza y Tahini se hace en minutos. Es todo lo que necesitas para satisfacer las ganas de algo sabroso y calentito.
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Preparación
10
minutes
mins
Cocción
10
minutes
mins
Total
20
minutes
mins
Tipo
Aperitivos, Guarniciones, Sopas y Guisos
Cocina
Americana, Medio Oriente, Vegana
Raciones
4
Porciones
Calorías
171
kcal
Equipo necesario
Vaporera eléctrica
Procesador de alimentos
Ingredientes
Metric
US
0.5x
1x
2x
3x
▢
680
gramos
calabaza
cocida al vapor
▢
1
cebolla
al vapor o salteada
▢
235
militros
leche de almendras
cualquier otra leche vegetal va bien
▢
5
cucharadas
levadura nutricional
▢
3
cucharadas
tahini
▢
3
hojas
salvia
fresca
▢
1
cucharadita
sal marina gruesa
▢
1
pizca
nuez moscada
Modo Cocina
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Pelar la calabaza y la cebolla.
Córtalas en trozos grandes.
Cocer al vapor (o hervir)
hasta que estén tiernos. No debería tomar más de 10 minutos.
Colocar todos los ingredientes en una licuadora
y mezclar hasta que se vea suave.
Ajustar.
Prueba la textura y ajusta con agua tibia o leche vegetal según sea necesario.
Información Nutricional
Calorías:
171
kcal
Carbohidratos:
20
g
Proteina:
9
g
Grasa:
8
g
Grasa saturada:
1
g
Sodio:
710
mg
Potasio:
859
mg
Fibra:
5
g
Azúcar:
6
g
Vitamina A:
14489
IU
Vitamina C:
18
mg
Calcio:
171
mg
Hierro:
2
mg
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así vemos cómo te has salido!!!