2cucharadasaceite de olivaextra virgen, de calidad aromática y buen sabor
¼cucharaditasalusé sal rosa del Himalaya aquí, pero la sal normal está bien
Opcional (y recomendado):
pepperoncino
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Lava el brócoli bajo agua corriente.
Corta el tallo interior del brócoli y el interior de las ramas de los floretes. Córtalos uno por uno para mantener las formas de los floretes.
Después de cocinar al vapor o hervir los floretes, continúa secándolos. Déjalos secar al aire o sécalos con un paño de cocina.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea el ajo picado a fuego medio durante 30 segundos, hasta que esté dorado, luego añade los floretes de brócoli.