Prepárate para darle un giro innovador a tus dips con este espectacular hummus de lentejas. Descubre su textura cremosa y sabores, perfecto para disfrutar como aperitivo o para untar. Además, la receta es tan sencilla que podrás prepararla en un abrir y cerrar de ojos. Experimenta con sabores y prepara aperitivos deliciosos.
480grlentejascocidas, enjuagadas y escurridas (¾ taza en seco)
60grtahinipasta de sésamo
4cucharadasaceite de oliva
3cucharadaslimónexprimido, aproximadamente el jugo de un limón mediano
3dientesajomedianos, picados finamente si no usas un procesador de alimentos potente
¼cucharaditacominoen polvo
¼cucharaditapimentón ahumado
350mlagua fríasegún sea necesario, ten más a mano para ajustar
½cucharaditasal marina finaajusta a tu gusto
Opcional
⅛cucharaditacanelaen polvo
perejil frescopara decorar
pimentón ahumado
semillastostadas, como las pepitas
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Procesa: Agrega tus lentejas, dientes de ajo picado, pasta de tahini, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, sal marina fina y comino molido a un procesador de alimentos. Es posible que necesites raspar los lados del procesador de alimentos para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Ajusta la Consistencia: Agrega gradualmente agua fría, un poco a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve: Transfiere el hummus a un bol para servir. Rocía con un poco más de aceite de oliva extra virgen, si lo deseas, y decora con un poco de pimentón dulce y perejil fresco.Consulta la publicación para obtener más sugerencias de presentación y decoración.
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Notas
Guarda tu hummus de lentejas en un recipiente hermético en el refrigerador por un periodo de 5 a 7 días. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para mantener el hummus fresco y evitar que se seque.
La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin tener en cuenta los ingredientes opcionales.