Esta receta crea un snack sabroso y crujiente perfecto para cualquier ocasión. Los granos de edamame asados, recubiertos con aceite de sésamo, ajo granulado, sal y semillas de sésamo tostadas, ofrecen una encantadora combinación de sabores y texturas.
400grfrijoles edamame sin pielfrescos o descongelados si están congelados
1 ½cucharadaaceite de ajonjolí (sésamo)
1cucharaditaajo granulado
1cucharadasalsa de soyaajustar a gusto
2cucharadassemillas de sésamotostadas
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Precalienta el Horno: Ajusta tu horno a 190 °C (375 °F). Esta temperatura es ideal para asar los edamames hasta alcanzar la perfección crujiente.
Prepara los Edamames: Si estás utilizando edamames congelados, asegúrate de que estén completamente descongelados. Sécalos con un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Condimenta: En un bol para mezclar, combina los granos de edamame con aceite de sésamo, ajo granulado y sal. Remueve bien para asegurarte de que cada edamame esté uniformemente cubierto.
Asa y Hornea: Extiende los granos de edamame sazonados en una capa única sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Esto facilita un asado uniforme y evita que se peguen.Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa durante aproximadamente 50 minutos. A la mitad del tiempo, remuévelos suavemente para una cocción pareja.
Solo si estás utilizando semillas de sésamo crudas.Mientras los edamames se están asando, tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez que adquieran un color dorado y un aroma delicioso, retira del fuego.
Combina: Una vez que los edamames estén listos (deben estar ligeramente dorados y crujientes), sácalos del horno. Inmediatamente, espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre ellos mientras aún estén calientes.
Enfría y Sirve: Permite que los edamames asados se enfríen ligeramente antes de servir. Pueden disfrutarse tibios o a temperatura ambiente como aperitivo o acompañamiento.
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Notas
Consejos para Almacenamiento y RecalentamientoAlmacenamiento: Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético. Permanecerán frescos durante hasta 3 días a temperatura ambiente.Recalentamiento: Si es necesario, recalienta en una sartén a fuego medio durante unos minutos para recuperar la textura crujiente.