Agrega nueces sin sal, levadura nutricional, ajo en polvo y sal a una licuadora o procesador de alimentos y pulsa durante 30 segundos. Pulsa, abre o agita y repite. Detente antes de lo que creas necesario; de lo contrario, puede convertirse en grumos aceitosos.
Prueba y ajusta el sabor. Añade más levadura nutricional para un sabor más "quesoso" y extra ajo en polvo para una nota más intensa.
Guarda en un contenedor cubierto en el refrigerador por hasta 3 semanas. Funciona perfectamente como topping para pasta, pizzas, involtinis de berenjena veganos y al añadirlo a ensaladas.