Descubre este plato fácil y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. En esta publicación te guiaremos a través de métodos de horneado y con freidora de aire para crear bocanadas de tofu deliciosas que se convertirán en un elemento básico en tu rotación de comidas. ¡Embarquémonos en una aventura culinaria vegana y preparemos juntos un plato saludable e irresistible!
2cucharadasaceite de ajonjolí tostadoo cualquier otro aceite vegetal (sésamo, maní, aceite de aguacate)
¼cucharaditahojuelas de chile picanteo pimienta negra molida
semillas de sésamopara decorar
cebollínfinamente picado
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Presiona el tofu extra firme entre toallas de papel, colocando un objeto pesado encima, durante al menos 15 minutos (preferiblemente 30 minutos o incluso durante la noche) antes de cortarlo en cubos.
Combina todos los ingredientes de la marinada de tofu en un tazón mediano.
Cortar el tofu en cubos de 1 pulgada, colócarlos en una bolsa ziplock y agregar la marinada. Asegúrate que estén completamente cubiertos. Refrigera por lo menos 15 minutos.
Reboza el tofu marinado en maicena en una sartén plana, reservando la marinada sobrante para usarla más tarde.
Método de freidora de aire:
Cubre la canasta de la freidora con papel pergamino y coloca los cubos de tofu de manera uniforme con espacio entre cada uno.
Hornea a 200 ºC (400 ºF) durante 10 minutos, sacudiendo la cesta o volteando con cuidado las bolitas de tofu con unas pinzas hasta la mitad.
Método al horno:
Disponer los cubos de tofu sazonados en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellos.
Hornea a 250 ºC (425 ºF) durante 25 minutos o hasta que esté dorado a tu gusto. Luego lo puedes servir en un tazón como aperitivo con salsa para mojar o encima de una ensalada.
Servir con el adobo restante o encima de ensaladas.
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Notas
Tamaño de cubos de tofu.Corte el tofu en cubos de ½ pulgada a 1 pulgada si prefieres bocados gruesos y cubos de ¼ a ⅓ de pulgada si los prefieres del tamaño de palomitas de tofu.Para que queden crujientes cocina en la freidora durante 15 minutos. Des esta manera obtendras bocados de tofu extra crujientes. Si los quieres más esponjosos, pero aún así crujientes, cocinalos de 10 a 12 minutos.